四季豆可以炒鹵牛肉嗎
食材：茄子1個(gè)、豆角200克、西紅柿1個(gè)、醬牛肉200氣、蔥、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、鹽、蠔油、十三香、水、雞精各適量。
做法：1、茄子、豆角分別擇洗干凈后用清水浸泡10分左右，控干水分豆角掰成段、茄子用手撕成大塊。
2、西紅柿一個(gè)清洗干凈從頂部劃十字花刀，剝去外皮切成滾刀塊備用。
3、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥花、姜片、蒜片，醬牛肉切成厚薄均勻的片。
4、熱鍋加入適量的花生油把醬牛肉片炒香后放入蔥花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋。
5、倒入豆角段和茄子塊翻炒均勻至變色使其充分吸收油脂。
6、放入西紅柿塊炒至出湯汁后加入少許十三香和適量的蠔油繼續翻炒均勻。
7、加入適量的清水煮沸后加入適量的鹽調味兒。
8、大約燉制10分鐘食材成熟并且還有少許湯汁時(shí)關(guān)火，加少許雞精調味即可出鍋。
四季豆炒牛肉圖片
主料：野牛肉 黃瓜 四季豆 輔料：蒜末（或蒜茸粉），蒜片，生抽，黑胡椒粒，鹽，糖，淀粉，香油。
1．野牛肉切條；四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切片備用。
2．切好的牛肉條放入碗內，加入生抽，蒜末，香油，淀粉拌勻腌漬；將腌制好的牛肉條放入炒鍋溫熱油中滑散，撈出瀝油待用。
3．炒鍋留底油，下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至軟熟，再放入牛肉條，加入生抽，鹽，糖，黑胡椒粒，翻炒均勻，最后可用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出鍋，很好吃呢
牛肉炒四季豆的家常做法竅門(mén)
1.下面開(kāi)始準備食材
生牛肉一塊，切成1.5厘米長(cháng)的方丁備用，土豆去皮，切成滾刀塊，放水里沖洗兩次，并泡在水里，這一步的目的是去除淀粉。
大蒜、姜切成小丁，碗中加入花椒、紅干椒、香葉、桂皮、八角，紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)，都切成菱形片。
2.下面處理牛肉
鍋中加水，放入牛肉焯水，再倒入料酒，水開(kāi)之后，打去上面的浮沫，煮至1分鐘，撈出來(lái)控水。
3.下面開(kāi)始制作
起鍋加入半勺植物油，油燒熱之后，倒入佐料，翻炒出香味，再倒入牛肉，大火翻炒， （有時(shí)鍋里面起火，不要緊張，一般用不了幾秒，火自會(huì )熄滅），加入料酒繼續翻炒。
倒入一勺郫縣豆瓣醬（其他豆瓣醬也可以），炒出香味，加入一小勺蠔油，翻炒幾下，加入涼水，在等待水開(kāi)的過(guò)程中，我們再加入白糖，胡椒粉，把幾根香蔥挽成結，放入鍋內，水開(kāi)之后，蓋上鍋蓋，開(kāi)小火，煮40分鐘。（40分鐘之后，用筷子夾出里面的香料和佐料渣）
把土豆再沖一下水，放入鍋內，如果湯汁色澤太淺，再加入一點(diǎn)老抽上色，這個(gè)時(shí)候，牛肉熟得差不多時(shí)。我們再加入食用鹽，蓋上鍋蓋，再轉小火燜煮8-15分鐘，在等待的過(guò)程，要時(shí)常看一下鍋，小心水干糊底，一般情況下，10分鐘，土豆基本就熟了。
好了，一道色澤紅潤的土豆燒牛肉就做好了。（這個(gè)菜烹飪時(shí)間較長(cháng)，步驟卻很簡(jiǎn)單）
四季豆炒鹵牛肉的做法大全家常做法視頻竅門(mén)
炒鍋里放油燒熱，先放肉丁炒到六七分熟，放蔥姜蒜炒香，放些老抽，再把豆角、茄子和西紅柿一些放進(jìn)鍋里翻炒，加水，鹽，雞粉，煮十分鐘左右，加一點(diǎn)水淀粉，點(diǎn)上些香油就可以出鍋了。
四季豆炒牛肉的做法竅門(mén)
紅燒牛肉可以放四季豆
原料
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牛肉 (300g)
土豆 (2個(gè))
豆角 (100g)
胡蘿卜 (1個(gè) )
鹽 1.5勺
蔥 適量
五香粉 半勺
老抽 1勺
豆油 3勺
紅酒 4勺
姜 適量
糖 2勺
第一步，準備好食材，土豆、胡蘿去皮洗凈、牛肉洗凈控干、豆角去筋洗凈備用。
