熟牛肉炒土豆絲的做法
用料
切片年糕 400g
牛肉 200g
土豆 200g
輔料:大蔥20g，姜6g，蒜15g，小蔥10g
生抽10g，老抽6g，料酒20g，鹽8g，雞精4g，白糖4g，五香粉9g
牛肉土豆炒年糕的做法
1.牛肉切塊，沖洗去血，放入碗中，加鹽、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切絲浸泡在水中。
2.大蔥切小段，姜切絲，蒜切沫。鍋中入油，熱一會(huì )后，加蔥姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉變色，加生抽和老抽。
3.接著(zhù)下入浸泡好的土豆絲翻炒。翻炒兩分鐘下年糕，加一勺五香粉翻炒，加適量清水煮一會(huì )。
4.等到水差不多收干，翻炒一會(huì )，加鹽和雞精，撒上蔥花即可出鍋。
土豆炒牛肉絲怎么做
主料
牛肉200克
蒜苔100克，土豆1個(gè)
輔料
鹽適量
油適量
豆瓣醬適量
醬油適量
淀粉適量
料酒適量
五香粉適量
1. 蒜苔洗凈改刀，土豆切絲泡水撈出
2. 牛肉切片腌制，加鹽，五香粉，料酒，油，淀粉攪拌。
3. 炒鍋入油燒熱倒入腌制好的牛肉翻炒。
4. 炒至變色盛出。
5. 另入油燒熱倒入蒜苔，土豆絲翻炒。
6. 放入牛肉炒勻。
7. 加豆瓣醬和醬油翻炒。
8. 出鍋加鹽調味即可。
土豆絲炒熟牛肉的家常做法
主料：
鹵牛肉250克
土豆1個(gè)
輔料：
大青椒1個(gè)
豆豉適量
老抽適量
雞精適量
1. 熟的鹵牛肉適量，改刀切成牛肉丁備用；
2.大青椒破開(kāi)，去蒂、去籽、去筋，然后切成青椒丁備用；
3.土豆洗凈后削去外皮，切成土豆丁后用水洗去表面的淀粉，撈出備用；
4. 鍋燒熱去適量的油光鍋，下入土豆粒煸炒，土豆粒變色，下入豆豉，和土豆一起煸炒，直到豆豉炒出香味，加入適量的水和鹽，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘
5.2分鐘后開(kāi)蓋，倒入牛肉粒和青椒粒，加入適量的老抽，大火翻炒，水份快收干時(shí)，沿鍋邊淋入少量的水，加入雞精，大火翻炒，翻炒均勻，即可起鍋。
熟牛肉炒土豆絲的做法竅門(mén)
牛排骨解凍后，用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)左右，然后清洗干凈。
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2將調料準備好，花椒，小茴香和八角裝在調料盒里。
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3冷水如果，將牛排骨焯水。焯過(guò)肉的水留著(zhù)備用。
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4將焯過(guò)水的肉撈出，放入高壓鍋中，加入白酒，料酒，放入調料，將剛才焯肉的湯過(guò)篩，倒入高壓鍋中。
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5加入醬油，上汽后，將火力調小，壓25分鐘。
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6將土豆和胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，放入鍋中。
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7倒入壓好的牛排骨的湯，燉10分鐘（一定要等高壓鍋排氣后才可以打開(kāi)）。
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8放入牛排骨，大火收汁（口味重的話(huà)這一步可以加鹽調味）。
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9撒適量蔥花。
熟牛肉炒土豆絲的做法視頻
雪菜炒牛肉絲的做法步驟
步驟 1
將牛肉切絲
步驟 2
碗中倒入料酒、生抽、鹽、淀粉攪拌均勻
