牛肉粉絲餡怎么調(diào)
可以，因?yàn)榛ㄉ湍蹋阌陀邢阄叮苑旁谝黄饠嚢韪裢獾臐庀悖龀鰜淼陌記]有湯外溢，都凝固在一起，粉條有咬勁，這樣包子鮮香四溢，特別好吃
粉絲肉餡怎么調(diào)好吃
韭菜肉餡餃子最好吃，不需要復(fù)雜的蘸料，蘸醋就好吃
韭菜洗凈晾干水分，切碎，放熟的冷油拌勻備用，放油是防止韭菜出水
肉餡里可以放些生姜水去腥
如果喜歡加粉條，可以放入提前泡好切好粉條
包之前放鹽拌勻就可以了，韭菜餡不需要蔥姜蒜，放里面會串味兒
牛肉粉絲餡調(diào)好后怎么保存
牛肉餡冷凍能保存三個月左右的時間,如果冷凍溫度在零下18度以下,能保存一年半到兩年的時間。肉類比較容易滋一生細(xì)菌,在冷凍保存之前,要將其清洗干凈,用廚房紙吸干表面水分,將其放入保鮮袋,抽成真空狀態(tài)后再進(jìn)行保存。
冷凍是減低細(xì)菌的傳播速度，而不是阻止細(xì)菌的傳播速度，當(dāng)肉被冷凍后，各種細(xì)菌的傳播速度明顯降低，所以肉還在慢慢的變質(zhì)。冷凍牛肉的保質(zhì)期：零下18攝氏度以下，保質(zhì)期為18至24個月；零下15攝氏度以下，保質(zhì)期為20個月；家庭冰箱常開關(guān)，保質(zhì)期較短為6個月。
牛肉粉絲包的餡怎么做好吃
用料
牛肉餡
500克
粉條
大約200克
面粉
300
蔥姜末
適量
植物油
適量
步驟 1
面粉里加入大約10克鹽！加入水和成面團(tuán)！面團(tuán)稍軟！要比和的餃子面團(tuán)軟些！揉勻后放置1小時！
步驟 2
肉餡里加入適量麻油！順時針方向攪勻！再加入鹽和花椒粉調(diào)味再同方向攪拌均勻！加入蔥姜末生抽攪拌！感覺稍粘稠后放置！
步驟 3
粉條放在熱水里泡軟！然后剁碎備用
步驟 4
剁碎的粉條放入肉餡里混合同方向攪拌上勁！
步驟 5
1小時后將面團(tuán)再次揉勻！分成大約70克左右的小面團(tuán)揉光滑！表面刷上植物油！再次醒勻大約半小時！
步驟 6
電餅鐺打開！放入適量油！此時可以將肉餡均勻分成和面團(tuán)同等數(shù)量的圓球！取一面團(tuán)放入手中！再取一肉球放在面團(tuán)上！兩手托起面團(tuán)在手里轉(zhuǎn)圈并向上提拉！兩手拇指輕按 肉餡！逐漸面團(tuán)包住肉餡最后將封口處多余的面揪掉下來！
步驟 7
將包好的面團(tuán)輕輕按壓成一個圓餅放在電餅鐺加熱金黃色即可！
步驟 8
此肉盒適合剛出鍋時吃著最美！
牛肉粉條餡怎么調(diào)
食材：
龍口粉絲 80g / 牛肉 100g / 生姜 1個 / 蝦皮 5g / 胡椒粉 1g
生抽 1勺 / 香油 1勺 / 鹽 適量 / 香菜 3根 / 小蔥 2根
牛肉粉絲湯的做法:
1 、龍口粉絲用溫水泡軟。
2 、牛肉切片待用。
3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。
4 、生姜切絲，香菜切段備用。
5 、小蔥切成蔥花備用。
6 、碗中加入蔥花香菜段蝦皮生抽香油胡椒粉和鹽。
7 、鍋中燒水加入姜絲煮沸，再下入牛肉片煮至變色。
8 、加入泡好的粉絲繼續(xù)煮沸并撇去浮沫。
9 、舀入適量的湯汁加入到調(diào)味料的碗中拌勻。
10 、再撈出牛肉和粉絲放入碗中，還可以燙一些青菜，湯汁可以根據(jù)自己的需求增加。
11 、喜歡吃辣的朋友，還可以加一些紅油辣椒點(diǎn)綴。