第二步，將牛肉切成2.5厘米的正方形塊；胡蘿卜、土豆切成滾刀塊備用。
第三步，油鍋中放入少量鹽、五香粉、蔥、姜翻炒牛肉至白色。
第四步，再向鍋中加入紅酒、老抽、鹽、糖，翻炒均勻后加入水，大火開(kāi)后小火燜煮20分鐘。
第五步，鍋中加入土豆。胡蘿卜大火煮8分鐘。
第六步，再向鍋中加入豆角，中火燉至豆角熟透且鍋中湯收干為止，此時(shí)即可裝盤(pán)開(kāi)吃。
四季豆炒肉的做法 最正宗的做法
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瘦肉絲用水綽一下，洗干凈后放到碗內。
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四季豆把絲取干凈，用手掰成大約兩厘米的小段，清洗過(guò)后放置盤(pán)中。
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一個(gè)青辣椒搭配更入味，香蔥切好，姜切好放在案板上。
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取一口鍋倒入油，等鍋中的油燒熱后，把肉絲放入鍋內煸炒一遍，微微變色，炒出肉香味。
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把辣椒、蔥倒入鍋中，和肉絲攪拌在一起，倒入大約10克料酒，大火再次翻炒一遍。
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四季豆倒入炒鍋，倒入少許的清水不宜炒的太焦，再加入少許的鹽和味精，炒的時(shí)候最好掂起鍋翻一下四季豆，這樣更均勻。最后出鍋。
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清鮮的四季豆炒肉做好了，搭配米飯更好吃哦。
四季豆炒鹵牛肉的做法大全家常做法視頻教程
主料，
醬牛肉100克，
黃瓜1根，
小蔥1支，
生姜1個(gè)，
大蒜6瓣，
酸豆角5根，
泡椒30克，
面條200克，
輔料，
油1勺，
鹽半勺，
味極鮮1勺，
胡椒粉1勺，
做法:
1.鹵好的醬牛肉切片備用。
2.黃瓜洗凈切片。
3.小蔥1支、生姜1個(gè)、大蒜1個(gè)備用。
4.酸豆角切段放進(jìn)碗里。
5.鍋中燒熱油，放進(jìn)生姜和大蒜粒爆香。
6.放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，聞到泡菜香關(guān)火。
7.加進(jìn)開(kāi)水燒10分鐘，完全的將泡椒汁煮出，放進(jìn)半勺鹽。
8.鍋中燒水，放進(jìn)面條，煮開(kāi)后連續3次點(diǎn)生水。
9.煮好的面條撈起只留面條備用。
10.面條放進(jìn)碗里。
11.先將煮好的一部分泡椒汁放進(jìn)面條里。
12.加進(jìn)切好的牛肉片。
13.放進(jìn)黃瓜片、小蔥段和酸豆角。
14.將剩余的泡椒汁倒進(jìn)碗里。
15.最后加入適量的味極鮮、撒進(jìn)胡椒粉即可。
四季豆燒肉的做法大全家常竅門(mén)
將五花肉焯水，刀豆洗凈，放到一邊。
步驟 2
先煸刀豆。開(kāi)火等鍋熱后，鍋里倒入適量油，撒下姜蒜。放入刀豆，翻炒至刀豆變翠綠色，盛出放一邊。
步驟 3
煸肉鎖汁。剛才的鍋可以不用洗，直接再倒入適量油和蠔油，撒下蔥姜蒜、八角、花椒、辣椒等香料炒香。倒入五花肉，翻炒至表面略帶金黃色即可。
步驟 4
加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉，加入一勺料酒，2勺生抽2勺老抽，一勺白砂糖。醬油可以根據個(gè)人口味來(lái)調整。小火燜煮30-40分鐘。
步驟 5
開(kāi)蓋查看燉肉情況，若湯汁量不夠可以選擇加入小半杯開(kāi)水，再適當調整醬油量。倒入煸好的刀豆，大火燒開(kāi)后再轉至小火燜煮。
步驟 6
十分鐘后開(kāi)蓋看看收湯汁情況，當湯汁濃稠后可關(guān)火，在鍋里再悶一會(huì )兒盛出即可。一道美味的刀豆燒肉就做好啦
四季豆炒肉的做法家常菜
首先要把四季豆用開(kāi)水淼熟，四季豆一定要淼熟，淼四季豆之后出鍋，把切碎的肉用油炒出油，放青紅辣椒大蒜子，加鹽味精調味放淼熟的四季豆炒幾下就可去鍋。
