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     首頁(yè) » 美食

    牛肉燉蘿卜家常(家常牛肉燉蘿卜的做法)

    2022年11月20日 09:09:3010網(wǎng)絡(luò)

    家常牛肉燉蘿卜的做法

    做美味的牛肉燉蘿卜,先將牛肉切小塊,鍋內(nèi)放調(diào)料,加入牛肉焯水。爆鍋將牛肉翻炒,再加入蘿卜和調(diào)料翻炒入味。轉(zhuǎn)入高壓鍋,加水煮半個(gè)小時(shí)出鍋。具體步驟如下:

    1、準(zhǔn)備好原材料。

    2、牛肉切成小塊。

    3、生姜、大蒜瓣切成片,大蔥切成小段。

    4、鍋里放入適量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分蔥、姜、蒜,放入牛肉焯水。

    5、蘿卜切成滾刀塊。

    6、鍋里放入適量花生油,燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。

    7、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽,繼續(xù)翻炒入味。

    8、加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會(huì)。

    9、加入適量水燒開。

    10、轉(zhuǎn)入高壓鍋,大火燒上汽后中小火煮半個(gè)小時(shí)。

    11、出鍋了。注意事項(xiàng):放了豆瓣醬和生抽,就要少放鹽,酌情加調(diào)料。豆瓣醬要剁細(xì)了再用比較好看也更加入味。

    正宗牛肉燉蘿卜的做法

    食材

    牛腩1500克、白蘿卜1根

    大蔥、姜片、黃酒、八角、鹽

    做法

    1、牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水,牛肉塊放入鍋中,大火燒開,焯水去血沫然后撈出;

    2、焯水的同時(shí),高壓鍋內(nèi)加入適量水燒開,將焯好的牛肉放入鍋中大火煮;

    3、放入蔥段、姜片,倒入適量黃酒;

    4、放入八角,等鍋開后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥,鍋開后轉(zhuǎn)中小火燜制40分鐘左右;

    5、取出燜好的牛肉和牛肉湯;

    6、將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中;

    7、加鹽燜煮10分鐘左右即可。

    牛肉燉蘿卜的做法?

    牛肉燉蘿卜最好是紅皮白瓤的卞蘿卜燉牛肉比較好吃,先將牛肉涼水下鍋水開就撇沫,再把蔥姜蒜花椒大料桂皮香葉豆蔻等等放入料包,老抽調(diào)色少許白糖料酒,小火慢燉燉到八分熟時(shí)放入切好的蘿卜小火在燉二十分鐘就可以了,蘿卜已熟入味了牛肉也爛糊這樣做一鍋牛肉燉蘿卜是最好吃的。

    牛肉燉蘿卜的簡(jiǎn)單做法

    食材:牛肉500克,白蘿卜250克,

    輔料:桂皮,大料,蔥,姜各適量;鹽,雞精,料酒各適量。

    做法

    1.牛肉、白蘿卜均洗凈切塊;蔥、姜切片備用。

    2.熱油鍋爆香蔥、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、醬油炒至牛肉上色,下鹽調(diào)味,加適量水燒開,改小火將肉燒爛,再放入蘿卜、雞精,燒爛即可。

    家常牛肉燉蘿卜的做法視頻

    原料

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    牛肉干 (1碟)

    大米 (半杯)

    胡蘿卜 (1根)

    香菜 5顆

    1/牛肉干選碎的那些,或者撕碎,米洗干凈,胡蘿卜洗凈去皮

    2/先將米和牛肉干一起煮至大米有微爛

    3/將去皮的胡蘿卜擦絲,加入鍋中繼續(xù)煮至大米開花,粥變的濃稠即可

    4/吃之前加入香菜,用粥的溫度將香菜燙熟即可

    5/美味又好吃的牛肉干燉蘿卜家庭做法完成開吃了。

    家常牛肉燉蘿卜怎么做

    用料:牛肉500克,白蘿卜350克,蔥適量,姜3片,紅干椒2個(gè),香菜適量,八角2個(gè),生抽適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量,溫水適量,食用油適量。

    做法:

    1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀,白蘿卜去皮切塊。準(zhǔn)備輔料:把姜切片,蔥和香菜切成小段。

    2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水,撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱,放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

    3.再放入牛肉翻炒變色。 調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉,放入八角大火煮開后,改中小火燉煮45分鐘左右。

    4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘,調(diào)入適量的鹽和雞精,撒香菜末即可出鍋。

    牛肉燉蘿卜做法大全

    蘿卜提前取出解凍。

    蔥和姜都切成 蔥末 姜末 和 蔥段 姜片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖凈表面附著的血水。

    另起煮鍋 倒入油 爆香蔥姜末。倒入牛肉 翻炒。

    加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續(xù)翻炒。

    添入熱水 沒過牛肉。(可以多加些水 確保之后不會(huì)再添水影響味道。)放入大料 蔥段 姜片 適量胡椒粉。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮燉30分鐘左右。

    加入白蘿卜繼續(xù)煮燉。燉的時(shí)間可以自己掌握 期間根據(jù)湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。

    家常牛肉燉蘿卜的做法大全

    原料有:胡蘿卜1根,牛肉150克,姜片少許,蔥1只,辣椒1只,八角茴香適量,胡椒適量,醬油適量。

    牛肉燉紅蘿卜湯做法:

    ①蘿卜、牛肉洗凈,切成方塊。

    ②加水掩蓋過所有食材(蔥、辣椒除外),同時(shí)放人調(diào)味料,一起燉煮約30分鐘。

    ③加人切好的蔥段略煮,加辣椒裝飾即可。

    家常牛肉燉蘿卜的做法竅門

    用料:牛肉500g,胡蘿卜200g,大白蘿卜400g,蔥10g,姜10g,蒜10g,生抽10g,白砂糖15g。

    做法:

    1.牛肉洗凈切塊,胡蘿卜、白蘿卜洗凈切塊。蔥切段,姜、蒜切片。

    2.生抽、白砂糖混合均勻,做成料汁備用。

    3.格拉斯中放入牛肉、蘿卜、蔥、姜、蒜,加水沒過菜。蓋上保鮮膜,留氣孔,微波高火加熱20分鐘。

    4.撈出蔥,倒入料汁。蓋上保鮮膜,留氣孔,微波中高火再加熱20分鐘即可。

    蘿卜燉牛肉最簡(jiǎn)單做法

    香辣牛肉燉白蘿好吃。這道菜牛肉軟爛淳香,蘿卜清爽適口,二者搭配,完美。

    具體制作方法

    第一步:準(zhǔn)備食材。牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個(gè)、干紅辣椒5克、豆瓣醬20克、味極鮮醬油10毫升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

    第二步:將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(裝飾用)、小紅辣椒切段(裝飾用)。

    第三步:將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時(shí)候,往鍋里放入一半的姜片、料酒,焯好后撈出備用。

    第四步:鍋內(nèi)倒入10毫升食用油。油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油,然后放放姜片、八角煸炒出香味。

    第五步:將焯好的牛肉放入鍋內(nèi)煸炒,然后加入糖、味極鮮醬油煸炒均勻。

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