青菜和牛肉怎么炒好吃
牛肉最適合一起燉的蔬菜
牛肉——番茄。紅肉是鐵元素的重要來(lái)源,而牛肉中鐵含量尤其豐富,遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后,牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時(shí),加上些番茄,還能讓牛肉更快變爛,縮短烹調時(shí)間。
擴展資料
牛肉+土豆:牛肉營(yíng)養價(jià)值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時(shí)會(huì )影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著(zhù)保護胃黏膜的作用。牛肉+雞蛋:不但滋補營(yíng)養,而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝,延緩衰老。牛肉+芹菜:牛肉補脾胃,滋補健身,營(yíng)養價(jià)值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營(yíng)養供給,又不會(huì )增加人的體重。牛肉+白蘿卜+洋蔥:白蘿卜富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營(yíng)養價(jià)值高。洋蔥具有祛風(fēng)發(fā)汗、消食、治傷風(fēng)、殺菌及誘導睡眠的作用。生姜+牛肉:牛肉補陽(yáng)暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治傷寒腹痛。牛肉+陳皮:吃陳皮炒牛肉,可以促進(jìn)食欲、增強體力。白菜+牛肉:白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進(jìn)腸胃暢通的作用。
牛肉炒青菜的家常做法竅門(mén)
牛肉增加身體體質(zhì),青菜補充維生素
怎樣炒青菜牛肉
用牛肉炒菜必須先將牛肉用料酒,醬油,淀粉幾滴油抓一下,讓牛肉進(jìn)味,炒菜之前先將腌制好的牛肉用油炒一下,時(shí)間不要長(cháng),到肉變色為好,把炒好的牛肉先盛出備用。然后再炒要炒的菜,在菜出鍋前再把備用的牛肉放入,再炒兩下就好了,這樣炒出的牛肉又嫩又好吃,您可試試。
青菜炒牛肉怎么炒好吃
韭菜芯炒牛肉適合春天吃。韭菜是一種常見(jiàn)的蔬菜,對于人體具有很大的好處,可以給人體補充大量的維生素、微量元素,還能夠增強人體的免疫能力。
牛肉的營(yíng)養價(jià)值也很高,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,給人體補充大量的氨基酸。另外,吃韭菜炒牛肉還可以促進(jìn)胃腸系統的蠕動(dòng)功能,不會(huì )引起不良的反應。
青菜和牛肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
芹菜炒牛肉想要口感好,芹菜需要選擇小香芹,小香芹口感好,吃起來(lái)清脆可口,而牛肉建議選擇牛前腿肉,牛前腿肉肉質(zhì)細膩,一般用來(lái)爆炒。牛肉的營(yíng)養價(jià)值眾所周知,可以補脾胃、增長(cháng)肌肉、補鐵、補血、抗衰老、增強免疫力等。
芹菜是高纖維的蔬菜,具有特殊的濃郁芳香,這種香味有增進(jìn)食欲安神鎮定的作用。經(jīng)常食用芹菜,可以健腦益智、降低血壓、清腸利便、解毒消腫和促進(jìn)血液循環(huán)。
牛肉用什么青菜炒
配白蘿卜。準備材料:牛肉500克、白蘿卜500克、姜末30克、蔥末30克、花椒粉5克、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺 、食用油2大勺、香油2小勺、鹽適量、面粉500克、水300克 做法:1、將牛肉用絞肉機絞成牛肉末,或用刀剁成肉末,加入料酒,姜末,蔥末,花椒粉,老抽,生抽腌制20分鐘待用。2、將蘿卜切絲,剁末,加入一勺鹽,腌制15分鐘,蘿卜就會(huì )出好多蘿卜水,蘿卜水千萬(wàn)不要倒掉后面要用來(lái)加入餡中的。3、然后先將蘿卜中的蘿卜水捏出來(lái),加入牛肉中,順時(shí)針攪拌均勻,多攪一會(huì ),將蘿卜水均勻的打入牛肉中,一般500克牛肉至少要打入100克蘿卜水,然后拌入蘿卜,加一大勺油,兩小勺香油,適量鹽攪拌均勻,牛肉餡就做好了待用。4、面粉中一點(diǎn)一點(diǎn)加入水,和一小勺鹽,和成較軟的面團,一定要靜止醒20分鐘以上。然后、搓成條、切成小劑子,搟成中間厚邊緣薄的餃子皮。5、然后包入餡,用你習慣的手法包成餃子。6、鍋中放水,燒開(kāi),下入餃子,從鍋底推動(dòng)餃子,防止粘底,蓋上鍋蓋,開(kāi)鍋后加一碗涼水,開(kāi)次開(kāi)鍋后,揭開(kāi)鍋蓋,煮到餃子全部浮起來(lái),完全熟即可。
青菜和牛肉怎么炒好吃竅門(mén)
用料
大青菜半斤,牛肉100克,料酒少許,姜一片,沙茶醬半匙,蒜三小個(gè),生粉,鹽,雞精各適量
做法
1/9 大青菜洗凈菜滾刀切短,葉子和根分開(kāi)放,
2/9 牛肉切薄片用料酒,姜絲,蒜一小個(gè),沙茶醬半匙,雞精,生粉腌制十分鐘
3/9 鍋里下油熱開(kāi),下牛肉炒兩到三分鐘,
4/9 油留下把蒜爆香一下,
5/9 把大青菜的根先炒一會(huì ),
6/9 再下葉子,
7/9 炒至菜熟放適量蠔油雞精,鹽翻炒圴勺,
8/9 下牛肉翻炒一下關(guān)火,
9/9 出鍋裝盤(pán)。
青菜牛肉怎么炒好吃竅門(mén)
食材
主料
牛肉
120g
青菜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.牛肉備用
2.牛肉切片備用
3.青菜洗凈備用
4.青菜切段備用
5.炒鍋上火燒熱
6.炒鍋加油燒熱
7.下入牛肉翻炒
8.下入青菜
9.加入少許鹽調味
10.準備出鍋
11.出鍋裝盤(pán)
12.準備開(kāi)飯
13.葷素搭配營(yíng)養齊全