蒜苗炒臘肉的正宗做法
原料：臘肉250克、蒜苗100克、蔥、姜、蒜、豆豉、色拉油、醬油、白糖、雞精各適量。
做法步驟：
第1步、我們把臘肉煮熟。冷卻備用。
第2步、切薄片。豎著(zhù)切哈要肥瘦相間的
第3步、青蒜苗和蔥姜蒜切好備用。
第4步、鍋里爆香蔥姜蒜。
第5步、小火扁炒豆豉。
第6步、把豆豉炒干。
第7步、放入臘肉繼續小火扁出油份。
第8步、不要扁的太干哦，微微出油就可以。
第9步、開(kāi)大火放入蒜苗快速翻炒。
第10步、醬油，白糖，雞精。放多一點(diǎn)兒的蔥花。炒一下起鍋。
蒜苗炒臘肉的正宗做法視頻
先把干豆角用水泡開(kāi)，然后把臘肉煸香，把干豆角先下鍋，蒜苔容易熟，遲點(diǎn)下鍋
臘肉炒蒜苗怎樣做
臘肉洗凈 切片，焯水用高壓鍋上汽蒸5到6分鐘備用，一把青蒜，干辣椒，切段，起鍋燒油，把干辣椒放入油中，爆香 放入臘肉生抽，耗油，翻炒幾下，再放青蒜快速翻炒出鍋。
蒜苗炒臘肉家常做法
蒸蒸日上。蒜苗炒臘肉，是年夜飯的家常炒菜，簡(jiǎn)單又美味，臘肉是過(guò)年的必備菜，蒜苗是過(guò)年吃的時(shí)候最香，臘肉和蒜苗是最佳搭檔。
臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鐘后晾涼。蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段。鍋燒熱，倒入少許油，幾粒花椒，出香味后，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒。
不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。倒入少許生抽，炒勻后倒入蒜苗段，翻炒兩下即關(guān)火。再將蒜苗翻炒均勻即可。
蒜苗炒臘肉的正宗做法筒骨
食材 臘肉 蒜苗 醬油 鹽味精 白糖
1將臘肉放清水里清洗幾遍，刮去臘肉表面的黑色物質(zhì)。放蒸鍋上蒸10分鐘去除備用。
2將適量的蒜苗清洗干凈，切段備用。
3起鍋燒油放入臘肉爆香，然后放入蒜苗炒至斷生，放入醬油 鹽 味精白糖進(jìn)行調味，即可出鍋食用。
臘肉炒蒜苗做法大全
蒜苗炒臘肉一般不要放醬油、蠔油之類(lèi)的調味料，本身臘肉就是腌制的。臘肉不要煮的時(shí)間太長(cháng)，剛剛熟就可以了，切開(kāi)中間是紅肉都沒(méi)問(wèn)題的。北方的制作臘肉一般很少煙熏，煙熏的根本目的還是為了防止肉腐壞，很多北方人吃不慣高鹽、煙熏味的南方臘肉，也不是太會(huì )做，做出來(lái)的臘肉又咸又肥膩，吃一次就不想吃了。
蒜苗炒臘肉怎么做好吃
可以
隔夜的大蒜炒臘肉，沒(méi)有變質(zhì)，可以加熱后再吃。大蒜炒臘肉是常見(jiàn)的美食，制作的主要食材為大蒜、臘肉，輔料包括雞精、食用鹽。臘肉的口感比較咸，可以不添加食用鹽。制作大蒜炒臘肉的過(guò)程中，也可以添加適量的大蔥段，做出來(lái)的大蒜炒臘肉口味會(huì )更加豐富。
蒜苗炒臘肉的正宗做法圖片
1.散花菜一個(gè)洗凈，摘成小段
2.鍋中水燒開(kāi)后，花菜倒入沸水
3.將根部朝下入水
4.1-2分鐘后撈起 放少許鹽 濾水
5.取一塊臘肉
6.切片
7.鍋中放少許油
8.將較肥的臘肉下鍋 中火爆炒過(guò)油至透明
9.較瘦的臘肉 姜 干辣椒下鍋
10.蒜苗切段，葉子和桿分開(kāi)
11.蒜苗桿下鍋 翻炒
12.依次放入花菜和蒜苗
13.放一小勺味精 翻炒
14.裝盤(pán)
蒜苗炒臘肉的正宗做法竅門(mén)
用料 臘肉 半條 蒜苗 六根 芹菜 四根 鹽 適量 雞精 少許 蒜苗芹菜炒臘肉的做法
蒜苗炒臘肉的方法
用料
臘肉
蒜苗
青椒
蒜苗臘肉的做法步驟：
步驟 1
食材一覽，青椒、蒜苗斜切段，臘肉切片
步驟 2
熱鍋熱油，倒入臘肉翻炒片刻起鍋備用
步驟 3
熱鍋熱油，爆香蒜片
步驟 4
先加入蒜苗頭，翻炒一會(huì )兒
步驟 5
再加入蒜苗和青椒，翻炒均勻
步驟 6
倒入剛才炒好的臘肉，翻炒均勻
步驟 7
加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻
步驟 8
加入一勺醬油（豆瓣醬夠味也可不加醬油），翻炒均勻，關(guān)火起鍋。
