菜花炒牛肉怎么炒好吃竅門(mén)
用料
牛肉
50g（看自己習慣的分量）切片白色花椰菜 500g（菜肉比例自定）拌肉組合：料酒、白胡椒粉、醬油、油、淀粉 姜 厚切數片調味：老干媽 一茶匙
干鍋菜花牛肉的做法步驟
步驟 1
切白色花椰菜，一定要切成小朵。在鹽水里泡十分鐘。可焯水，這樣炒的時(shí)候有點(diǎn)水份沒(méi)那么容易糊。無(wú)論是否焯水，都要撈起來(lái)晾，讓水流走。
步驟 2
腌牛肉，約10分鐘。材料按個(gè)人喜好添加。本人喜歡白胡椒粉、醬油、油、淀粉、料酒、幾顆砂糖。
步驟 3
熱鍋下油，番炒牛肉，到90%的表面都變白后盛起。
步驟 4
再次熱鍋下油，放一勺老干媽?zhuān)ɑ蜥u油等其他調味料），放姜，爆炒。 下花椰菜，略炒后蓋上鍋蓋。每隔20～30秒翻炒一下，防止粘鍋底。一共蓋兩三分鐘。
步驟 5
最后加入牛肉翻炒，感覺(jué)把菜和肉都炒均勻就可以出鍋了。
菜花炒牛肉的最正確做法竅門(mén)
1菜花掰成小朵，開(kāi)水焯水后放到?jīng)鏊锉?/p>
2香蔥、胡蘿卜洗干凈。牛肉干備好。
3牛肉干切片，胡蘿卜切絲，香蔥切寸段。
4炒鍋熱油，油熱放入牛肉干煸炒，用油炸透肉干，肉干的味散發(fā)到油里。
5
/7
放入胡蘿卜絲，五香粉煸炒。
6放入菜花大火煸炒1分鐘左右。
7最后放入香蔥段、雞精、水淀粉勾芡即可。
菜花炒牛肉的做法家常菜圖片
用料
花菜相克宜搭200 洋蔥半個(gè) 土豆適量 姜適量
食用油適量 鹽適量 雞精適量 料酒適量
做法
1/8 花菜撕成小朵，放水里泡洗干凈。
2/8 洗好的花菜放入沸水里焯一下。
3/8 洋蔥洗凈切成小片塊，姜切片備用。土豆切成小片放入水中淘洗兩遍，然后侵泡清水中！
4/8 洋蔥洗凈切成小片塊，姜切片備用。
5/8 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜片，放洋蔥片翻炒變軟。
6/8 放入焯好水的花菜、土豆片翻炒。
7/8 放入半匙的料酒翻炒翻炒。
8/8 調入鹽、雞精翻炒均勻即可。
牛肉和菜花怎么炒
材料：有機菜花一顆（約400g），五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖，大蒜葉一根，小紅辣椒三個(gè) 。
步驟： 1.菜花朵朝下，沒(méi)入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。
2.入開(kāi)水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用 。
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香 。
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會(huì )兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。
6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香 。
7.倒入紅辣椒段和菜花，翻炒幾下。
8.加入一湯匙生抽。
9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右。
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右即可 。
牛肉炒菜花怎么炒會(huì )嫩竅門(mén)
用料:牛肉一塊，青椒適量，花菜1把，胡蘿卜半根，生姜絲幾片
輔料:玉米淀粉一大勺，胡椒粉2克
調料:玉米油8毫升，鹽少許，生抽2毫升
1. 牛肉逆著(zhù)紋路切片，用胡椒粉，玉米淀粉，嫩姜絲，玉米油腌制十分鐘，胡蘿卜，青椒，花菜洗干凈切好備用。
2. 油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，炒青椒，胡蘿卜，花菜。
3. 牛肉提前煸炒至七成熟，撈出備用。
4. 牛肉倒入與花菜一起煸炒。
5. 加入少許鹽，快速翻炒。
6.倒入牛肉一起大火快速翻炒一分鐘即可，
牛肉菜花怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
步驟1
牛肉切絲
步驟2
加入料酒
步驟3
在加入醬油
步驟4
加入生粉
步驟5
然后抓 勻腌半小時(shí)
步驟6
花菜切好
步驟7
在熱水里過(guò)一下水
步驟8
鍋里加入油加入腌過(guò)的牛肉絲
步驟9
快速炒散
步驟10
在加入過(guò)完水的花有
步驟11
快速翻炒
步驟12
炒勻后加入生抽
步驟13
在次翻炒一會(huì )
步驟14
在加入鹽炒一會(huì )
步驟15
炒至肉熟
步驟16
出鍋前加入雞精少勻
步驟17
炒好裝盤(pán)
菜花炒牛肉怎么炒好吃竅門(mén)圖片
用料 牛肉 鵪鶉蛋 蔥姜蒜洋蔥 土豆 藕 菜花 木耳 青椒 醬油，料酒，鹽，糖，生粉熟油辣椒，豆豉辣椒醬干鍋牛肉的做法
用醬油，料酒，鹽，糖和生粉將切好的牛肉腌一會(huì )兒
鵪鶉蛋煮熟剝皮
其他各種菜（切成小塊好熟）及蔥姜蒜洗凈切好。蔥白切長(cháng)段炒料用，蔥綠切蔥花
炒鍋加油，放花椒干辣椒，聞到香味后加牛肉爆炒，變色后出鍋，炒太久會(huì )老
炒鍋稍熱后加油，加蔥姜蒜和洋蔥炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒醬繼續炒香
然后就是把各種菜燴進(jìn)去，鵪鶉蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒
翻炒炒，根據口味加鹽，還可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加蔥花起鍋，有的話(huà)還可以加些芝麻、香油。超級大一鍋慢慢享用就是了～
菜花炒牛肉怎么做
材料：花菜200克， 五花肉150克， 老干媽牛肉豆豉醬一湯匙 ，生抽一湯匙， 白糖一點(diǎn)點(diǎn) ，大蒜葉一根， 小紅辣椒三個(gè)
做法：1.花菜朵朝下，沒(méi)入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵；
2.入開(kāi)水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用；
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段；
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香；
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會(huì )兒，把肥肉部分的油份逼出一部分；
6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香；
7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下；
8.加入一湯匙生抽；
9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右；
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開(kāi)蓋OK了！
菜花炒牛肉怎么炒好吃竅門(mén)圖解
需要。
牛肉炸醬勾芡，可以使牛肉吃起來(lái)更加滑嫩。炒牛肉是牛肉比較常見(jiàn)的吃法，可以制作小炒牛肉、芹菜炒牛肉、豌豆玉米炒牛肉、辣椒炒牛肉、蒜香牛肉、菜花炒牛肉、子姜炒牛肉等。牛肉的肉質(zhì)較硬，炒制之前可以用淀粉、食用鹽等腌制，口感會(huì )更好。
菜花炒牛肉可以嗎
沒(méi)有什么忌諱的調料，看個(gè)人喜好。不愿意吃的調料就不放
