牛肉煲飯的做法大全 電飯煲
主料
牛肉500克、
木耳(水發(fā))適量
土豆適量
洋蔥適量
胡蘿卜適量
西紅柿適量
豌豆適量
玉米適量
大米適量
輔料
蔥姜適量 香油適量 料酒適量 食鹽適量 生抽適量 老抽適量 蠔油適量 白胡椒粉適量
做法：
步驟1
牛肉用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，去除血水，然后切成厚一點(diǎn)的片狀或者是小方塊
步驟2
把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用
步驟3
鍋內加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開(kāi)以后焯水二分鐘，然后撈出來(lái)放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈
步驟4
鍋內加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著(zhù)放入西紅柿，翻炒均勻
步驟5
放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開(kāi)水，記得是開(kāi)水，開(kāi)水的量腌著(zhù)肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個(gè)小時(shí)
步驟6
半個(gè)小時(shí)以后，牛肉已經(jīng)八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些
步驟7
電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進(jìn)去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過(guò)牛肉一指左右
步驟8
放入準備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來(lái)的米飯賣(mài)相更好看
步驟9
電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據電飯煲情況而定），打開(kāi)鍋蓋，牛肉燜飯就做好了
步驟10
趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開(kāi)吃，吃的時(shí)候還可以加上辣椒醬之類(lèi)的，口感更佳
牛肉燜飯的做法電飯煲竅門(mén)竅門(mén)竅門(mén)
食材：
牛腩250克，胡蘿卜半個(gè)，大米2杯，胡椒粉1勺，老抽5毫升，生抽10毫升，鹽2克，大蔥1段，青紅椒適量。
制作步驟：
1、準備食材，除了這些還有胡蘿卜，青紅椒等食材。
2、配菜處理一下，牛腩先提前用清水浸泡一下去除血水，瀝干水分待用，青紅椒切末，蔥姜切碎，胡蘿卜切滾刀塊。
3、炒鍋放入少許油，先放入蔥姜炒出香味，再放入牛肉粒炒至表面發(fā)緊變色，再放入胡蘿卜翻炒，加入生抽、老抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻。
4、大米洗干凈加水放入鍋里，再把炒好的牛肉胡蘿卜放在上面。
5、選擇壓力鍋的燜飯功能，開(kāi)始烹飪。
6、程序結束，打開(kāi)蓋子，放入青紅椒，翻拌均勻，好吃的胡蘿卜牛肉燜飯就做好了。
小貼士：
1、牛腩先煎炒一下，更香，做的燜飯更好吃入味。
2、加點(diǎn)老抽看起來(lái)更有食欲。
牛肉燜飯的做法電飯煲竅門(mén)
1.胡蘿卜洗干凈切成丁。
2.大米兩杯洗干凈，放入比平時(shí)煲飯少一些的水浸泡著(zhù)。
3.牛肉切小塊放入沸水鍋中焯水。（盡量切的小塊點(diǎn)可以減少烹飪時(shí)間，我這都切大了）
4.煮到牛肉沒(méi)有血水，撈出來(lái)控水備用。
5.鍋中放入適量油燒至六成熱放入蔥姜末炒香，再放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6.放入牛肉粒翻炒片刻。
