牛肉綠蘿卜湯的做法竅門(mén)
主料
牛肉1000克，綠蘿卜500克，西紅柿500克
輔料
蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，料酒適量，糖適量，鹽適量，白胡椒適量
做法步驟
1、把牛肉切成1.5厘米見(jiàn)方的塊
2、放在鍋中加水焯一下
3、撈出用水清洗掉牛肉塊表面雜質(zhì)、血沫
4、把清洗好的牛肉塊倒入砂鍋中。加入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、料酒、糖，再加入水。開(kāi)大火燒開(kāi)，轉小火煮1個(gè)小時(shí)
5、在煮牛肉的時(shí)候，蘿卜洗凈、去皮、切滾刀塊，大小與牛肉塊相當。
6、把蘿卜塊放入清水中浸泡1小時(shí)，中間換3-4遍水。
7、把西紅柿洗凈、去皮、切塊
8、牛肉煮1個(gè)小時(shí)后，加入西紅柿塊、蘿卜塊，再燉1個(gè)小時(shí)。加入鹽、白胡椒調味即可
牛肉綠蘿卜湯的做法竅門(mén)圖片
牛肉燒綠蘿卜當然可以，非常美味的一道萊。
綠蘿卜牛肉湯的做法大全
蘿卜用紅蘿卜好，因為紅蘿卜外皮細膩，肉質(zhì)鮮美，燉出來(lái)的口感還特別的好。所以說(shuō)燉牛肉還是用紅蘿卜吃著(zhù)口感綿軟。吃了一塊還想吃。可以說(shuō)牛肉還好吃。青蘿卜的質(zhì)量沒(méi)有紅蘿卜好青蘿卜發(fā)硬，而且里面纖維多，還比較辣，所以不適合牛肉燉蘿卜。紅蘿卜是跟牛肉最好的搭配。牛肉燉蘿卜是最好吃的美味佳肴。
綠蘿卜燉牛肉湯的功效
就得用綠色的蘿卜啊，白蘿卜適合做菜啊，它有點(diǎn)苦。不適合做餡
牛肉綠蘿卜湯的做法竅門(mén)是什么
可以，北方人都用綠蘿卜來(lái)做蘿卜牛肉湯
綠蘿卜羊肉湯的簡(jiǎn)單做法
羊肉湯熬出來(lái)是綠色的原因非常簡(jiǎn)單，這是因為這道美食里面加上了一些綠色的營(yíng)養調味品。另外這種美味的做法也是比較簡(jiǎn)單的，有很多的人也是對這道美食情有獨鐘的呢。它的價(jià)格也是比較適合，能夠在路邊的餐館里面買(mǎi)到的。
另外一種可能是羊肉已變質(zhì)
牛肉蘿卜湯用綠蘿卜可以嗎
用料：牛肉250g、白蘿卜400g
步驟：1.準備食材。2.牛肋條切成3厘米見(jiàn)方塊、蘿卜切成2.5厘米見(jiàn)方塊、蔥姜切片。3.鍋內加水放入牛肉焯水。4.撈起瀝干水分。5.蘿卜焯水。6.撈起瀝干水分備用。7.另起鍋加油。8.放入蔥15g、姜15g、八角2個(gè)爆香。9.放入牛肉250g翻炒。10.烹入料酒30g加水和其他調料調味。11.小火燉煮七成爛，放入蘿卜400g繼續燉至成熟。12.放入胡椒粉2g。13.出鍋盛碗，撒上香蔥10g即可。
綠蘿卜牛腩湯的做法
用料
牛腩 700克
西紅柿 4個(gè)
桂皮八角香葉花椒白芷陳皮山楂 少許
生姜大蒜各 2瓣
小洋蔥 半個(gè)
生抽 50克
秘制紅燒汁 20克
老抽 8克
白胡椒，番茄醬 少許
做法步驟
步驟 1
準備好材料
步驟 2
牛腩切大顆粒
步驟 3
冷水下鍋，焯水
步驟 4
準備好醬汁
步驟 5
去血沫，留下牛肉湯
步驟 6
直接撈出來(lái)，牛肉湯留著(zhù)
步驟 7
3個(gè)番茄切好
步驟 8
砂鍋加油，油熱下生姜洋蔥大蒜炒一分鐘
步驟 9
下牛腩煸炒2分鐘
步驟 10
加入醬汁翻炒均勻
步驟 11
加入番茄，牛肉湯，香料包，轉小火1個(gè)小時(shí)20分鐘
步驟 12
一個(gè)小時(shí)20分鐘后，加入余下一個(gè)番茄，嘗下味道，根據自己口味加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，白胡椒粉，1勺多番茄醬，小半勺白糖
步驟 13
轉中火再燉10分鐘。
步驟 14
出鍋之前再加入點(diǎn)綠色的點(diǎn)綴，大蒜葉，香菜，蔥，青椒都可以的。