步驟 3
將牛肉倒入熱好油的鍋中翻炒至變色后盛出
步驟 4
接著(zhù)將雪菜和干辣椒倒入熱好油的鍋中翻炒
步驟 5
再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均勻
步驟 6
鮮美又下飯的雪菜牛肉絲完成啦
家常牛肉炒土豆絲的做法
材料：牛肉（3兩 切絲） 土豆（2-3個(gè) 切絲） 黃瓜（半根 切絲） 青尖椒（還是切絲）
調料：韓國辣椒醬（一勺） 醬油（少許） 白酒（少許） 花椒粉（少許） 雞精 味精 鹽
做法：1牛肉切好后 先用一勺 韓國辣椒醬 一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉 白酒 醬油拌勻（建議用手拌更勻）淹一小會(huì )
2鍋內熱油 先放入牛肉 炒勻 炒至牛肉變色 加入土豆絲 拌炒
3炒到土豆絲 有一點(diǎn)干干的時(shí)候（這個(gè)時(shí)間不是很長(cháng)） 放鹽（關(guān)至中小火）繼續炒（這樣就會(huì )慢慢
的滲出一些湯汁）
4感覺(jué)到土豆絲 即將要熟了 放入黃瓜絲和尖椒絲 雞精 味精 再翻炒一會(huì ) 就可以出鍋了
牛肉炒土豆絲的做法大全
一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最為出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高溫爆炒，炒的時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，否則肉質(zhì)變老變硬，炒前還需將牛肉腌制一下。牛肉搭配的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，小炒牛肉和很多家庭經(jīng)常做的一道菜，也是很多飯店的招牌菜。炒牛肉最重要的就是火候和時(shí)間，一般要用大火翻炒，時(shí)間在保證牛肉熟透的情況下越短越好。
土豆牛肉絲怎么炒
這才是土豆炒肉絲的正確做法，土豆清脆，肉絲滑嫩，吃一口滿(mǎn)嘴香食材準備
180克土豆 250克豬肉 3克味精
20克青椒、紅椒 5毫升料酒
適量蒜末、蔥段 4克鹽
適量水淀粉、嫩肉粉、食用油
烹飪步驟
1 將已去皮洗凈的土豆切片，改切成絲。
2 洗好的青椒去籽，切絲。3.洗凈的紅椒去籽，切成絲。
3 洗凈的紅椒去籽，切成絲。
4 洗凈的豬肉切成片，改切成絲。
5 將肉絲裝入碗中，加入嫩肉粉、鹽、味精，抓勻。
6 再倒入少許水淀粉，抓勻。
7 淋入少許食用油，腌漬10分鐘。
8 鍋中注水，大火燒開(kāi)，加入鹽、食用油。
9 倒入土豆絲，煮沸。
10 撈出土豆絲，裝盤(pán)備用。
11 鍋中注油，倒入切好的肉絲，滑油片刻。
12 將肉絲撈出備用。
13 鍋底留油，倒入蒜末、蔥段、青椒絲、紅椒絲爆香。
14 倒入土豆絲。
15 倒入肉絲，淋入少許料酒，拌炒均勻。
16 加入鹽、味精，炒勻調味。
17 加入少許水淀粉。
18 快速拌炒均勻。
19 起鍋，盛入盤(pán)中即成。
熟牛肉炒土豆絲的做法大全
熟牛肉燉土豆用料：牛肉500克、土豆1個(gè)、蔥段一塊、姜一小塊調料：十三香適量、鹽適量、雞精適量做法1、將買(mǎi)好的熟牛肉切成小塊，土豆去皮切成塊，蔥切段，姜切片備用。
2、鍋里放油，油熱以后放蔥姜炒出香味，在把切成塊的土豆放到鍋里炒，炒的有些金黃色了，放切好的牛肉，一起炒，放一點(diǎn)鹽，十三香，水，大火煮開(kāi)放小伙慢燉。
3、大概15分鐘左右就可以了，收汁，出鍋放雞精，也可以撒些蔥花做點(diǎn)綴。
牛肉炒土豆絲圖片
用料：土豆1個(gè)，韭菜200g，辣椒1個(gè)，牛肉500g，蔥1根，大蒜2-3瓣，醋10g，鹽5g。
做法：
1.將土豆洗凈，然后去皮切絲，用水沖洗去除淀粉。將蔥、韭菜、大蒜、辣椒摘好，洗凈，然后切段備用。
2.牛肉切絲，事前炒熟。鍋中放入油，放入蔥、大蒜炒出香味，放入切好的土豆絲，不斷的翻炒，然后放入少量的鹽。
3.關(guān)小火，悶三到五分鐘，然后放入適量的醋。放入韭菜和辣椒，加入適量的鹽，即可出鍋。