7.分別調入一勺老抽，一勺生抽翻炒均勻。
8.加入以食材平齊的水，調入適量的鹽（要把大米的鹽一起算到所以要多放一點(diǎn)點(diǎn)。）大火煮開(kāi)轉中火20分鐘。
9.連同湯汁一起放入大米中。啟動(dòng)煲飯功能即可。
10.出鍋前撒上蔥花拌均勻即可開(kāi)吃。大概三個(gè)人的量。
牛肉燜飯的家常做法
1.大米淘?xún)扇椋湃肭泻玫呐Ｈ馑椋ㄊ斓模囊崆俺匆幌屡叮Ｊ[姜 食用油 生抽 料酒 胡椒粉均適量
2.倒入略比平時(shí)蒸米飯少一點(diǎn)的水，把所有食材攪拌均勻后蒸
3.飯悶熟后，加香菜碎 香油幾滴翻拌均勻出鍋
牛肉燜飯的做法電飯煲怎么做
1、將新鮮牛百葉洗凈，入沸水焯水。
2、將牛百葉入高壓鍋，放A料后上火，壓制15分鐘撈出晾涼。
3、將B料、C料分別調成碗汁。
4、將熟牛百葉順紋路改刀裝盤(pán)，帶碗汁一同上桌。
土豆燜飯
-材 料-
米兩人份（量杯量?jì)杀?/p>
土豆1-2個(gè)
有機豆瓣醬2勺
金蘭醬油1勺
金蘭素蠔油1勺
香油1茶匙
-步 驟-
1.米先浸泡15-30分鐘
2. 土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干
3. 炒鍋入油，油燒熱后倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入醬油和素蠔油炒均勻上色，關(guān)火（這個(gè)時(shí)候土豆還是生的，不用炒熟）
4. 把炒過(guò)的土豆倒進(jìn)生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式
5.飯煮好后開(kāi)蓋把土豆和飯輕輕攪勻，準備盛出時(shí)放一些香油拌勻即可。
白菜蒸火腿
材料：白菜 250克、火腿 50克、黃酒 30克、生抽 30克、姜片 5片、小蔥 2根、芝麻香油 5克
做法
1.白菜切掉根部，摘下葉片。把菜葉和菜幫部分切開(kāi)，菜葉部分手撕成小塊。
2.菜幫部分用刀斜切成片，能更好的入味。
3.切好的白菜幫墊到盤(pán)底，鋪上白菜葉和火腿片。再放上姜絲和小蔥段，淋入1大勺黃酒，1大勺生抽，2克鹽。
4.放到水開(kāi)了的蒸鍋里，中火蒸15分鐘。想要更香的話(huà)可以蒸好后再淋點(diǎn)熱油。出鍋淋點(diǎn)芝麻香油，挑去姜片蔥段，拌勻就可以享用了。
牛肉燜飯的做法電飯煲視頻
牛肉卷悶飯電飯煲做法
牛肉洗干凈，切成小丁用鹽，料酒，水淀粉，生抽，腌制一會(huì )兒。
2
準備的配料。
3
土豆去皮切成小丁放冷水里浸泡一會(huì )兒。
4
洋蔥洗干凈切成丁，把土豆撈出和洋蔥分開(kāi)放。
5
把前期工作做好，大米淘洗干凈備用。
6
炒鍋置油燒至7層熱把牛肉放入翻炒至斷生盛出來(lái)。
7
炒鍋從新置油燒置六層熱放入洋蔥炒香再到入牛肉翻炒一下。
8
再放入土豆一起翻炒，同時(shí)添加生抽，老抽、鹽、耗油炒勻。
9
這時(shí)要放入大米一起翻炒一下，（3—5分鐘）
10
炒好后到入電飯煲里。
11
添加適量的引用水，水不要太多。
12
打開(kāi)電源開(kāi)至煮飯檔就可以啦
牛肉米飯電飯鍋燜飯
叫小米飯燜肉干，做法如下：
1、風(fēng)干牛肉（生）50克， 小米50克，水一碗，蔥半根，鹽適量。
2、小米清洗干凈，放在一旁備用。
3、風(fēng)干牛肉切成小粒，熱鍋放油，將肉粒煸炒一下。
4、將炒過(guò)的牛肉放入電飯鍋里，放入洗好的小米和等量的水，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽選擇燜飯功能。
5、電飯鍋提示完成后，加入適量蔥花攪拌均勻即可。
電飯煲如何燜牛肉
電飯煲燒牛肉應該會(huì )有牛腩、羊肉專(zhuān)用鍵，有的電飯鍋可能會(huì )注明豆類(lèi)、蹄筋等也是可以用的，時(shí)間大約三十分鐘左右。如果想要五香牛肉或醬香牛肉等都可以，電飯煲煮肉類(lèi)有很多好處，既不用看時(shí)間、又不需要你不斷地察看或翻鍋、卥料加后到時(shí)間開(kāi)鍋就可食用。
