兒童牛肉土豆做法大全家常
番茄土豆燉牛肉
食材：番茄、土豆、洋蔥、牛肉
做法：
1 牛肉洗凈，切成小丁，放入一點(diǎn)姜末，適量淀粉和蛋清攪拌均勻，備用。（這樣子可以增加牛肉的嫩度）
2 土豆切成小丁。
3 番茄頂部劃十字刀，放入開(kāi)水里浸泡幾分鐘去皮，然后切小顆粒。洋蔥也切成小顆粒。
4 鍋里放點(diǎn)油，放入洋蔥煸炒出香味后，加入牛肉和土豆煸炒一兩分鐘，最后加入清水沒(méi)過(guò)食材。
5 鍋內水煮沸四五分鐘后，倒入蕃茄丁，蓋上蓋子，然后全程小火慢燉至湯汁濃稠時(shí)即可。（若有加鹽調味，可在出鍋前的兩三分鐘加入。）
另外再推薦2道適合2歲寶寶吃的土豆食譜：
土豆咖喱雜蔬飯
食材：土豆、胡蘿卜、洋蔥、雞胸肉、咖喱塊、熟米飯
做法：
1 土豆、胡蘿卜去皮切成小塊，洋蔥也切成小塊備用。
2 雞胸肉洗凈，切成小塊，加入一點(diǎn)點(diǎn)寶寶醬油稍微腌制下。
3 鍋內放點(diǎn)油，加入胡蘿卜翻炒一兩分鐘，然后放雞肉進(jìn)去翻炒至變色。
4 依次再加入洋蔥和土豆，清水，然后蓋上蓋子中小火燜煮。
5 燜煮至食材熟透、湯汁快干時(shí)，加入咖喱塊，小火煮至咖喱塊融化即可。
6 盛出倒到米飯上或者米飯旁，美味就可享受啦。
西蘭花土豆餅
食材：瘦肉、西蘭花、土豆、彩椒、淀粉
做法：
1 瘦肉洗凈，切成小塊。冷水入鍋焯熟，取出瀝干水分，放入輔食機內打碎。
2 土豆去皮切小塊，上鍋蒸熟，蒸熟后取出壓成土豆泥。
3 西蘭花入沸水鍋焯水一兩分鐘后取出，剁碎。彩椒也切成碎末。
4 所有食材一起放入土豆泥中，加一點(diǎn)淀粉，混合均勻。
5 取適量混合后的土豆泥，搓圓按壓成小餅狀。
6 鍋內刷點(diǎn)油，放入小餅，小火慢煎至兩面金黃即可。
兒童土豆牛肉飯的做法大全
主料
牛肉300克
洋蔥一個(gè)
土豆兩個(gè)
胡蘿卜一個(gè)
輔料
日式咖喱醬3塊 (57克)
日式咖喱牛肉飯的做法步驟
1.牛肉,土豆,胡蘿卜切小塊. 洋蔥切條
2.橄欖油入鍋, 中火加熱后放入牛肉
3.當牛肉被煎至變色出水時(shí)將其盛出備用
4.在相同的鍋中加入洋蔥, 中火翻炒幾分鐘, 直到洋蔥變色,焦糖化
5.加入胡蘿卜和土豆翻炒一會(huì ), 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位剛剛沒(méi)過(guò)食材
6.大火煮開(kāi)后撇去浮沫
7.轉小火燉大約45分鐘或直至牛肉軟爛
8.將鍋離火,加入咖喱,輕輕攪拌直到咖喱全部融化
9.將鍋放回火上, 此時(shí)可以依個(gè)人口味加入其他調料(如生抽半勺,番茄醬半勺,蘋(píng)果醬半勺),當然也可以不加,因為咖喱醬本身的味道已經(jīng)足夠的好.繼續小火慢燉10到15分鐘就大功告成了,如果喜歡黏稠一點(diǎn)的咖喱可以適當延長(cháng)慢燉的時(shí)間,起鍋前可加點(diǎn)鹽調味
10.日式咖喱牛肉飯,吃著(zhù)超幸福的
小竅門(mén)&溫馨提示
1. 不同牌子的咖喱醬可能所需的水量不一樣。
2. 可以將牛肉換成其他的肉類(lèi),或者只有蔬菜也是很好吃的
兒童牛肉土豆做法大全家常竅門(mén)
用料
牛肉
適量
土豆
兩個(gè)
生抽
兩勺
姜
適量
胡椒
適量
玉米淀粉
適量
油
一點(diǎn)
孜然粉
適量
耗油
一勺
鹽
少許
熟芝麻（可以不放）
適量
香菜
一顆
步驟 1
牛肉吸干水分切丁，生抽、胡椒、少許鹽，一點(diǎn)油和玉米淀粉腌制30分鐘
步驟 2
土豆切丁放入開(kāi)水中煮2-3分鐘，瀝干備用。
牛肉腌好倒入油鍋中煎熟盛出備用。
土豆倒入油鍋中煎至表面顏色變深，倒入牛肉，生抽和耗油翻炒下，最后撒上熟芝麻、孜然粉和香菜出鍋
兒童牛肉土豆做法大全家常版
