言歸正傳，南寧小吃那么多，聽(tīng)說(shuō)很多人都吃不慣，甚至有些外地人無(wú)法接受，明明都是南寧人的最?lèi)?ài)啊！難道是他們沒(méi)有深入了解南寧小吃的精髓和內涵？
那今天就給外地來(lái)的朋友說(shuō)說(shuō)最具南寧風(fēng)味的10種小吃，看完后，說(shuō)不定你就愛(ài)上南寧的味道了。
1
老友粉
外地人不能接受的理由：外地來(lái)的朋友，被熱情的推薦說(shuō)這是南寧的特色美食，可惜他們一聞到那股酸筍、豆鼓和蒜味混合的味道，馬上被嗆到，會(huì )很奇怪為什么南寧人居然喜歡這樣的食物？
正解：其實(shí)，老友粉必須要酸筍、豆豉和蒜粒新鮮爆炒才能把香味煸出來(lái)，而這個(gè)味道才是南寧老友粉獨具的經(jīng)典味道。
2
粉蟲(chóng)
外地人不能接受的理由：外地的朋友說(shuō)，看起來(lái)像蟲(chóng)子，根本不敢嘗。美食歐尼只能告訴你，那味道，誰(shuí)吃誰(shuí)知道。
正解：作為南寧傳統小吃之一，始于清代。因其形似蟲(chóng)草故名，吃法多樣！油光光、白嫩嫩的紅色、白色和黃色的粉蟲(chóng)，澆上麻油、酸醋豉油辣椒醬，再放上一小撮氽過(guò)滾水的綠豆芽和韭菜，還有一丁點(diǎn)酸豆角或者酸菜什么的，可謂色、香、味俱全。又軟又爽滑，好嚼好咽，那醬、那菜、那搓成各種條紋栩栩如生的粉蟲(chóng)攪合在一起，就有一種奇特的味道，很吊胃口，吃脹了肚也不覺(jué)得膩。
3
酸嘢
外地人不能接受的理由：為什么南寧人拿各種蔬菜、水果拌鹽拌辣椒拌“酸水”吃？味道奇怪得很！
正解：可是食尚君就很喜歡這些“酸嘢”，這種“酸”味源于水果蔬菜自身的清甜，鹽是為了完全逼出水果和蔬菜本身的原味，加上腌制后的酸味，清甜酸爽，開(kāi)胃解暑，吃上一口，絕對讓你上癮。
4
生榨米粉
外地人不能接受的理由：遠遠聞到一股“餿味”，怎么吃吶？
正解：南寧最傳統的生榨米粉來(lái)自蒲廟鎮，軟、滑、香，還有那股米粉發(fā)酵過(guò)后微酸的“餿”味道，而南寧人最?lèi)?ài)的就是這種與眾不同的酸“餿”味，這才是地道，才是老南寧的味道。
5
加黃皮的綠豆海帶
外地人不能接受的理由：很多外地人不能理解，為什么綠豆海帶里要加黃皮果？其實(shí)食尚君第一次在南寧老店吃到加黃皮果的綠豆海帶也感到疑惑！
正解：據老人們說(shuō)，因為綠豆會(huì )有一些臭青的味道，海帶有腥味，綠豆海帶糖水加入黃皮果是為了祛除這些味道，而山黃皮可疏風(fēng)散寒、行氣止痛，與綠豆海帶搭配，可以起到下火清毒的功效。
6
涼茶
外地人不能接受的理由：外地的朋友表示，太苦了！
正解：要的就是苦味，良藥苦口呀，涼茶下火，不過(guò)現在的涼茶都有在改良，好多都越來(lái)越好喝了~兩廣的人都表示對苦的涼茶無(wú)壓力，經(jīng)常自找“苦”吃~
7
大肉粽
外地人不能接受的理由：端午節那么熱，怎么吃油膩膩的大肉粽？
正解：我們端午吃另一種粽子，叫涼粽！而這種大肉粽里的肥瘦相間的豬肉和料浸近糯米里，滑滑糯糯的，好吃得不得了，還煎煮兩相宜呢！
8
酸筍
外地人不能接受的理由：酸筍絕對是外地人最無(wú)法接受的南寧美食，沒(méi)有之一，那股臭酸味難以接受啊。
正解：酸筍可是南寧人的最?lèi)?ài)，絕大部分南寧美食，都會(huì )加酸筍，像老友粉、酸筍炒鴨、生榨米粉等等。沒(méi)了酸筍，邕菜就仿佛味不對了，想象下老友粉沒(méi)了酸筍，南寧人可受不了哦！
9
黃皮醬
外地人不能接受的理由：味道太奇特了，聞起來(lái)感覺(jué)不大好。
正解：黃皮醬可是南寧市的特色調味料之一，已經(jīng)有上百年的歷史。黃皮醬的主要用黃皮制作的，味道微辛帶甘甜，其實(shí)就像黃皮果的味道！但是就是這種獨特的味道，讓愛(ài)它的人無(wú)比愛(ài)，不愛(ài)它的人就怎么都不愛(ài)，其實(shí)黃皮醬也不是每一個(gè)南寧人都愛(ài)吃，更何況那些從來(lái)沒(méi)吃過(guò)的外來(lái)的朋友呢~很多南寧人喜歡在吃粉餃或者卷筒粉時(shí)候加一點(diǎn)黃皮醬，那滋味簡(jiǎn)直太贊了！
10
槐花粉
外地人不能接受的理由：長(cháng)得太像蟲(chóng)子了，看它樣子就不敢吃了。
正解：槐花粉由槐花和大米做成的，是壯族一種夏季特色清涼甜品，入口爽滑，這些萌萌噠，有小黃人一樣顏色的小吃，外地的朋友們，嘗一口的話(huà)，你回去以后會(huì )懷念的。
