牛肉金針菇煮湯的做法
將牛肉切塊，放開(kāi)水中氽一下，去掉血水，洗凈控干
步驟2
將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊
步驟3
將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開(kāi)，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘
步驟4
將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，
步驟5
放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調好味繼續燉上十分鐘即可
牛肉金針菇煮湯的做法視頻
1.食材合集,牛肉取出解凍切丁,西紅柿用開(kāi)水燙一下去皮切丁,金針菇焯水切段,大蒜切末
2.將鍋燒熱,加適量油,倒入蒜末翻炒出香味
3.加入番茄翻炒出汁
4.加入牛肉丁翻炒
5.加入金針菇段翻炒一下，加適量水在砂鍋燉5—10分鐘
金針菇牛肉湯怎么做
羊牛骨湯
做法
1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)(有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉—晚上)，取出牛肉，濾出湯。
2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要剛剛沒(méi)過(guò)面團，浸泡十分鐘。
3、用水不停地揉抓面團，直到面團變小，顏色變成淡灰色，這時(shí)候面筋就洗出來(lái)了。
4、把洗好的面筋取出瀝干，洗面筋的水不要倒掉，備用。
5、黃豆芽、香腸、花生米、海帶、金針菇、百葉、黑木耳、黃花菜，這些食材需要用水泡發(fā)的食材都提前用水泡一陣。(這些食材根據自己口味進(jìn)行添減，無(wú)須每一樣都必須有)
6、牛肉湯煮沸后，把食材都放入牛肉湯中，同時(shí)把做面筋留下的水也加入到牛肉湯里，然后撒入鹽、十三香和胡椒粉，胡椒粉的量不可太少哦。
7、大火煮沸后，開(kāi)小火慢煮大概20分鐘，鍋里的各種材料就可以煮熟了。出鍋的時(shí)候撒上一點(diǎn)香油和醋、蔥花，味道會(huì )更好哦。
金針菇牛肉一起煮湯
準備食材：冬瓜，金針菇，肥牛肉，枸杞，紅棗，黨參。
做法如下：首先需要我們把材料都準備好，然后選擇將冬瓜去皮后切成片，金針菇洗干凈備用。準備湯鍋，準備一個(gè)砂鍋，將牛肉處理干凈后切成片，放入砂鍋中，還要加入枸杞、紅棗、黨參，開(kāi)大火煮開(kāi)后，調成小火煮1小時(shí)，等到我們把湯品煮滾后，放入冬瓜和金針菇湯，繼續煮15分鐘就可以出鍋開(kāi)始吃了。
牛肉金針菇煮湯的做法竅門(mén)
豆腐金針菇湯
主料：豆腐100克，金針菇50克。
輔料：料酒、鹽、食用油、雞精、香油、大蔥各適量。
豆腐金針菇湯的做法
1、豆腐過(guò)水，金針菇清洗干凈
2、將豆腐、金針菇煮沸。
3、然后加食用油、鹽、雞精、香油、蔥花調味即可。
肥牛燉金針菇
材料：肥牛五花肉750克，金針菇500克，色拉油50克，蔥、姜、蒜末各10克，雞精5克，精鹽、味精、胡椒粉各適量，豆瓣醬10克，生抽10克，高湯750克，白糖、香油、辣椒油各少許。
肥牛燉金針菇的做法
1、將肥牛肉洗凈，切成片用開(kāi)水焯去血沫，瀝干水待用。再將金針菇洗凈去老根，整理好。
2、鍋放火上加油燒熱，下蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味，放鹽、味精、雞精及高湯，燒開(kāi)后放入肥牛片、金針菇燒開(kāi)煮熟，淋上香油和辣椒油即可。
