白菜粉條燒牛肉的做法
材料
牛肉200克，粉條1把，大白菜半顆
調料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒各適量
做法
1、牛肉洗凈切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、粉條提前用溫水泡軟。
4、牛肉涼水下鍋，燒開(kāi)，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開(kāi)水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開(kāi)。
6、燒開(kāi)后放入牛肉，大火燒開(kāi)，烹入紹酒。
7、燒開(kāi)后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥姜蒜，待牛肉入味燉十分鐘，
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、將牛肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
白菜粉絲燒牛肉的做法
這是俄羅斯最普通的一道家常菜。與其叫菜，不如稱(chēng)其為“湯”。人們把牛肉切成2-3cm的方塊，放到鍋里加水剛剛燒沸時(shí)，倒掉鍋里上半的泡沫，再補充一定的溫水，放進(jìn)佐料（主要是茴香）其余和國內基本相同。將土豆去皮，切塊（比肉塊稍大）。待牛肉煮爛，加入土豆和鹽，一會(huì )就好了。千萬(wàn)不可土豆燒好了再加牛肉。 這道菜湯湯水水的，同“赫列巴”片一起做餐，味道很不錯呢 ！它和東北菜豬肉白菜粉條一樣的普遍。牛肉，還要加兩種重要的東西：西紅柿和甘藍。牛肉燉爛之后即入土豆和西紅柿，熟了之后加入甘藍，略燉，此菜有湯才好吃。對了，還有一種調料不要忘了，就是要加入大蒜片。
大白菜粉絲燒牛肉的做法大全
【原料】
大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個(gè)，白糖1克，植物油75克。
【制法】
1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長(cháng)的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長(cháng)的段。
2.鍋內放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。
3.鍋內放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開(kāi)，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開(kāi)，煮至熟透，下入牛肉絲燒開(kāi)，加味精，出鍋裝碗即成。
白菜粉條燉牛肉的做法
菜系及功效：家常菜譜 工藝：原燉大白菜燉牛肉的制作材料：
主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
調料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克前言：燉牛肉
1.先把買(mǎi)回來(lái)的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來(lái)水沖干凈
2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片（大片一點(diǎn)的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面準備好的牛肉塊倒入鍋中開(kāi)炒，感覺(jué)差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過(guò)牛肉，放老抽，五香八角，（此時(shí)千萬(wàn)別放鹽，否則牛肉不易爛）
3.冷水已經(jīng)滾了后，就換小火開(kāi)始燉，差不多要燉上一兩個(gè)鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當你覺(jué)得牛肉已經(jīng)爛了后，那牛肉就燉好了
大白菜燉牛肉的做法：
1.可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，
2.然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個(gè)鐘左右（憑感覺(jué)啦），起鍋啦~~
3.這個(gè)菜還可以用于下面，牛肉面，好好吃啊
附送：香菇土豆燉牛肉：將洗凈切好的香菇及土豆放入燉好的牛肉中一起繼續燉，放鹽，生抽少許，可以再添一些水，燉個(gè)鐘左右，嘗嘗看可以了就起鍋吧
大白菜燉牛肉的制作要訣：
因白菜燒時(shí)會(huì )出水，不用放太多水；如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好