牛肉粉絲餡怎么調(diào)好吃
、牛腩收拾趕緊后切成小塊，涼水下鍋，煮開后，撇去浮沫，然后把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內(nèi)，加蔥姜大料，燉上一個小時；
2、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；
3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內(nèi)，煮開，加鹽、白胡椒粉調(diào)味，最后灑上香菜就好。
PS：牛肉可以一次稍微多燉一點(diǎn)，可以用來煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加點(diǎn)白蘿卜煮成湯等等；還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來點(diǎn)油辣椒……
牛肉粉絲餡的做法
1、蘿卜切條，放水中洗洗，沖淡一下蘿卜的特殊氣味；
2、熱鍋熱油下花椒；
3、八角炸香加蔥姜和熟肉絲及蘿卜條翻炒至蘿卜條軟了；
4、加水和粉條燉煮至熟即可。
牛肉粉絲餡怎么調(diào)才好吃
食材：牛肉100g，白菜200g，粉絲100g、醬油1勺、白糖6克、味精少許、蔥花8克、辣油適量、麻油適量。
做法
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入水、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
牛肉餡可以放粉絲嗎
主料
牛肉1塊
粉絲適量
大白菜適量
青蒜少許
輔料
生姜1塊
蔥適量
郫縣豆瓣醬1大勺
生抽2大勺
鹽少許
糖少許
做法步驟
1.準(zhǔn)備原料。
2.牛肉加姜片，蔥段，清水煮熟。
3.牛肉放涼切片，大白菜切小塊。
4.砂鍋放白菜塊。
5.放牛肉片，加粉絲。
6.鍋燒熱，加油，小火，加豆瓣醬，煸香。
7.加入砂鍋。
8.加適量湯，生抽，鹽，白糖，燒開，大火，燉5分鐘。
9.撒青蒜葉即可。
粉絲牛肉餡餅怎么調(diào)餡
牛肉先把筋頭巴腦去掉。
步驟 2
切小塊，再剁。
步驟 3
花椒提前用開水浸泡，慮出來備用，蔥姜切末。
步驟 4
洋蔥盡量切碎一點(diǎn)。
步驟 5
蔥姜末將肉餡里，加生抽、老抽、鹽調(diào)味，順一個方向攪拌，邊攪拌邊一點(diǎn)點(diǎn)的把花椒水?dāng)嚧蜻M(jìn)肉餡里，全部花椒水?dāng)嚧蛲辏偌又参镉蛿嚢桧樆詈蠹友笫[碎，攪拌均勻，冰箱冷藏備用。
步驟 6
面活好，冰箱冷藏一夜發(fā)酵。
步驟 7
早上取出，揉面排氣，分成50克左右的面劑，團(tuán)圓。
步驟 8
搟面皮，包牛肉餡，多包點(diǎn)，只要不露餡，自己做，要實(shí)實(shí)在在有餡才合格。
步驟 9
像做包子一樣，口捏緊。
步驟 10
翻面，輕輕的用搟面杖搟成面餅。
步驟 11
平底鍋刷油，把面餅擺好，蓋鍋蓋，二發(fā)。做餅的時候就把燃?xì)獯蜷_，燒個一分鐘左右，關(guān)火，這樣擺進(jìn)去的面餅二發(fā)會非常快，10分鐘就可以。
步驟 12
一面焦黃了，翻面再煎。
步驟 13
還是多放點(diǎn)油，更香啊。
步驟 14
總結(jié)一下，太貪心，餡包多了，有破皮，不影響口感，太好吃了，娃一口氣吃了三個
