蒜苗炒熟牛肉的做法大全家常
原料：
牛肉 半斤
橄欖油 適量
大蔥1根
香蔥 1根
小米辣 適量
大蒜2瓣
生抽適量
鹽 適量
糖 適量
玉米淀粉適量
食用枧水2滴
做法：
1
把大蔥、香蔥、辣椒切小段和大蒜切碎備用。
2
牛肉清洗干凈，然后切成薄片。牛肉選擇用里脊肉的部分，相對來(lái)說(shuō)比較嫩。把切好的牛肉放在碗里，加入少許鹽、糖、生抽、橄欖油，攪拌均勻。
3
然后加2滴食用枧水拌勻，腌制15分鐘。食用枧水可以把牛肉的肉質(zhì)纖維變得更嫩。
4
腌制好的牛肉在下鍋煸炒前加入少許玉米淀粉，攪拌均勻。
5
鍋燒熱加入適量的橄欖油，然后把大蒜、辣椒放入鍋中爆香。然后倒入腌制好的牛肉。
6
牛肉進(jìn)鍋后先不要用鍋鏟懟它，讓它煎30秒，把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。
7
牛肉炒至7成熟時(shí)，把大蔥加入到鍋中，翻炒均勻后加入生抽、蠔油、糖調味，繼續翻炒均勻。加入大蔥后無(wú)需炒太久，大概1分鐘以?xún)染秃谩?/p>
8
出鍋前加入香蔥，翻炒均勻即可
蒜苗炒牛肉怎么炒才好吃竅門(mén)
主料：紅蘑400克，牛肉150克，青紅椒100克，香芹20克，青蒜25克，
輔料：油適量，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少許，芝麻油少許，姜1塊，蒜4瓣，紅辣椒3個(gè)
步驟1
牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段
步驟2
小鍋內水開(kāi)后，下蘑菇焯燙至斷生，然后撈出控水
步驟3
燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出備用
步驟4
爆香姜蒜,然后把焯過(guò)水的蘑菇，炒過(guò)的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內翻炒,臨出鍋時(shí)澆上碗汁（內有鹽，糖，生抽，蠔油，芝麻油，清水，生粉）,快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋
蒜苗炒熟牛肉的做法大全家常視頻
主料：
牛肉300克
蒜苗300克
輔料：
姜少許
配料：
鹽適量
老抽適量
胡椒適量
雞精適量
做法：
1. 把牛肉切成薄片，蒜苗切成小段。
2. 把牛肉切成薄片，蒜苗切成小段。
3. 鍋中放油，先把姜放在略煸一下，接著(zhù)把牛肉片放在鍋中翻炒，大約兩分鐘后，少放一點(diǎn)老抽，再放入蒜苗翻炒約半分鐘。
4. 放入胡椒、雞精，出鍋
蒜苗炒熟牛肉的做法竅門(mén)
步驟1
蒜苗切成約0.8厘米的小粒，大紅椒切絲，泡椒切細圈，大蒜切片備用 牛肉順著(zhù)紋路切薄片，加入蠔油，淀粉和少許食用油腌制9分鐘左右
步驟 2
鍋中倒入較平時(shí)炒菜多半份的油，熱鍋冷油先將牛肉滑鍋（忘記拍照了，下次補上），大火快速滑至沒(méi)有明顯血絲即可出鍋備用 鍋中留底油，放入蒜片，隔幾秒放入泡椒，翻炒出香味，約摸10秒
步驟 3
倒入蒜苗，翻炒均勻
步驟 4
加入大紅椒絲
步驟 5
加入少許鹽，繼續翻炒10秒
步驟 6
加入牛肉，加入少許鹽，雞精
步驟 7
繼續大火翻炒
步驟 8
加入生抽和少許老抽，翻炒均勻
步驟 9
出鍋裝盤(pán)
牛肉炒蒜苗的做法大全竅門(mén)
1、準備好芹菜，蒜苗，海椒等配菜。
2、將牛肉清洗干凈以后加入豆瓣和淀粉。
3、在鍋里面放入少量菜籽油。
4、等待鍋里面的油好了，放入少量花椒。
5、放入準備好的牛肉。
6、待炒的差不多的時(shí)候放入姜和小海椒。
7、差不多要炒熟的時(shí)候加入芹菜和蒜苗、少量鹽和味精。
8、直到炒熟就可以了。
牛肉片炒蒜苗的做法
蒜苗可以側切成段 ，比較容易熟
蒜苗炒熟牛肉的做法大全家常菜
牛肉，洗凈放入絞肉機絞碎，加鹽料酒，一個(gè)雞蛋清，至半小時(shí)，放油鍋內炒熟盛出，大蒜花椒末熗鍋，放入切好的蒜苗段，翻炒一會(huì )兒，加入炒熟的牛肉沫，醬油，蠔油，鹽，味精，翻炒均勻即可出鍋
蒜苗炒熟牛肉的做法大全家常竅門(mén)
牛肉放入芡粉、黃酒、花椒粉、鹽、姜末、蒜末抓勻，蒜苗洗凈切段，鍋內放油先炒牛肉，然后倒入蒜苗即可
牛肉炒蒜苗的做法大全家常竅門(mén)
用料
五花肉 300克
大蒜 2瓣
豆瓣醬 1湯匙
蒜苗 1小把
生抽 1湯匙
鹽 少許
姜 3片
做法步驟
1、準備好所有的材料，最近入手的新思特鉆石系列的八角炒鍋真的太好用了，天天都用它來(lái)炒菜。
2、五花肉洗干凈切成片。
3、蒜苗整理干凈后切成段再洗干凈瀝水備用。
4、姜和大蒜都切成片。
5、鍋里放入少許油燒熱，放入五花肉煸炒出肉。
6、倒出多余的油后放入姜蒜爆香。
7、放入豆瓣醬和生抽翻炒均勻。
8、接著(zhù)放入蒜苗爆炒。
9、出鍋前使下味道，不夠的話(huà)再加入少許鹽翻炒均勻后就可以出鍋了。
