牛肉青筍做法大全家常做法視頻
【食材】：牛肉，生姜，大蔥，干辣椒，料酒，食鹽，老抽，萵筍，土豆，油，白糖，蠔油，生抽，淀粉，等。
【制作方法】
1、首先把牛肉清洗一下，改刀切成條，再切成小塊，把土豆清洗干凈去皮，再切成土豆塊，放入清水中清洗一下，把土豆表面的淀粉洗干凈，備用。準備一點(diǎn)生姜切片，大蔥在中間劈開(kāi)，切成蔥花，再準備幾個(gè)干辣椒，備用。
2、鍋中加入清水，把切好的牛肉塊冷水下鍋焯水，加入姜片，蔥段，料酒，大火燒開(kāi)之后把浮沫撇出來(lái)，煮5分鐘左右，用漏勺撈出來(lái)，瀝干水分備用。
3、鍋中加入水燒開(kāi)，倒入切好的土豆塊和萵筍塊，加入少許的食鹽，入底味，再加入老抽，提前把土豆上色，大火燒開(kāi)之后轉小火，煮2分鐘左右，撈出來(lái)備用。
4、把鍋充分燒熱，加入油，油熱之后下入姜，蔥干辣椒，煸炒一下炒出香味，再來(lái)下入焯好的牛肉塊，把牛肉的香味炒出來(lái)。再加入少許的料酒去腥，繼續翻炒一下，再加入清水，水的量多一點(diǎn)，要沒(méi)過(guò)牛肉，開(kāi)中火煮。
5、煮開(kāi)之后加入老抽上色，再加入生抽，食鹽，白糖，蠔油，攪拌均勻。之后轉小火蓋上蓋子燉煮50分鐘，把牛肉燉熟，燉爛。
6、時(shí)間到以后開(kāi)蓋，再把萵筍和土豆下進(jìn)來(lái)，放入鍋中，攪拌一下，再蓋上鍋蓋，小火燉煮5分鐘。時(shí)間到以后打開(kāi)蓋子翻拌一下，再加入少許的水淀粉勾一下芡，把湯汁收濃稠，出鍋裝盤(pán)即可，萵筍土豆燉牛肉做好了，就可以吃了。
牛肉炒青筍圖片
牛肉切成肉末，青筍剁成細丁丁，
生粉，蔥白，鹽，雞精，辣椒灰都混在一起拌均，餃子餡就做成了。
青筍燉牛肉的做法
方法/步驟
1
牛肉切片加入料酒生抽蠔油胡椒粉腌制，胡蘿卜萵筍去皮洗凈
2
腌制好的牛肉加入淀粉抓勻，最關(guān)鍵的來(lái)了：倒入適量的多力濃香菜籽油抓勻鎖住牛肉的水分，這樣炒出來(lái)的牛肉更好吃！
3
萵筍和胡蘿卜改刀切好備用，大蒜拍打切碎備用
4
點(diǎn)火 鍋中倒入適量的多力濃香菜籽油
5
先把牛肉放進(jìn)去炒至七八分熟，出鍋裝盤(pán)備用
6
炒完出鍋的牛肉鍋底還有油，放入萵筍和胡蘿卜炒至斷生，再把牛肉倒進(jìn)去混合翻炒加入鹽，喜歡放雞精的可以再放一點(diǎn)！
7
最后撒上蒜末翻炒兩下就好了，大蒜不用煮太熟，可以殺菌的哦，而且又有蒜香味！
8
簡(jiǎn)單又美味的牛肉炒萵筍就這么完成了！
END
青筍燒牛肉
把青筍和牛肉一起翻炒后放在面里
牛肉炒青筍怎么做好吃法
牛肉炒萵筍，萵筍好吃，窩筍吸收了牛肉的鮮味
牛肉青筍做法大全家常做法視頻竅門(mén)
主料 2人份
牛腩500克、萵筍1根
調料
色拉油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、山楂適量、陳皮適量、草果適量、冰糖適量、水適量、食鹽適量
萵筍燒牛腩步驟1
材料：牛腩，萵筍
步驟2
牛腩切小方塊，冷水浸泡半小時(shí)以上，沖洗干凈后瀝干水份。（冷水浸泡可以去血水，瀝干水份入油鍋才不會(huì )油花四濺）
