藕燉牛肉的做法大全家常
1.牛肉洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊，藕去皮，切塊
2.鍋內放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水，撈出
3.鍋中放植物油，放入八角、桂皮、香葉、草果、生姜，炒出香味，放入甜面醬炒出醬香
4.下入處理好的牛肉塊
5.放入生抽、冰糖，翻炒均勻
6.加入熱水，沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開(kāi)
7.轉小火燉至牛肉八成熟，放入藕塊，加入鹽
8.再燒至藕塊軟爛，收汁即可出鍋
蓮藕燉牛肉
食材用料：
牛肉適量，蓮藕適量，花椒適量，八角2顆，鹽適量，胡椒粉少許，南德少許，生抽少許
做法：
1、牛肉切成片或者小塊后加入少許的生抽、南德攪拌均勻腌制一會(huì )。蓮藕去皮洗凈后切成薄片。
2、炒鍋預熱后加入適量的油，油溫升起后炸香花椒和八角，接著(zhù)倒入牛肉，翻炒至牛肉變色后加入適量的清水，翻炒均勻并煮開(kāi)。
3、把煮開(kāi)的湯汁倒入砂鍋內，再次煮開(kāi)后換中小火慢燉15分鐘左右，接著(zhù)加入藕片，攪拌均勻并煮開(kāi)，煮開(kāi)后調入適量的鹽、少許南德、少許胡椒粉攪拌均勻。然后小火慢燉至藕熟透就可以加入少許的蔥花，攪拌均勻就可以了。煮的過(guò)程要時(shí)不時(shí)的攪拌一下，以免糊鍋和溢鍋。暖暖的牛肉湯就做好了
藕燉牛肉最簡(jiǎn)單做法
用料 蓮藕 兩節牛碎肉 350g沙茶醬 一小碟姜 一小塊清燉牛肉蓮藕湯的做法 蓮藕刨皮，滾刀切塊牛碎肉清水洗凈將蓮藕和牛碎肉放進(jìn)電高壓鍋，加入適量的清水（稍微沒(méi)過(guò)最上面的蓮藕和牛肉）并取一小塊姜拍幾下后丟進(jìn)去，加適量的鹽和一小點(diǎn)花生油選擇保壓時(shí)間30分鐘。完全放氣后，美味出爐。
藕燉牛肉的做法大全家常竅門(mén)
原料：牛肉 1大塊 蓮藕 1節 洋蔥 1個(gè)香菜 1小把 郫縣豆瓣醬 2勺 姜 1塊 桂皮 1個(gè) 香葉 1片 八角 1個(gè)胡椒 1小勺 味極鮮 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 油鹽 適量
制作：
1. 牛肉冷水焯水，焯出浮沫后沖洗干凈；
2. 熱鍋涼油， 放入豆瓣醬、姜片和大料一起煸炒；
3. 微微煸香后加入剛焯過(guò)的牛肉；
4. 繼續翻炒直至牛肉上色；
5. 倒入適量的開(kāi)水， 加入少許料酒去腥和味極鮮調色；
6. 加入1把香菜和1個(gè)整洋蔥；
7. 加入藕塊；
8. 加蓋大火煮開(kāi)后高壓鍋上汽再轉為小火燉煮15分鐘；
9. 打開(kāi)蓋后撈出香菜和洋蔥， 加入適量的鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。
牛肉可以燉藕
可以，以下蓮藕牛肉湯的做法。
主料：牛肉500g、蓮藕500g、紅豆30g
輔料：蜜棗10顆、鹽適量、姜片適量
步驟：
1、紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。
2、牛肉切塊下開(kāi)水鍋焯水，去血水，撈出洗凈。
3、紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個(gè)小時(shí)。
4、加入之前備好的蓮藕。
5、出鍋前加適量鹽調味就可以盛出享用啦。
藕片燉牛肉怎么做好吃
主料
牛腩750克，藕1節，桂皮適量，八角適量，姜適量，干辣椒適量，蔥適量，白酒適量，水煮魚(yú)佐料一勺，酸辣椒適量，料酒適量
輔料
油適量，鹽適量，雞精適量，蠔油適量，米酒適量
牛腩燒藕塊的做法步驟
1.準備好牛腩。
2.清洗干凈，切成大塊。
3.涼水上鍋，加姜片和少許白酒，焯水3分鐘。
4.過(guò)涼水，清洗干凈浮沫。
5.放入電高壓鍋內，加八角、桂皮、姜塊、料酒和少許水燜20分鐘至熟。
6.撈出牛腩，留湯汁待用，準備好蓮藕，去掉外皮，清洗干凈。
7.切成滾刀塊。
8.起鍋，加入牛肉湯，大火煮開(kāi)，下入藕塊，小火煮熟。
9.撈出待用。
10.另起鍋燒油，小火，下入水煮魚(yú)佐料煸出紅油。
11.轉大火，下入牛腩塊翻炒均勻。
12.加藕塊、干辣椒和酸辣椒、鹽、雞精、蠔油、老抽稍煮一會(huì )兒入味。
13.加入蔥段，起鍋裝盤(pán)。
藕燉牛肉的做法大全家常視頻
可以一起，但是兩種不同肉類(lèi)會(huì )使肉類(lèi)營(yíng)養降低 并不好。
1.牛肉丸對半切開(kāi)，改下花刀
2.玉米切小段
3.蓮藕斬小塊。
4.將排骨和姜片加入，煮至水開(kāi)，撈出浮末后，加入牛肉丸。
5.加入玉米和蓮藕。大火煲滾后再轉中小火煲約90分鐘。
藕燉牛肉怎么做好吃
蓮藕和牛肉可以一起吃蓮藕燉牛肉：主食材：牛腩500克，蓮藕1節 配料：青蒜苗2根，蔥、姜、蒜適量，八角、桂皮、干辣椒 1-2個(gè) 調味料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，白砂糖1大勺，胡椒粉少許，鹽適量 步驟：
1，將牛腩切成合適大小的肉塊。
2，蓮藕切塊（泡水中防止變色），青蒜苗斜切段備用3，鍋中放水，冷水時(shí)倒入牛肉塊，水開(kāi)后將牛肉汆透撈出，再洗凈血沫備用。
4，熱鍋涼油， 放入蔥姜蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味5，加入剛焯過(guò)的牛肉繼續翻炒一會(huì )，烹入料酒去腥，加入醬油、糖、胡椒粉調色調味6，倒入適量的開(kāi)水（沒(méi)過(guò)牛肉），加蓋大火煮開(kāi)后轉小火燉1小時(shí)左右至牛肉酥軟（或用高壓鍋上汽再轉為小火燉煮15分鐘）
7，放入蓮藕塊繼續燉煮約30分鐘左右至食材熟爛8，最后嘗一下味道，可適當增補一些鹽或醬油來(lái)調整。起鍋前放入青蒜苗增香，大火收汁即可。
