怎樣做牛肉炒西紅柿
先把牛肉切片，依次把番茄姜蒜切好，打開(kāi)煤氣，往鍋里倒油，油熱放入姜蒜之后倒入牛肉炒一分鐘會(huì )倒入番茄，之后放入醬油料酒蠔油水一起悶到熟撈出盡可！
西紅柿炒牛肉的做法 最正宗的做法
原料
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熟牛肉 (500g)
西紅柿 (50g)
蔥適量，姜適量，蒜適量，油適量，八角適量，
1/將熟牛肉切塊備用。
2/將西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切片備用。
3/起鍋，放入適量油，放入蔥，姜，蒜，八角爆香
4/放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來(lái)。
5/放入備好的西紅柿塊。加入一點(diǎn)點(diǎn)的糖。
6/翻炒至西紅柿變軟出水。
7/根據人口加水。要比預期的多一些。熬的過(guò)程中會(huì )減少。
8/大火燒開(kāi)，轉文火慢燉一個(gè)小時(shí)左右即可，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦！
9.美味又好吃的西紅柿燒熟牛肉的做法完成開(kāi)吃了。
西紅柿炒牛肉家常做法大全
西紅柿適量，牛肉適量，白胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，八角適量，紫蘇適量，料酒適量
西紅柿洗干凈切塊，蔥切段，姜切片
牛肉切塊泡清水十分鐘，下鍋煮，加入八角蔥段姜片，煮開(kāi)撈出
鍋里倒入油加入牛肉翻炒加入紫蘇蔥姜翻炒加水燉半個(gè)小時(shí)，加入番茄塊，白胡椒粉再燉十分鐘加入鹽
西紅柿炒牛肉家常做法視頻
主料
番茄2個(gè)
牛肉80克
輔料
蒜末適量，姜絲少許，蔥花少許
腌料：生抽少許，糖少許，胡椒粉少許，生粉少許，其他，鹽少許，油少許
嫩滑牛肉燒番茄的做法步驟
1.先處理番茄：番茄洗凈，用刀劃十字，放入開(kāi)水中燙一分鐘，方便去皮，然后切碎。
2.牛肉洗凈切片，放腌料抓勻腌制15分鐘，切點(diǎn)蒜末蔥花備用。
3.熱鍋放油，下蒜末炒香。
4.下番茄大火炒出番茄汁，加少許鹽。
5.加少許開(kāi)水大火燒開(kāi)。
6.將腌好的牛肉片均勻的鋪在表面。7.蓋上蓋子燜兩分鐘。
8.打開(kāi)蓋子，牛肉熟透了。
9.翻炒均勻。
10.裝盤(pán)撒上蔥花完成了。
西紅柿炒牛肉的家常做法
原料：牛肉一塊、番茄一個(gè)、豆腐一塊、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥。
做法步驟：
第1步、牛肉切薄片腌制好備用。
第2步、番茄切塊。
第3步、豆腐煎至兩面金黃。
第4步、下番茄繼續煎。
第5步、下適量水，調好味，煮。
第6步、加入牛肉煮熟。
第7步、灑上胡椒粉淋上香油出鍋。
牛肉炒西紅柿的做法