步驟3
萵筍燒牛腩的做法大全
油鍋姜片爆香
步驟4
翻炒至牛腩表面變色凝固
步驟5
轉入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陳皮，草果，冰糖，沒(méi)過(guò)牛肉的水煮開(kāi)（香料品種隨意，量不要太多，煮開(kāi)后不要著(zhù)急蓋蓋，讓牛肉的腥氣隨料酒的酒精揮發(fā)掉，有浮沫的話(huà)要撇掉）
步驟6
萵筍燒牛腩的做法
轉小火燉1個(gè)半小時(shí)左右
步驟7
8.萵筍去皮切滾刀塊，倒入砂鍋內，并調入適量鹽
步驟8
萵筍燒牛腩的家常做法
小火燉至萵筍入味，大火收汁即可
牛肉青筍做法大全家常做法視頻教程
萵筍和牛肉洗干凈切片，放鍋中，加入適量油，蔥姜蒜，鹽炒熟
牛肉青筍的做法大全家常
先將牛肉洗干凈按紅燒牛肉做法燒好牛肉八成熟的時(shí)候再加入切好的萵筍塊一起紅燒十分鐘，加入調料，這樣新鮮牛肉萵筍就做好了。
青筍炒牛肉的做法大全家常
步驟 1
準備好牛肉，萵筍，小辣椒跟大蒜切好。
步驟 2
涼水下鍋煮開(kāi)。
步驟 3
放入萵筍過(guò)一下水（萵筍過(guò)一下水脆口一些）
步驟 4
燙好的萵筍用涼水過(guò)一下。
步驟 5
過(guò)好水萵筍放著(zhù)備用。
步驟 6
起鍋燒油，放入蒜，小辣椒炒香。
步驟 7
放入牛肉。
步驟 8
翻炒出水。
步驟 9
加上雞精，蠔油，醬油。
步驟 10
翻炒均衡。
步驟 11
加上萵筍。
步驟 12
翻炒出香味，出鍋。
步驟 13
這樣的菜是最適合做下酒菜了，非常非常的好吃。
青筍燒牛肉的做法大全
精燒牛肉的做法
材料
牛肉400g、青筍、蒜苗、牛肉高湯、花椒、干辣椒、姜、蔥花、鹽、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、淀粉、油。
做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、鹽腌十分鐘。
2、蒜苗青筍切段，姜切末。
3、油鍋燒熱，入干辣椒、花椒炸香后撈出碾碎備用。
4、鍋內留油，下姜末和一湯匙辣豆瓣炒香，加高湯，放入青筍蒜苗煮至斷生，撈出鋪在碗底備用。
5、將牛肉片抖散入鍋內煮熟，盛出鋪在煮好的青筍蒜苗上，加入少許湯，撒上辣椒和花椒碎，蔥花。
6、鍋內燒油八成熟，澆在辣椒上即可。
牛肉青筍做法大全家常做法視頻播放
熗肉絲萵筍的做法如下：
原料：生瘦牛肉150克，凈萵筍150克，雞蛋清1個(gè)，濕淀粉40克，熟豆油500克(實(shí)耗50克)，精鹽、味精、花椒粒、姜絲、蔥絲各適量。
做法：
1.將生牛肉切絲，與少許精鹽、濕淀粉、蛋清抓勻，放入溫油內迅速劃散開(kāi)，見(jiàn)變色時(shí)撈出，萵筍切絲，用開(kāi)水燙透撈出，用涼水過(guò)涼，瀝凈水裝盤(pán)。
2.萵筍絲上放上肉絲、蔥絲、姜絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會(huì )兒，再加精鹽、味精，拌勻即成。特點(diǎn)：味鮮，質(zhì)脆嫩。
