牛肉蘿卜丸子的做法
準(zhǔn)備好，冬瓜，蘿卜和牛肉丸子起鍋燒油鍋內(nèi)，放入姜，加水，煮開，放入牛肉丸子，蓋鍋蓋煮一下，然后加入冬瓜和蘿卜一起煮煮至冬瓜和蘿卜蘿卜牛肉丸子熟準(zhǔn)備好，冬瓜，蘿卜和牛肉丸子起鍋燒油鍋內(nèi)，放入姜，加水，煮開，放入牛肉丸子，蓋鍋蓋煮一下，然后加入冬瓜和蘿卜一起煮煮至冬瓜和蘿卜蘿卜牛肉丸子熟透，加入鹽，雞精放入蔥花就可以出鍋了。
牛肉蘿卜丸子的做法最正宗的做法
1.姜切末，牛肉里倒少許清水?dāng)噭颍樦粋€(gè)方向攪，加入生姜末、蔥末、料酒、鹽、味精、雞精、胡椒粉、十三香、醬油并攪勻，加入干面粉繼續(xù)攪勻；
2.鍋里倒油燒熱，油溫二成熱下入丸子，炸好即可。
牛肉蘿卜丸子的做法蒸
這個(gè)要看丸子的大小和蒸爐的火力才能決定，通常來講一般15-20分鐘左右，您可以根據(jù)實(shí)際情況摸索一下，符合你的爐灶和丸子大小的最適合時(shí)間。
1.蒸牛肉丸子的做法竅門 在家中自己做蒸牛肉丸子,通常使用的都是買來的成品牛肉丸了,這樣的牛肉丸一般都是事先煮熟了的,至少也是八成熟了。所以,在制作這類蒸牛肉丸子的時(shí)候,時(shí)間就可以比較短,只要水燒開后,蒸個(gè)5分鐘...
2.蒸牛肉丸子蒸多久能熟 蒸牛肉丸子的時(shí)間在上邊已經(jīng)和大家聊過了,水燒開后只需要蒸5分鐘的時(shí)間。
牛肉蘿卜丸子的做法視頻
牛肉餡200克 白蘿卜1根 鮮香菇150克
蔥姜適量 鹽適量 油少許 香菜少許
1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用。
2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3、鮮香菇洗凈切塊備用。
4、鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中。
5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮。
6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可。
適量鹽適量牛肉丸適量生姜片料酒適量濃縮雞汁
制作步驟
2、白蘿卜去皮洗凈后切成條；
3、冷水下鍋綽水撈起待用；
4、牛肉丸用水沖洗一下；
5、砂鍋倒入清水，加入牛肉丸和綽水好的蘿卜；
6、加上鹽；7、料酒；
8、生姜片。之后蓋上大火燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘；
9、之后再加入濃縮雞汁調(diào)味后熄火10裝入碗中，撒點(diǎn)蔥花
1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用
2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用
3、鮮香菇洗凈切塊備用
4、鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中
正宗牛肉丸子蘿卜湯(17張)
5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮
6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可
牛肉餡200克，白蘿卜1根，鮮香菇150克，蔥適量，姜適量，鹽適量，油少許，香菜少許
做法
編輯
1.牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用；
2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用；
3.鮮香菇洗凈切塊備用；
4.鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；
5.待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮；
6.大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可
1. 白蘿卜去頭去根去皮洗凈，轉(zhuǎn)著切成滾刀塊。生姜去皮，切4片。蔥洗凈，切兩段4cm長蔥白。
2. 甜玉米洗凈，切成兩段。
3. 將步驟1準(zhǔn)備的材料放入砂鍋，加水，開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入潮州牛肉丸、甜玉米，開大火，煮沸后轉(zhuǎn)成小火，再煮15分鐘，開鍋撇掉蔥白，加少許鹽、白胡椒粉，也可加少量雞精。
4. 放上一點(diǎn)蔥花、香菜、和幾片紫菜。
小貼士
