肉絲豆芽炒粉的家常做法大全
豆芽炒米粉做法：
1、食材：豆芽250g、米粉150g、豬肉150g、蔥適量、姜適量、蒜適量、精鹽適量、一品鮮醬油1匙、蠔油1匙、陳醋1大匙、老抽少許、雞精適量
2、泡好的米粉下開(kāi)水燙鍋里一下?lián)瞥觯湃肷僭S一品鮮醬油和玉米油，為的是入味和防粘，粉條不用燙太軟。
3、豆芽洗干凈控干水份。
4、蔥姜蒜切好。
5、豬肉切絲。
6、鍋中油溫六成熱時(shí)下入肉絲煸炒。
7、肉絲發(fā)白斷生后下入蔥姜蒜煸炒出香味。
8、下入豆芽大火快速煸炒，烹入一勺陳醋煸炒。
9、鍋離火，加入精鹽，蠔油，一品鮮醬油，坐回鍋開(kāi)大火煸炒。9.下入米粉，利用菜中的湯汁把米粉滑開(kāi)，在米粉上加一點(diǎn)老抽上色。
10、最后炒拌均勻加雞精出鍋。
11、豆芽脆嫩，粉條滑爽，鮮香可口，可以卷餅吃。
肉末豆芽炒粉絲的家常做法
豆芽炒粉條
原料：黃豆芽、紅薯粉條、油、鹽、生抽、雞精、香蔥、蒜、紅辣椒、花椒、肥豬肉丁。
做法步驟：
第1步、焯水的豆芽。
第2步、泡發(fā)好的粉條。
第3步、切蒜片.蔥花.辣椒.肥肉丁。
第4步、炒鍋放油.倒入肥肉丁中火煸炒。
第5步、炒出香味.放入辣椒.花椒。
第6步、放入蔥花.蒜片翻炒。
第7步、倒入豆芽翻炒。
第8步、放入粉條，生抽.鹽.繼續翻炒。
第9步、放入雞精翻炒均勻即可。
第10步、裝盤(pán)。
豆芽肉絲炒面的做法大全竅門(mén)
食材
豆芽
適量
面條
適量
五花肉
適量
食鹽
適量
調和油
適量
小白菜
適量
韭菜
適量
胡蘿卜
適量
方法/步驟分步
1首先準備好濕細面條備用，將豆芽洗凈，五花肉切絲兒，上海青，韭菜洗凈備用。
2然后將豆芽過(guò)水汆燙備用，青菜切絲，韭菜切段備用。
3接著(zhù)將面條上籠屜蒸20分鐘蒸熟透，取出稍放涼打散備用。
4然后熱鍋冷油，把肉絲放入煸炒。
5隨后加入青菜翻炒均勻，并將調味料加入調味。
6放入蒸好的面快速翻炒，然后加入豆芽和韭菜快速翻炒均勻。
7韭菜斷生后即可裝盤(pán)食用
肉絲炒豆芽粉絲的家常做法
豆芽炒粉絲做法
主料：綠豆芽一斤，粉絲50克
配料：豆瓣醬一勺，食用油適量，鹽適量，雞精適量
做法：粉絲用冷水泡開(kāi)，鍋內熱油，放入豆瓣醬炒香；放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉絲，繼續翻炒，待粉絲炒軟即可放入少量食鹽，雞精調味，出鍋。
如果豆瓣醬放的足夠多的話(huà)，可以不放鹽和雞精。
豆芽粉絲肉怎么炒好吃
主料3人份
牛肉300克
粉絲200克胡蘿卜100克 豆芽100克
輔料
花生油5毫升
鹽4克料酒1毫升 生抽2毫升生姜1克 生粉2克辣椒1個(gè) 芫茜10克
步驟1
準備食材：粉絲、牛肉、胡蘿卜、豆芽、青椒等
步驟2
牛肉洗凈，切片，放鹽、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制
步驟3
粉絲泡軟，撈出瀝干水
步驟4
豆芽洗凈，胡蘿卜去皮切絲，辣椒洗凈切好待用
步驟5
熱鍋，倒油爆炒牛肉至八成熟，起鍋
步驟6
辣椒、豆芽、胡蘿卜倒入鍋中爆炒
步驟7
加入粉絲繼續炒至八成熟；PS：要粉絲在上面，這樣就不粘鍋
步驟8
把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，這樣粉絲不會(huì )斷
步驟9
放生抽、鹽、炒均，撒上芫茜即可
黃豆芽炒肉絲的家常做法竅門(mén)
主料；3人份
肉絲200克
芹菜150克
豆芽50克
輔料：
生抽1勺料酒1勺淀粉5克鹽4克生姜3克
做法步驟：
步驟1
首先將肉絲炒芹菜豆芽的食材準備好，肉絲我用的網(wǎng)易未央成品肉絲，芹菜去根摘葉，洗干凈，生姜切成細絲，豆芽我準備的是黃豆芽，摘去豆瓣和根須，喜歡吃綠豆芽也可以用綠豆芽。
步驟2
將肉絲倒入大碗中。
步驟3
將鹽、料酒、淀粉、生姜絲一起倒入肉絲上，用筷子攪拌均勻，靜置10分鐘，使肉絲入味上漿，如果肉絲較干，可以加一勺水，要不不容易使肉絲充分上漿。
步驟4
