牛肉套餐飯圖片
牛肉切塊，用熱水氽一下?lián)瞥觥?/p>
2. 在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸過(guò)牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3. 最后把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點(diǎn)蔬菜即可
牛排骨套餐飯圖片
準備階段：
1、首先，牛排骨切成適合食用的小塊，大約3公分長(cháng)短。在清水中浸泡一段時(shí)間（大約2個(gè)小時(shí)），充分除去牛肉中的牛血；
2、蘿卜和洋蔥切半也切成大約3公分左右厚的塊，主要用來(lái)增加湯中的甜度和鮮美味道；
3、人參洗干凈；
4、大棗用清水洗干凈；
5、大蔥切成7厘米長(cháng)段兒待用；
6、雞蛋攤成餅，切成細絲或者菱形片狀待用；
7、紅薯粉絲用水泡軟。
做法：
1、在一只大小適當的鍋里面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開(kāi)始上涌的時(shí)候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長(cháng)時(shí)間的燉比較好；
2、當牛肉排骨煮了一段時(shí)間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來(lái)其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會(huì )出現結成固體的牛油，隔著(zhù)紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭；
3、除去牛油之后再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開(kāi)之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來(lái)，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來(lái)調整咸淡；
4、放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
牛肉米飯套餐圖片
李先生牛肉面里面的吉祥米飯做法不是很復雜，但是有一些精密的配方，我們是不知道的，只能說(shuō)一下大概的做法:
選取隔夜飯150克，配上玉米仁，火腿丁以及牛肉粒各30克備用，用橄欖油滑鍋倒入米飯，火腿丁以及玉米仁牛肉粒，用勺子攪拌均勻，等到米飯散發(fā)出香味以后，把米飯扣在盤(pán)子上面，上面撒上玉米濃湯，再教一點(diǎn)色拉醬就可以了
紅燒牛肉套餐飯圖片
紅燒牛肉飯的用料
牛肉 2千克鮮蝦 10只香菇 6朵海帶扣 6朵白菜葉 適量菠菜 適量豆腐塊 適量土豆 適量
紅燒牛肉飯的做法步驟
步驟 1
配菜依照個(gè)人口味隨便放
步驟 2
牛肉選正宗的套皮肉就是俗稱(chēng)的牛腩肉，切四方塊，冷水下鍋快開(kāi)鍋漂清血沫子燉20分鐘撈出備用！
步驟 3
切蔥姜蒜適量?jì)蓚€(gè)大料瓣一包王守義燉肉料，放老抽3分之一勺，味極鮮醬油一勺，料酒半勺，蠔油半勺倒入碗里攪勻，注：（這里說(shuō)的勺是炒勺不是吃米飯的小勺）鍋里倒油放入7-8顆冰糖小火炒化，糖色炒好倒入牛肉翻炒均勻上色以后，放蔥姜蒜大料瓣繼續翻炒一下放入調好的配料炒勻，加入開(kāi)水漫過(guò)肉就可以，切記是開(kāi)水！開(kāi)鍋放那包燉肉料轉小火半小時(shí)后放入海帶扣，香菇依個(gè)人口味適量鹽，雞精繼續燉半小時(shí)！