白菜粉條燒牛肉的做法視頻
牛肉凍豆腐燉粉條步驟
1.牛肉切薄片備用。
2.凍豆腐切大塊備用，切適當大塊是為了防止在炒的過(guò)程中變碎。
3.白菜洗凈，將葉子用手撕下備用。
4.白菜幫用刀切細絲備用。
5.將適量豆瓣醬和火鍋底料放鍋里炒出香味，也可以根據自己喜歡的口味自主調配口味。放入切好的大蔥爆香。
6.這步加入蔥，是為了降低鍋內溫度，免得牛肉下去的時(shí)候粘鍋，我用的鐵鍋，容易粘鍋，如果是不粘鍋，可以先下入牛肉片爆炒再下蔥。
7.下入白菜幫絲，這個(gè)時(shí)候下入白菜幫，是為了讓菜幫入味，白菜幫炒入味后，下入凍豆腐翻炒入味。
8.加入白菜葉片翻炒后加水，將鍋內的食材煮至需要的程度，一般以肉爛為主。
9.因為粉條未經(jīng)提前燙軟，可以提前放入鍋內煮。至粉條煮軟能吃，即可添加香油關(guān)火
白菜粉條燒牛肉的做法竅門(mén)
食材清單：牛腩 半斤，粉條少許，蔥 一顆，大白菜四五片，姜三四片，辣椒一個(gè)，胡椒少許，鹽少許，油少許，老抽少許，生抽少許，糖少許，花椒 十來(lái)粒。
烹飪步驟：
1.熱鍋冷油，放入蔥姜和辣椒爆香，牛腩入鍋翻炒，加老抽少許，生抽可以多點(diǎn)。添水沒(méi)過(guò)牛腩，加少許花椒，還可以加少許料酒。
2.水開(kāi)后，小火燉半個(gè)小時(shí)，白菜幫子和葉子分開(kāi)切斷，先放入白菜幫子，快要透明的狀態(tài)后，放入葉子。
3.如果鍋中水不夠，可以再加點(diǎn)的，不過(guò)白菜容易出水。這時(shí)候放胡椒，鹽，糖調味。
4.放入粉條，繼續燉五分鐘，粉條容易吸水，根據情況加水啊。粉條呈透明狀，關(guān)火。可以滴幾滴醋，會(huì )很香。
白菜粉條燒牛肉的做法大全
食材：
豬腿肉200克、白菜300克、蔥1段、姜3片、白酒1茶匙、陳醋1湯匙、五香粉1茶匙、老抽1茶匙、食鹽4克、八角1粒、粉條（干）30克
做法：
1、主料，白菜我選用白菜幫，比較經(jīng)得住燉；
2、肉切片；
3、白菜切大塊；
4、炒鍋倒油，放入1粒八角，肉片，小火煸炒；
5、炒至肉片變色后烹入白酒，老陳醋去腥；
6、放入五香粉炒勻；
7、放入蔥、姜、鹽炒香；
8、放入白菜；
9、放入老抽，2湯匙水，泡好的綠豆粉條，略燉10分鐘；
10、燉至白菜透明，粉條成熟即可。
食
白菜粉條炒牛肉
1、牛肉切絲后用清水泡出血水，洗凈；白菜幫切粗絲備用。
2、用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻后，放入淀粉、清水拌勻，放入冰箱冷藏15－20分鐘。
3、鍋中放少許油，下牛肉絲炒到斷生出鍋備用。
4、另起鍋，再放入少許油，下姜絲、蒜片煸香后，倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒。
5、加入干辣椒炒到白菜絲微軟，倒入牛肉絲旺火煸炒一會(huì )，用鹽調味關(guān)火。
牛肉大白菜粉條的做法
材料：
牛肉 200克
白菜 300克
紅椒 1個(gè)
青椒 一個(gè)
大蒜 3瓣
花生油 適量
生抽 適量
生粉 適量
料酒 適量
十三香 適量
鹽 適量
雞粉 少許
步驟：
1.牛肉切片放適量生抽，料酒，生粉，油抓勻腌制一會(huì )。
2.配菜都切好備用。
3.熱鍋倒入花生油燒至八成熱，放入腌制好的牛肉炒至斷生。
4.放入大蒜，青椒紅椒爆香。
5.再放入白菜梗先翻炒片刻。
6.再倒入白菜葉翻炒均勻，放適量鹽，雞粉調味翻炒片刻即可出鍋。
牛肉炒白菜粉條的做法
用料 牛肉 500g八角 2個(gè)姜片 少許蔥段 若干花椒 少許干辣椒 適量豆腐 適量粉條 適量木耳 適量白菜 適量鹽 適量生抽 少許老抽 適量牛肉大雜燴(新疆大盤(pán)系列)的做法 牛肉切塊，冷水下鍋煮出血水，撈出。或者在冷水里泡半個(gè)小時(shí)也能清掉血水。把牛肉，姜片，蔥段，八角放入壓力鍋。加水(水不要太少了，煮出的濃濃原湯后面是主角)，加生抽，老抽。讓肉和原湯有好看的顏色和一點(diǎn)的鹽味道。切記不要壓超過(guò)20分鐘。要不肉的香味就沒(méi)了。請忽略配圖的湯是白色的，忘加生抽和老抽了，事實(shí)證明后面再加它們牛肉不夠入味牛肉大雜燴(新疆大盤(pán)系列)的做法 步驟2清洗各種菜，料。切好裝碗，待用。大雜燴的精髓就是雜，菜多。但主要就是這四樣菜，豆腐，粉條，木耳，白菜。還可以添加胡蘿卜等牛肉大雜燴(新疆大盤(pán)系列)的做法 步驟3肉壓好后，將原湯和里面的牛肉分開(kāi)放。鍋里放適量油，油熱了，將姜片，蔥段，花椒，干辣椒放入，煸香。然后小火，把牛肉放進(jìn)去一起炒炒和調味，如果顏色和鹽味不夠，在加生抽和鹽。牛肉大雜燴(新疆大盤(pán)系列)的做法 步驟4把原湯倒進(jìn)鍋里，然后依次放進(jìn)白菜幫，木耳，粉條，然后放豆腐，最后放白菜葉。不好熟的先放下去。這樣慢火燉入味。牛肉大雜燴(新疆大盤(pán)系列)的做法 步驟5湯收差不多了，盛鍋，撒香菜。答應我一定要用大盤(pán)來(lái)裝。
