熟牛肉燉山藥的做法
山藥和胡蘿卜能一起燉牛肉。做法如下： 食材：山藥、胡蘿卜、牛肉、油、鹽、雞精、醬油、香菜。 1、準備好食材，胡蘿卜去皮切塊。 2、將切好的牛肉，煮去血水，備用。 3、將山藥洗凈，切成與胡蘿卜大小相同，備用。 4、鍋中加油，蔥花炒香后，將胡蘿卜倒入進(jìn)行翻炒。 5、放入山藥和牛肉繼續翻炒。 6、加入適量的肉湯和調料大火煮30分鐘左右即可。 7、出鍋，加入香菜點(diǎn)綴，完成。
牛肉燉山藥的家常做法
清燉好吃。平時(shí)吃慣了油膩的感覺(jué)吃膩了的人，直接把山藥切塊，然后放點(diǎn)水下去進(jìn)鍋里燉，這樣燉出來(lái)的湯很清淡，再放一些鹽下去很美味。
還有一種是燉湯，因為山藥是補脾的，把山藥放進(jìn)排骨湯來(lái)或者其他什么湯里面燉一燉，更有營(yíng)養。
還有一種是紅燒肉或者是紅燒什么東西的時(shí)候，放山藥下去一起紅燒，這樣山藥可以充分的吸收湯汁，既美味又有營(yíng)養。
熟牛肉燉山藥的做法竅門(mén)
主料：牛肉500g、山藥300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g
1、牛肉泡水，出血沫。
2、切成2-3厘米大塊。
3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。
4、材料備好。
5、鍋中加水，放入牛肉。
6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開(kāi)，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。
7、所以切滾刀塊。
8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。
9、熄火前放鹽、雞精。
10、加入胡椒粉調勻即可盛出來(lái)享用了。
11、成品。
山藥燉牛肉的做法大全
紅燒牛肉山藥1.將蔥，姜切好，紅棗洗凈裝盤(pán)備用2.牛肉洗凈切塊，裝盤(pán)備用3.鍋放水將牛肉倒入，掉水去血，4.放入冷水中冷卻后，控干水裝盤(pán)備，5.熱鍋下油，放入適量冰糖，小火慢慢融化冰糖，冰糖變色起泡沬，(一定小火邊熬邊攪)接著(zhù)放入牛肉翻炒，6.加入料酒、蠔油、生抽、老抽、蔥、姜、紅棗、花椒、大料繼續炒上色，加入熱水，覆蓋鍋中牛肉，燒開(kāi)改小火慢燉7.將山藥洗凈去皮，切成滾刀塊放入涼水中(加點(diǎn)鹽)8.將切好的山藥放入鍋中，加入適量鹽慢燉，湯變稠變濃，大火收汁
熟牛肉燉山藥的家常做法
食材明細牛肉 500g鐵棍山藥 2根姜 4-5片草果 1顆香葉 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15顆花椒粒 10-15顆八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片鹽 2g目錄1食材明細2做法1食材明細編輯牛肉 500g鐵棍山藥 2根姜 4-5片草果 1顆香葉 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15顆花椒粒 10-15顆八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片鹽 2g老抽醬油 20ml蠔油 20ml冰糖 20g土豆燒牛肉大家都愛(ài)吃，但是存在難消化的問(wèn)題，用山藥代替土豆的做法，縮短了烹飪時(shí)間，營(yíng)養又美味，還非常簡(jiǎn)單易學(xué)哦，大家都來(lái)試試吧～2做法編輯挑選牛肉時(shí)要選肥瘦相間的牛腩，燉出來(lái)才好吃牛腩買(mǎi)回來(lái)清洗，切成3cm見(jiàn)方的塊，備用買(mǎi)回來(lái)的鐵棍山藥，洗掉上面的 土，去皮山藥切成滾刀塊，備用準備所需調料（現在可以燒500ml的水備用）炒鍋燒熱，放油（比炒菜時(shí)多一點(diǎn)），下入所有的香料，炒香放入牛腩，轉中火，不停的翻炒，直至牛肉變色牛肉表面變色變干時(shí)，加入老抽，蠔油，翻炒至上色鍋中加開(kāi)水，直至沒(méi)過(guò)牛肉轉大火燒開(kāi)，用勺子撇去浮沫浮沫撇凈后轉小火，加鍋蓋燜煮大約一個(gè)半小時(shí)（中間要看兩次鍋，以免水燒干）牛肉差不多燉軟爛了，下入山藥，再加蓋燉十分鐘左右（這個(gè)時(shí)候蒸米飯時(shí)間可以正好同步）山藥熟了，開(kāi)大火收汁，加鹽（用炒勺翻動(dòng)）完成了，做個(gè)蓋澆飯，真香！小貼士1.燉煮肉類(lèi)時(shí)，如果肉是熱的就一定要加開(kāi)水，用冷水的話(huà)肉質(zhì)會(huì )變硬，也容易腥。（但如果肉是冷的（比如煲湯時(shí)）就要冷水下鍋，經(jīng)驗之談噢^O^）2.燉肉時(shí)食鹽千萬(wàn)不能早放，我一般在收汁時(shí)放（先放鹽會(huì )使蛋白質(zhì)凝固變性，不利肉類(lèi)燉爛）
熟牛肉燉山藥的做法視頻
牛肉燉山藥的做法：
主料：牛肉(肥瘦)(500克)輔料：山藥(250克) 芹菜(25克)調料：大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)
功能：補虛養身調理 健脾開(kāi)胃調理 腎調養調理 糖尿病調理 氣血雙補調理
1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。
2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥觯瑸r水。
3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
怎樣做山藥燉牛肉
山藥和胡蘿卜能一起燉牛肉。做法如下：食材：山藥、胡蘿卜、牛肉、油、鹽、雞精、醬油、香菜。
1、準備好食材，胡蘿卜去皮切塊。
2、將切好的牛肉，煮去血水，備用。
3、將山藥洗凈，切成與胡蘿卜大小相同，備用。
4、鍋中加油，蔥花炒香后，將胡蘿卜倒入進(jìn)行翻炒。
5、放入山藥和牛肉繼續翻炒。
6、加入適量的肉湯和調料大火煮30分鐘左右即可。
7、出鍋，加入香菜點(diǎn)綴，完成。
