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     首頁 » 美食

    牛肉燉柿子湯功效(柿子燉牛肉湯的做法)

    2022年11月20日 11:54:3210網(wǎng)絡

    柿子燉牛肉湯的做法

    牛肉卷柿子湯做法:

    步驟 1

    我沒放油,所以我先拿西紅柿和大蒜一起丟下去炒, 放油的話 可以先下大蒜炒一下 西紅柿炒爛了加點番茄醬 然后加水

    步驟 2

    丟金針菇,和牛肉卷下去,我還有點蝦滑,所以把蝦滑一起丟下去煮

    步驟 3

    加一勺蠔油,一點生抽 鹽和味精

    步驟 4

    出鍋撒蔥花

    柿子牛肉湯怎么做

    答案是因為牛肉慢慢熬,脂肪在湯水中加熱乳化了,脂肪以極小的油滴形態(tài)懸浮在湯里,所以呈現(xiàn)白色。

    其實白湯的原因是,蛋白質(zhì)和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火夠大就能煮出白湯。希望我的回答可以幫助你解決問題的

    牛肉柿子湯的家常做法

    牛腩切塊洗凈焯水控干備用鍋下底油下牛肉炒香下姜料酒香葉,番茄醬,下熱水燉1小時后,下柿子塊,燉3分鐘即可

    柿子燉牛肉湯的做法大全

    食材

    牛腩250g、番茄2個、洋蔥半個、八角3個、香葉3片、冰糖3顆;

    番茄醬2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、蔥2根、姜3片、料酒2勺。

    做法:

    1、牛腩洗凈泡水一小時,然后將泡好的牛腩冷水放入鍋中,加2片姜、一勺料酒進行焯水,把浮沫撇掉后,牛腩撈出來備用

    2、熱鍋冷油放入姜、蒜、八角、香葉翻炒出香味,然后放入牛腩翻炒,再加入洋蔥、生抽、老抽、耗油翻炒1分鐘左右

    3、加入超過牛肉的開水和打好結(jié)的蔥,蓋上鍋蓋等待沸騰

    4、將沸騰的牛腩連湯一起倒入電飯鍋中,開啟煮飯鍵

    5、番茄炒出紅油后加入2勺番茄醬,然后將炒好的番茄倒入電飯煲中,順便把八角、蔥、香葉撈出來,加3塊冰糖進去,如果覺得水少可以再加些開水,燜煮45分鐘就可以啦!

    清燉牛肉柿子湯怎么做

    牛肉燉柿子要燉一個多小時,以牛肉軟爛為準

    柿子燉牛肉湯的做法視頻

    食材:牛肉 250克、西紅柿(大的) 400克姜 1片、蔥段 適量 、八角 1個 生抽 適量 、料酒 適量、鹽 適量 、雞精 適量 、香菜 適量

    做法:準備好食材,牛肉切大塊,西紅柿洗凈切大塊,姜切片。

    鍋中添適量水燒開后放入牛肉焯去血水,撈出過涼水沖洗干凈,瀝干水份。另起鍋放少量油燒熱后放入蔥姜爆香。放入牛肉翻炒幾下。倒入生抽和料酒,再滴幾滴醋翻炒均勻。把牛肉倒入高壓鍋膽內(nèi),放入西紅柿。

    添水和食材一平,放入八角。蓋上鍋蓋,按肉類鍵二十五分鐘左右,到時間了最好等高壓鍋自己泄壓后再揭蓋。調(diào)入鹽和雞精后裝入湯碗中,撒香菜或者蔥花。這樣一道美味的西紅柿牛肉湯就做好了

    柿子燉牛肉湯的做法竅門

    用料

    牛肉 450克

    柿子 2個

    姜 2片

    八角 2個

    香菜 2根

    香蔥 2根

    料酒 1勺

    鹽 適量

    珍選糖醋汁 120g

    牛肉柿子湯的做法

    1.牛肉切塊,我用的是牛肉塊。將切好的牛肉塊放在盆中備用。

    2.準備兩個柿子,切塊放入盆中備用。

    3.鍋中加入水,冷水下牛肉,一定要冷水下牛肉,不然牛肉會硬。

    4.水開后,撈出浮沫,盛出備用。

    5.起鍋燒油,下蔥,姜,八角爆香。

    6.下牛肉,炒出香味,放料酒一勺。

    7.放入柿子,炒至變軟出水,喜歡酸的朋友可以放一些糖醋汁。

    8.放入比預期多的開水,一定要放開水,不要放冷水,不然牛肉會硬不好吃。蓋上鍋蓋,小火慢燉一個小時。

    9.出鍋前放適量的鹽,雞精,放入香菜,盛出,一道好看又美味的牛肉柿子湯就做好啦。希望大家喜歡。

    家常牛肉燉柿子湯怎么做

    用料牛肉450克,柿子兩個,姜兩片八角,兩個香菜,兩根香蔥,兩根料酒,一勺鹽適量,珍選糖醋汁120克。

    1.牛肉切塊,我用的是牛肉塊。將切好的牛肉塊放在盆中備用。

    2.準備兩個柿子,切塊放入盆中備用。

    3.鍋中加入水,冷水下牛肉,一定要冷水下牛肉,不然牛肉會硬。

    4.水開后,撈出浮沫,盛出備用。

    5.起鍋燒油,下蔥,姜,八角爆香。

    6.下牛肉,炒出香味,放料酒一勺。

    7.放入柿子,炒至變軟出水,喜歡酸的朋友可以放一些糖醋汁。

    8.放入比預期多的開水,一定要放開水,不要放冷水,不然牛肉會硬不好吃。蓋上鍋蓋,小火慢燉一個小時。

    9.出鍋前放適量的鹽,雞精,放入香菜,盛出,一道好看又美味的牛肉柿子湯就做好啦。希望大家喜歡。

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