牛肉粉湯怎么做的好吃
牛肉燉熟，配好再合粉面一起做
怎樣做牛肉粉湯好吃又簡(jiǎn)單
用料
牛肉 300克
洋蔥 1個(gè)
姜 1大塊兒
鹽 適量
牛肉粉 適量
原汁牛肉湯的做法步驟
步驟 1
牛肉在水中泡3個(gè)小時(shí)，去除血水。再冷水下鍋，焯出血沫。?? 焯好的牛肉千萬(wàn)不要過(guò)涼水。
步驟 2
拍一大塊姜，切一個(gè)洋蔥，放入鍋中。
步驟 3
放入焯好的牛肉，加熱水，熱水，熱水?? 電燉鍋選擇牛肉程序（普通鍋大火燒開(kāi)轉小火繼續煲）。
步驟 4
煲至半小時(shí)，開(kāi)蓋加鹽，繼續煲。電燉鍋煲至程序結束。普通鍋加鹽后再煲1小時(shí)。
步驟 5
煲好后，姜和洋蔥就不要了。可選擇加入牛肉粉，再來(lái)點(diǎn)香菜，開(kāi)始享用吧??
牛肉粉湯怎么做的好吃又簡(jiǎn)單
1、準備食材。黃牛肉1000克、米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。
2、黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開(kāi)后反復打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、干辣椒（整個(gè)）包好，還有姜塊一起放進(jìn)鍋中和牛肉一起小火燉。
3、撈出一半切成1厘米見(jiàn)方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個(gè)鍋中繼續燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個(gè)小時(shí)以上）切成3厘米寬5厘米長(cháng)的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出來(lái)備用。
4、米粉，用清水漂過(guò)；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面；泡酸蓮白，食用時(shí)從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長(cháng)段；蕪荽節成8毫米左右的段。
5、食用時(shí)按下列順序操作：米粉（有酸粉和細粉，一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開(kāi)水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可。
牛肉粉湯怎么做的好吃竅門(mén)
工具/原料
牛柳 (200g)
粉絲 一塊
料酒 適量
鹽 適量
生粉 適量
香油 適量
方法/步驟
1.牛肉順紋切片。
2.粉絲浸泡10分鐘。
3牛肉加生粉、鹽、料酒。
4.攪拌均勻腌制十五分鐘。
5.熱油下牛肉，大火煸炒。
6.加適量清水，大火煮沸轉小火煮十分鐘。
7.放入粉絲煮五分鐘。
8.放入鹽和香油調味。
9.裝入碗中即可食用。
牛肉粉湯怎么做最好吃
山楂、甘草、香茅草、草果、肉扣、草扣、白扣、香葉、丁香、小茴香、桂皮、八角各一克；花椒10克，用布包起來(lái)，鍋熱后放40克牛油，化開(kāi)放菜籽油100克放冰糖適量，慢慢攪動(dòng)糖化開(kāi)氣泡放入牛肉翻炒，放50克郫縣豆瓣翻炒，放辣椒15克，放蔥姜適量，料酒適量，胡椒粉適量，鹽適量翻炒均勻后加開(kāi)水淹過(guò)牛肉放用布包好的香料開(kāi)鍋后轉高壓鍋30分鐘，最后加適量味精。 牛肉粉湯的做法：
1、放入清水和牛肉一同煮；
2、放入適量的油；
3、水開(kāi)了后，放入粉絲繼續煮；
4、加入蔥花，湯煮開(kāi)后即可。 5、成品。
粉牛肉湯的做法大全
西寧粉湯的食材原料是牛肉，白木耳，菠菜，鵪鶉蛋，辣椒油，水粉。
首先將牛肉慢火煮熟，按縱紋切片，鍋中倒入牛大骨湯，放入牛肉片，加入醬油，花椒粉，草果粉，雞精，胡椒，鹽燒開(kāi)，再依次放入白木耳，菠菜，鵪鶉蛋，水粉，辣椒油后盛入碗中即可。
牛肉湯粉怎么做才好吃
福記全佳福牛肉湯粉店：端州區頌德路恒裕海灣東北側約30米。
【雙丸湯粿條】湯底鮮甜搭配Q彈的牛肉丸真的很滿(mǎn)足！靈魂是蘸沙茶醬！真的是非常潮汕！吃完滿(mǎn)嘴的牛肉香～太感動(dòng)了！
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【醬料】醬料味道正宗！是我最喜歡的沙茶醬，然后加上辣醬！味道一絕啊！
牛肉粉的牛肉湯怎么做
配方
6種材料
米粉 300克、牛肉湯 1000克、剁辣椒 1勺、白辣椒 1勺、香蔥 適量、辣椒油 適量
做法
6個(gè)步驟
步驟1.
準備好所有食材，米粉提前泡發(fā)一晚上；牛肉湯提前熬煮好，牛肉湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，牛肉最好挑選牛腩，放入鍋里加八角、桂皮、干辣椒、料酒、醬油、蠔油等調料熬煮1小時(shí)，肉爛湯濃。
步驟2.
牛肉湯加熱，放入米粉
步驟3.
用筷子將米粉慢慢分開(kāi)，火開(kāi)大，直到煮開(kāi)，放入一勺剁辣椒
步驟4.
用筷子攪拌均勻
步驟5.
放入一勺白辣椒，白辣椒是湖南的特色菜，一般都用新鮮垃圾曬干后腌制而成的，沒(méi)有白辣椒可以放入一勺辣椒油
步驟6.
最后放入香蔥，稍微攪拌均勻即可
牛肉粉湯的家常做法
自己做點(diǎn)紅燒牛肉塊，把米粉燙一下。在淋上牛肉，一樣好吃。
牛肉粉湯怎么做的好吃視頻
用料
半干粉（粗濕粉、半干米皮） 300克
羊骨高湯（紅油、清湯） 250克
羊肉片 25克
蒜苗 4克
花椒 4克
食鹽 3克
油辣椒 10克
糊辣椒 5克
香菜 適量
遵義半干米粉（半干米皮）的做法
準備好需要的食材、半干粉、羊肉湯、羊肉片、蒜苗、花椒、食鹽、油辣椒、糊辣椒。
將半干米粉泡20-30分鐘，至比較軟為止。
泡軟的米粉放入燒開(kāi)水的鍋內煮2-3分鐘撈出。
鍋內水倒掉，把湯加熱，準備配料（半干粉、羊肉湯、羊肉片、蒜苗、油辣椒、糊辣椒）放入裝滿(mǎn)粉的碗內。
加入加熱后的湯，加入適量花椒、食鹽即可食用。
米粉的吃法有很多：遵義羊肉粉、黃燜牛肉粉、辣雞粉、干炒米粉等。
如何做牛肉粉湯
1、牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
2、鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話(huà)可加醬油適量），然后加水蓋上和開(kāi)水燙過(guò)的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開(kāi)蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。