步驟 4
一小時(shí)以后嘗一下牛肉軟了沒(méi)有咸淡口味，沒(méi)有軟的話(huà)再來(lái)個(gè)20分鐘半小時(shí)，看湯還有多少放入土豆，豆腐待土豆完全燉軟以后放入剝好的大蝦和配菜轉大火收汁，那些綠葉菜見(jiàn)火就熟湯汁不用收的太干濃稠的湯汁拌飯簡(jiǎn)直了，差不多關(guān)火美味的牛肉飯就完成啦
牛腩套餐飯圖片高清
－ 準備食材 －
牛腩500g
胡蘿卜2根
南瓜適量
蔥姜蒜適量
料酒蠔油醬油適量
米飯適量
－ 步驟 －
1.先料理南瓜：南瓜切成小塊放入榨汁機中
2.加入適量清水打成南瓜汁備用
3.料理牛腩：將牛腩切成小塊，胡蘿卜切塊
4.加入適量油，油鍋燒熱后下蔥姜蒜爆出香味
5.把牛腩、胡蘿卜一起加入鍋中翻炒
6.炒出香味后加入適量的料酒，生抽，蠔油調味后繼續翻炒
7.另起一鍋把打好的南瓜汁燒開(kāi)，再把炒過(guò)的牛腩加入其中。蓋上蓋子中火慢燉30分鐘。
8.將做好的金湯牛腩蓋在米飯上
燉牛肉套餐圖片
1、牛肉，潮水去掉浮沫，湯留下備用2、阿迪鍋或者壓力鍋，放入牛肉，潮牛肉的湯，生姜，桂皮，花椒。
3、壓40分鐘左右。
4、取出牛肉及湯汁，過(guò)濾掉花椒和桂皮，留生姜，倒入砂鍋。
5、加醬油，耗油，鹽調味，小火煮20-30分鐘或更久。
6、湯不夠可以加點(diǎn)開(kāi)水！（加開(kāi)水）
7、加香菜，開(kāi)喝。
8、清燉原汁牛肉能夠強健脾胃，補益氣血，強筋健骨。在這個(gè)寒冷的冬季，您不妨試一下，做法簡(jiǎn)單，加上調味料只需要小火開(kāi)始燉就可以了，空閑在家的時(shí)候，做來(lái)嘗嘗，味道真是原汁原味的鮮美啊！
關(guān)于牛肉類(lèi)的套餐飯
用料
牛肉 100克
孜然 別撒太少就行
洋蔥 半個(gè)少一點(diǎn)
胡蘿卜 1根
玉米 適量
包菜 3片
雞蛋 1個(gè)
蔥姜蒜 適量
做法步驟
步驟 1
蒸米飯，蒸出來(lái)的不要太濕，要不然會(huì )粘的
步驟 2
蔥姜蒜，牛肉，胡蘿卜，洋蔥切丁。包菜手撕，控干水分。雞蛋打勻。
步驟 3
起鍋燒油，煎雞蛋
步驟 4
炒的差不多了，將雞蛋劃散，盛到盤(pán)中備用
步驟 5
加少量油，放入胡蘿卜丁煸炒
步驟 6
炒好后盛出備用
步驟 7
倒油，放入牛肉，加老抽，生抽，紅燒汁，蠔油，五香粉，黑胡椒粉，咖喱粉和孜然粉（不要忘了控制火候）
步驟 8
炒好后，盛出備用（把醬汁也盛出）
步驟 9
倒油，放入蔥姜蒜爆香，放入包菜，大火翻炒。然后加洋蔥，繼續大火翻炒，炒的時(shí)間不要太久。
步驟 10
加入前面盛出的菜（和醬），以及蒸好的米飯，拌勻
步驟 11
加上鹽，雞精，即可出鍋裝盤(pán)
香辣牛肉套餐飯圖片
用料
牛肉 500克
洋蔥 100克
香菇 3朵
蔬菜丁 50克
大米 300克
水 600克
醬香燒汁 130克
做法步驟
1、牛肉切骰子塊，胡蘿卜、洋蔥都切丁，食材就準備好了。
2、牛肉可以用醬汁提前腌制5-10分鐘，燒汁里含有淀粉，也可以讓牛肉的口感保持鮮嫩。
3、熱鍋少油，放入洋蔥炒香，再放入牛肉翻炒變色，加上蓋子燜個(gè)2分鐘。
4、倒入大約130克的醬香燒汁把牛肉炒勻，再放入胡蘿卜和青豆，加半碗水。
5、煮開(kāi)以后，食材連同湯汁一起倒入電飯鍋中，搭配300克大米和600克的水，開(kāi)啟煮飯模式。
6、吃之前要記得攪勻，又香又入味的肉肉，湯汁浸入到米飯中，越吃越香。