鍋中加入適量食用油，將肉絲倒入進(jìn)去，迅速用筷子劃散。肉絲倒入熱鍋中如果不迅速劃散，就會(huì )使蛋白質(zhì)受熱凝結，進(jìn)而會(huì )結成一塊，很不容易分開(kāi)，無(wú)法再去炒菜，不僅影響成菜的外觀(guān)也會(huì )影響口感。
步驟5
肉絲劃散后，翻炒到全部變色。劃散后的肉絲炒出來(lái)都是根根分明，成品會(huì )很容易入味的。
步驟6
這時(shí)候就可以將生抽倒入肉絲中大火翻炒了，這時(shí)候的肉絲外層肉質(zhì)已熟，內層肉質(zhì)還比較細嫩，倒入生抽一起大火翻炒，會(huì )讓生抽的鮮味更入肉絲中去。
步驟7
肉絲翻炒均勻，將切成段的芹菜投入鍋中，用大火快炒。芹菜十分脆嫩，不宜使用小火炒，容易脫水變爛，口感變差。
步驟8
最后將掐頭去根的豆芽也投入鍋中，還是要用大火爆炒，豆芽95%都是水份，高溫下脫水很快，就會(huì )脫水萎蔫，大火爆炒，能夠在較短的時(shí)間里鎖住水分，炒出的豆芽不僅好看，還很脆嫩。
步驟9
加入一勺鹽調味。
步驟10
翻炒均勻就可以起鍋裝盤(pán)了。肉絲鮮嫩，芹菜香脆，豆芽爽口，好吃！
豆芽粉條炒肉絲的做法
把豆芽洗干凈，放入鍋中，加入雞蛋一起炒，再倒入粉條就可以了。竹筍焯水放到鍋中，加入肉一起爆炒就可以
豆芽炒肉絲的做法竅門(mén)
所需材料：干豆腐4張、精肉150克，黃豆芽500克、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、干辣椒10個(gè)、花椒10幾粒、水淀粉適量、
做法步驟：
1.準備好所需材料，黃豆芽投洗干凈。
2.把干豆腐切成1厘米左右寬的條，豬肉切肉絲。
3.香菜切小段，干辣椒切小段，辣椒籽不要。
4.鍋加水燒開(kāi)，下入黃豆芽焯水，將黃豆芽焯水至斷生。
5.將黃豆芽撈出，迅速放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分，將黃豆芽放在深一些的盤(pán)內。黃豆芽焯水可以去除豆腥味，黃豆芽焯水至斷生就可以了，不要焯過(guò)火，黃豆芽的風(fēng)味主要在于它脆嫩的口感，煮得太過(guò)熟爛，營(yíng)養和風(fēng)味盡失。放在冷水中投涼，可以保持黃豆芽脆嫩的口感，不會(huì )過(guò)火。
6.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要。
7.下入郫縣豆瓣醬小火炒制，將郫縣豆瓣醬炒出紅油，炒出醬香味，郫縣豆瓣醬要用小火炒出紅油，味道才好。
8.下入姜末和蒜片翻炒均勻，加入適量的水，下入肉絲和干豆腐，再加入少許鹽、醬油、白糖、雞精、大火燒開(kāi)，轉中小火煮5-6分鐘，將干豆腐煮至變軟，淋入適量水淀粉勾芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，關(guān)火。
9.將做好的干豆腐，放在黃豆芽上面，再放上蔥花，干辣椒段，撒上香菜段。
10.鍋加油燒熱，加熱至冒煙，將熱油澆在干辣椒和蔥花上即可。
肉絲豆芽炒粉的家常做法大全竅門(mén)
炒米粉之前先把雞蛋炒出來(lái)，炒豆芽，放米粉，把米粉炒軟了，以后再加雞蛋加炒好的雞蛋
肉絲豆芽炒粉的家常做法大全視頻
炒米粉用綠豆芽。
主料：綠豆芽250g 粉條150g
豬肉150g
輔料：蔥適量 姜適量 蒜適量
調料：精鹽適量 一品鮮醬油1匙
蠔油1匙 陳醋1大匙 老抽少許
雞精適量
綠豆芽炒粉的做法步驟
1.泡好的粉條下開(kāi)水燙鍋里一下?lián)瞥觯湃肷僭S一品鮮醬油和玉米油，為的是入味和防粘，粉條不用燙太軟。
2.綠豆芽洗干凈控干水份。
3.蔥姜蒜切好。
4.豬肉切絲。
5.鍋中油溫六成熱時(shí)下入肉絲煸炒。
6.肉絲發(fā)白斷生后下入蔥姜蒜煸炒出香味。
7.下入綠豆芽大火快速煸炒，烹入一勺陳醋煸炒。
8.鍋離火，加入精鹽，蠔油，一品鮮醬油，坐回鍋開(kāi)大火煸炒。9.下入粉條，利用菜中的湯汁把粉條滑開(kāi)，在粉條上加一點(diǎn)老抽上色。
10.最后炒拌均勻加雞精出鍋。
11.豆芽脆嫩，粉條滑爽，鮮香可口，可以卷餅吃。