濕炒牛河，潮汕人叫濕炒牛肉粿。粿條乃潮汕地區特產(chǎn)，工藝與河粉有所不同，可以說(shuō)是河粉的進(jìn)化改良版。潮汕粿條與廣州沙河粉相比較細膩爽滑點(diǎn)。材料：粿條500克（廣佛兩地跑，從佛山市場(chǎng)揭陽(yáng)老鄉那買(mǎi)的），牛肉250克（廣州的市場(chǎng)買(mǎi)的牛肉基本都是打水的，郁悶，還是汕頭市場(chǎng)的牛肉好），芥蘭250克、番茄一個(gè)、香菜少許。調料：潮汕沙茶醬、生抽、雞精、胡椒粉、食鹽、花生油、生粉。過(guò)程：1牛肉洗凈瀝干逆著(zhù)紋理切片，芥蘭洗凈瀝干斜切成段、番茄洗凈瀝干切片。2將切好的牛肉先加入沙茶醬、食鹽、雞精抓勻，然后加入油、生粉調勻腌制片刻；芥蘭飛氺瀝干（不飛水亦可，炒時(shí)需多炒會(huì )）。3炒鍋入油，油燒熱時(shí)加入粿條，同時(shí)加入少量生抽及適量開(kāi)水（加開(kāi)水是保持河粉的濕度）、食鹽、雞精、炒勻炒熱，然后加入芥蘭翻炒均勻撒上胡椒粉后裝碟備用4洗凈鍋，加入油燒熱，將腌好的沙茶牛肉片下鍋爆炒，炒至七成熟時(shí)加入芥蘭、番茄一同翻炒一下、勾芡，然后盛起淋到炒好的粿條上，最后撒上香菜，胡椒粉，一碟香噴噴的濕炒牛肉粿就OK了
西紅柿炒牛肉家常做法竅門(mén)
第一步：切牛肉，這是牛肉滑嫩的第一個(gè)竅門(mén)，牛肉浸泡20分鐘，沖洗干凈掉血水后，看準牛肉的肌肉纖維走向，橫著(zhù)切斷成薄片，不要順著(zhù)纖維切，這樣可以基本保證牛肉不塞牙。
第二步：腌牛肉，腌制牛肉分3個(gè)步驟，這是第二個(gè)很重要的竅門(mén)。
1、先加小半勺的鹽和1勺生抽抓勻，腌制5分鐘，這一步讓牛肉吸收一些鹽分，能吸收更多的水分，并保持后面不脫漿。
2、打水，把牛肉放入碗中，加的水要剛好沒(méi)過(guò)牛肉，不停的抓勻，讓碗中的水分全部被牛肉吸收掉。加了水的牛肉，自然是鮮嫩多汁，隨便炒也不會(huì )老。
3、吸收過(guò)水分的牛肉晶瑩透亮，根據個(gè)人口味加入適量的胡椒粉，1勺干淀粉，1勺左右的油，抓勻后鎖住水分，腌制牛肉的工作就完成了。
第三步：鍋中適量的油，將處理好的金針菇放入中火慢炒，直到金針菇略微有些焦黃后撈出備用。
第四步：炒鍋中放油，油溫六成熱后，將腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒，炒至變色。
第五步：加入蒜片，蔥段，干辣椒，花椒進(jìn)行“倒熗鍋”出香味。
第六步：將已經(jīng)炒出香味的金針菇，去皮切丁的西紅柿丁倒入鍋中，中火翻炒燜煮3分鐘。
第七步：最后加入2勺蠔油，適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤(pán)。
炒牛肉西紅柿的做法
用料
牛里脊 150克，青瓜1根，玉米淀粉 半勺，番茄 2-3個(gè)，蔥 一根，料酒 一勺醬油 兩勺，藤椒油 1大勺
做法步驟
1、牛里脊切小塊。醬油、料酒、玉米淀粉，混合均勻。
2、倒進(jìn)牛肉里拌勻腌制15分鐘。
3、番茄切塊，青瓜拍碎切段。
4、鍋內倒入藤椒油，油熱后倒入牛肉。
5、炒至變色。盛出備用。
6、鍋不用洗，倒入番茄。小火炒至番茄變軟出汁。
7、倒入牛肉，2分鐘后放入青瓜。
8、炒勻后撒蔥花。
西紅柿炒牛肉怎么做好吃竅門(mén)
起鍋燒油，油熱放入生姜絲煸炒出香味放入牛肉絲，然后加鹽料酒生抽老抽醋，然后放入番茄炒出汁
西紅柿炒牛肉最佳做法
先把牛肉清洗干凈，切成0.5公分的薄片，放進(jìn)碗里，放半個(gè)雞蛋清，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)水，一小勺胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)生粉，攪拌至上漿。淹它10分鐘，然后切西紅柿切成小塊。
起鍋燒油 油燒至五成熱 放番茄炒出汁然后放牛肉下去一起炒 。炒至七八成熟加鹽 生抽 耗油 再翻炒十秒鐘出鍋 裝盤(pán)