牛肉煲金針菇的做法
金針菇肥牛做法
用料
金針菇 半把
肥牛卷
蔥、蒜末 共2勺
生抽 1勺
老抽 半勺
蠔油 1勺
白糖 1勺
清水 半碗
料酒 1勺
淀粉 半勺
做法步驟
1、金針菇洗凈，撕成小朵，塞進(jìn)肥牛卷里面
2、準備蒜末備用
3、調一碗醬汁：生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉半勺，清水半碗 混合均勻備用
4、鍋中熱油，加入蔥蒜末爆香，加入金針菇肥牛卷小伙煎至牛肉卷變色，金針菇變軟
5、倒入醬汁，中小火煮至湯汁濃稠，能吃辣的可以再出鍋前撒上小米辣
6、裝盤(pán)盛出? 多蒸米飯，不然不夠吃
金針菇的營(yíng)養功效
1.促進(jìn)智力發(fā)育
金針菇氨基酸含量高，對促進(jìn)智力發(fā)育、增強智力發(fā)育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽(yù)為“益智菇”。
2.促進(jìn)新陳代謝
增強體內的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過(guò)敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過(guò)敏癥。
牛肉金針菇煮湯的做法大全
1.準備材料：花蛤400克 檸檬30克 牛腩150克 玉米50克 胡蘿卜30克 白胡椒粉2克 姜5克 鹽適量 香油數滴，香菜末少許。
2.注入清水盆里加一小勺鹽，一小勺香油，倒入花蛤，靜置1小時(shí)左右，使其吐出污物。
3.牛腩切成5*5厘米的大塊；檸檬、姜切片；胡蘿卜用餅干磨具處理成花型；香菜切末；玉米切塊。
4.牛腩入沸水鍋汆去血水洗凈待用。
5.汆好洗凈的牛腩+1000ml清水+姜片入+鹽倒入壓力鍋煮25分鐘。
6.煮好的牛腩從壓力鍋中取出去掉姜片，和700ml湯、玉米塊兒一起倒入湯鍋，煮5分鐘。
7.加入胡蘿卜片和花蛤繼續煮。
8.煮到花蛤呈開(kāi)口狀。
9.關(guān)火后放入檸檬片、胡椒粉，適量鹽調味，加蓋燜一分鐘。
10.盛入湯碗，淋香油，灑香菜末即成。
牛肉金針菇湯的做法竅門(mén)
牛肉片（或者肥牛片） 根據人數 、 皮蛋 1個(gè) 、 鴨蛋 1個(gè) 、 金針菇、菌菇 一大盒 、 牛肉片佐料:啤酒、芡粉水、冰糖、鹽、生抽、雞蛋清 適量 、 做湯佐料:鹽、冰糖、白醋 適量
烹飪步驟
步驟1
準備食材。牛肉片，洗去血水，瀝干。抹料:加雞蛋清、冰糖適量、生抽、啤酒適量、鹽、食用油。順時(shí)針拌均勻。封保鮮膜。放冰箱1個(gè)小時(shí)。
步驟2
準備食材:鴨蛋、皮蛋各一個(gè)。金針菇洗干凈。
步驟3
準備食材步驟三:皮蛋、鴨蛋切碎，盡可能碎。青、紅辣椒切段。
步驟4
熬高湯:煮一鍋水，燒開(kāi)。倒入切碎碎的皮蛋、鴨蛋。熬一熬。然后倒入金針菇、再倒入牛肉片。加作料:鹽、冰糖少許、白醋適量。燒開(kāi)，起鍋。
水煮金針菇牛肉的做法大全
用料
番茄
金針菇
紅燒牛肉
青蒜
番茄醬
糖
鹽
番茄牛肉金針菇的做法
番茄去皮切塊。鍋里燒熱油，放入番茄煸炒
番茄炒出汁，加番茄醬一起熬，湯汁變濃稠。
放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大鍋，分裝在保鮮盒里冷凍，用的時(shí)候直接取出。愛(ài)吃辣的可以放些辣椒一起煮。
牛肉里面留的湯比較足，不需要再加水。煮至湯開(kāi)，放適量糖、鹽調味。
放入金針菇。金針菇事先剪去尾部，撕開(kāi)洗凈。
金針菇煮軟，撒上青蒜末關(guān)火。