用的是從超市買的牛肉丸，口感Q，有彈性。如果手邊沒有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先過一下熱水，燙到剛好變色，撈出，等蘿卜湯快好了，再放入燙過的牛肉片，小火煮10分鐘
牛肉蘿卜丸子的做法和配料
蘿卜絲牛肉丸子；把蘿卜插絲，牛肉剁碎，兩者放在一起，加雞蛋清，淀粉，雞精，熬制好的植物油，十三香，耗油，茴香面，攪拌均勻，這樣有雞蛋清在里面，牛肉丸子會(huì)又滑又嫩
牛肉蘿卜丸子的做法視頻竅門
用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個(gè)、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據(jù)自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊
做法：
1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。
2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。
3、把它們放進(jìn)絞肉機(jī)，攪打成偏細(xì)的肉泥。
4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來使勁摔進(jìn)盆里，這個(gè)動(dòng)作重復(fù)做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質(zhì)為好。
5、加一顆雞蛋繼續(xù)攪拌后摔打混合均勻。
6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。
7、白蘿卜去皮。
8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。
9、砂鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開水煮蘿卜絲。水一點(diǎn)點(diǎn)煮不干就可以。
10、另外起過燒水，這個(gè)可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開關(guān)小火下丸子，丸子完全下入后開中火煮一來分鐘，打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。
家常牛肉蘿卜丸子的做法
牛肉蘿卜丸子的做法：
1. 牛肉洗凈，去干凈筋膜。2. 牛肉切小塊剁碎。3. 剁牛肉前泡一碗蔥姜花椒水。4. 牛肉切碎后，加適量生抽、生抽、蠔油、豆瓣醬、胡椒粉、糖、鹽、料酒朝一個(gè)方向攪勻。5. 分次加入適量的蔥姜花椒水，朝一個(gè)方向攪打上勁。6. 豆腐用刀壓碎。7. 把豆腐倒入牛肉末中。8. 朝一個(gè)方向攪打上勁，加幾滴香油，一點(diǎn)味精。9. 做成一個(gè)個(gè)肉丸。10. 平底鍋放油，放肉丸煎。（本來是炸的，我為了省油就煎了）11. 把肉丸基本煎熟。（肉丸一次可多做點(diǎn)，放速凍隨吃隨取）12. 另起油鍋放少量油炒一會(huì)兒切成塊狀的蘿卜。13. 加水沒過蘿卜煮。14. 煮至蘿卜快熟時(shí)，放入肉丸再煮個(gè)7-8分鐘，出鍋撒上香菜即可。
牛肉蘿卜丸子的做法竅門
食材清單
白蘿卜 1根 、 牛肉餡 半斤 、 蔥花 適量 、 姜 適量 、 花椒面 適量 、 白胡椒粉 適量 、 生抽 適量 、 鹽 適量 、 料酒 適量 、 色拉油 適量 、 香油 適量 、 枸杞 少許 、 味精 少許 、 大料 少許
做法步驟
1/8
準(zhǔn)備好材料。
2/8
牛肉餡里加入，料酒，生抽，鹽，花椒面，蔥花，姜碎。順一個(gè)方向攪拌。
3/8
攪勻之后放入色拉油，香油，繼續(xù)攪拌至上勁。放一邊備用。
4/8
白蘿卜去皮擦成絲，鍋里水燒開燙一下去辣氣，撈出備用。
5/8
另起鍋放入清水，蔥花，姜片，大料燒開。
6/8
水燒開后把牛肉餡團(tuán)成小肉丸下到鍋里。
7/8
肉丸定型后放入之前燙好的蘿卜絲。放點(diǎn)鹽，白胡椒粉，枸杞燒開，可以再煮幾分鐘。然后關(guān)火放入味精，再滴幾滴香油就做好了。
8/8
可以享用了。
牛肉蘿卜丸子的做法大全
炸蘿卜肉丸子原料：青蘿卜、豬肉餡、雞蛋調(diào)料：食用油、蔥末、姜末、鹽、五香粉、面粉炸蘿卜肉丸子的做法1、將蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲后，用刀稍微再橫切幾下，和肉餡放到一起。 2、加入蔥姜末、五香粉、鹽調(diào)拌均勻。 3、放入雞蛋拌勻后，加入面粉，朝一個(gè)方向攪拌上勁，成為濃稠的糊。 4、鍋中放入食用油燒至五成熱時(shí)，用沾了水的勺子舀起一團(tuán)面糊放入油鍋中，用中小火炸至金黃色時(shí)撈出瀝油；等油溫上升至七成熱時(shí)，再放入丸子復(fù)炸一遍即可。
