高壓鍋牛肉燉土豆的做法大全家常
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買(mǎi)來(lái)的牛里脊洗凈，切小塊。
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高壓鍋內加入適量植物油，放入姜片大料山楂片，翻炒幾下。
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倒入牛肉粒，翻炒至變色。
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加入白糖兩勺，醬油適量，料酒，食鹽。
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加入適量清水，最好是熱水。燒開(kāi)后撇去浮沫后，蓋上蓋子，高壓鍋壓三十分鐘。
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土豆切塊，下油鍋翻炒后加入清水燉。
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倒入壓好的牛肉，小火燉煮一會(huì )兒，可適當加些水。
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加入少量番茄醬，翻均。
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盛盤(pán)即食。
高壓鍋牛肉燉土豆的做法大全家常竅門(mén)
一、工具/材料 牛腱子肉500克、土豆一個(gè)、蔥、姜、蒜適量、大料一個(gè)、冰糖4塊、辣椒倆、油、鹽適量、熱水適量、山楂干一個(gè)、老抽一小勺、高壓鍋。
二、方法/步驟 1、牛肉切塊，泡涼水一小時(shí)換一次水，換兩、三次。2、涼水下鍋焯出血沫。3、準備調料。4、放油、燒熱、放調料、翻炒，然后放牛肉。5、倒紅燒醬油少許，翻炒。6、加熱水適量。7、稍燉5分鐘，放入高壓鍋中，放鹽和適量老抽。8、壓30分鐘。9、接下來(lái)準備土豆切塊，放入熱油煸一下。10、煸到金黃，這樣燉出來(lái)土豆不會(huì )爛掉。11、牛肉出高壓鍋放入炒鍋，收汁同時(shí)倒入煸好的土豆，湯收差不多就可以了。12、出鍋裝盤(pán)。
用高壓鍋土豆燉牛肉的做法大全
牛腩 500克
土豆 2個(gè)
姜片 3片
香葉 2片
八角 1個(gè)
花椒 20粒
冰糖 7顆
生抽 30克
料酒 15克
鹽 2克
老抽 15克
做法步驟
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛腩撈出來(lái)。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來(lái)備用，不用煎到全熟。
3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒(méi)過(guò)牛肉，一定要是熱水或者開(kāi)水。中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子，轉小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時(shí)間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長(cháng)。
6.加入土豆即可
高壓鍋土豆燉牛肉怎么做
材料:牛肉/牛腩500克,土豆300克,八角3枚,桂皮1片香葉2片,胡蘿卜200克,大蔥1段,姜3片
調味料:醬油,料酒各2湯匙,鹽1茶匙
做法:
1.牛肉洗干凈,切成3cm大小的方塊.
2.土豆和胡蘿卜洗凈去皮,切成3cm大小的滾刀塊待用.
3.將牛肉塊放入湯鍋中,加入足量的冷水（水沒(méi)過(guò)牛肉塊）,1大匙料酒,大火燒沸后繼續煮制2分鐘,待血沫完全淅出后,將牛肉塊撈出。
4.將牛肉塊放入高壓鍋中,加入八角、桂皮、香葉、醬油、料酒、大蔥段和姜片,倒入足量的水,蓋上鍋蓋,慢燉30分鐘。
5.最后把土豆塊和胡蘿卜塊放入高壓鍋中,再調入鹽,混合均勻后蓋好高壓鍋蓋再燉煮15分鐘即可。
高壓鍋牛肉燉土豆的家常做法大全家常
高壓鍋燉牛肉需要20分鐘，具體做法如需：
主要材料：牛腩500g，土豆1個(gè)，小胡蘿卜3個(gè)，蔥、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，干辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個(gè)。
1、牛肉逆著(zhù)紋理切成大塊，土豆、胡蘿卜切滾刀塊，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，蔥切段。
2、牛肉冷水下鍋，加一點(diǎn)花椒，幾片姜，少許料酒，煮開(kāi)后撇去浮沫。
3、牛肉撈出后用熱水把表面的雜質(zhì)沖干凈。
4、鍋里加少許油，放入調料炒香。
5、倒進(jìn)牛肉烹入少許料酒，然后加入適量生抽，一點(diǎn)老抽進(jìn)行翻炒。
6、倒入熱水，加入冰糖、香料包，等水開(kāi)后倒入高壓鍋中（先不加鹽的）。
7、高壓鍋上氣后燉20分鐘。
8、高壓鍋下去氣后倒入普通鍋里，調料都挑出來(lái)不要了，加入胡蘿卜。
9、胡蘿卜差不多熟的時(shí)候再加入土豆，土豆快熟的時(shí)候加入少許鹽，然后等土豆熟透大火收湯即可完成。
高壓鍋牛肉燉土豆的做法大全家常視頻
用料
牛肉一斤
土豆兩個(gè)
胡蘿卜一根
生姜大蔥少許
香葉大八角等香料少許
檸檬片或山楂少許
老抽料酒少許
步驟1
牛肉切塊，一元硬幣大小，冷水下鍋焯水，去除血沫。然后倒入電壓力鍋，加料酒，大蔥段，生姜片，檸檬片或山楂，不放鹽，一碗水。因為家有小朋友，我定在蹄筋健，四十分鐘左右。
步驟2
燉肉期間將土豆，胡蘿卜切成滾刀塊，偏大點(diǎn)耐燉。香菇可以隨肉燉，也可隨土豆放。
步驟3
肉燉好后，將蔥段，姜，胡椒粉，大八角，香葉等料頭用少許油爆香，倒入土豆胡蘿卜等翻炒幾下，將燉肉及湯一起倒入鍋中燉，加老抽。十分鐘待土豆熟了，加入耗油，鹽即可出鍋。因為孩子喜歡菜湯拌飯，沒(méi)有樂(lè )意收汁。
高壓鍋牛肉燉土豆的做法大全家常菜
制作方法
1、牛肉切3CM大小塊，焯水備用。
2、放入高壓鍋加啤酒一聽(tīng)，不用水，加入醬油、鹽、冰糖、蔥姜段、大料、香葉，燉20分鐘。鹽糖比1:1，醬油2大勺。
3、放氣后放入土豆塊、胡蘿卜塊，開(kāi)蓋繼續燉15分鐘，至土豆綿軟即可。
電壓力鍋做牛肉燉土豆的做法二
食材主料
牛肉、土豆、胡蘿卜、蒜、姜、蔥各適量。
食材輔料
油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。
制作方法
1、 牛肉洗凈，切成塊。
2、土豆去皮洗凈后切塊，胡蘿卜洗凈后切塊。
3、蔥洗凈后切成小節，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開(kāi)。
4、在炒鍋注入冷水，大火燒開(kāi)，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的牛肉、胡蘿卜、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響三十分鐘，即可關(guān)火。
6、等到高壓鍋冷卻后，打開(kāi)鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤(pán)食用。
高壓鍋牛肉燉土豆的做法大全竅門(mén)竅門(mén)
1、用料:牛肉 500克，土豆 2個(gè)，姜一塊，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克
2、具體步驟
步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛肉撈出來(lái)。
步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來(lái)備用。
步驟3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
步驟4、加熱水沒(méi)過(guò)牛肉，中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘。
步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。
最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤(pán)了。