1、主料：牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。
2、輔料：鹽適量、姜適量、生抽、老抽適量、冰糖適量、料酒適量。
3、將羊肚菌用清水沖一遍后，浸泡30分鐘后，撈起來(lái)，輕輕擠出水分。原湯留著(zhù)，沉淀一下。另外取適量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清洗幾下，撈出備用。
4、泡發(fā)的水作為原湯，備用。
5、牛肉洗干凈血水。
6、鍋里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入牛肉，加入適量料酒、老抽、生抽、冰糖，一點(diǎn)蠔油翻炒均勻。接著(zhù)倒入原湯，大火煮開(kāi)，小火慢燉40分鐘。
8、燉至牛肉差不多酥爛時(shí)，倒入羊肚菌，放入土豆，繼續大火煮開(kāi)，小火慢燉十分鐘即可。
兒童土豆燒牛肉
土豆燒牛肉可以放糖。
土豆燒牛肉用料、做法：
牛腩 500克，土豆 2個(gè)，姜片 3片，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克。
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛腩撈出來(lái)。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來(lái)備用，不用煎到全熟。土豆煎過(guò)以后再燉會(huì )更香更好吃，偷懶的話(huà)可以省略這一步。
3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒(méi)過(guò)牛肉，一定要是熱水或者開(kāi)水。中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子，轉小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時(shí)間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長(cháng)。
6、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，這一步可以稍微嘗一下咸淡，覺(jué)得淡可以少量加點(diǎn)鹽。然后繼續蓋上蓋子燉15-20分鐘。
7、開(kāi)蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。
兒童版土豆燒牛肉的做法
主要食材：牛肉300克，土豆100克，生姜，大蒜
具體做法：
牛肉用溫水泡一會(huì )兒，再沖洗干凈切成小塊。鍋里放水，冷水下牛肉塊，加料酒，生姜片，八角燒開(kāi)去血沫再把牛肉沖洗干凈備用。
鍋里暫時(shí)不放油，把焯過(guò)水的牛肉塊倒進(jìn)去炒出水分，再加油，中小火炒一會(huì )兒。
炒至出香味就可以加生抽，蠔油了。炒均勻之后一次性加入足量的開(kāi)水。蓋上鍋蓋燜燒一會(huì )兒。
中間記得把土豆塊倒進(jìn)去。我買(mǎi)的這個(gè)土豆特別小，我就沒(méi)去皮了，直接洗干凈切塊倒進(jìn)去。我喜歡土豆燉的軟綿綿的，用來(lái)直接拌飯，真的非常好吃。出鍋之前記得加鹽提味，再撒上一些香蔥。
兒童土豆牛腩的做法
1/8
牛腩洗凈切成兩個(gè)厘米的塊。
2/8
土豆切滾刀然后用清水泡一下，蔥姜蒜處理好備用
3/8
用熱水焯一下牛腩，撈出洗凈。
4/8
鍋中放油，油熱后放入蔥姜蒜以及桂皮和大料煸炒出香味。
5/8
放入牛腩繼續翻炒。
6/8
倒入老抽、生抽、豆瓣醬甜面醬翻炒。
7/8
加入清水先大火后小火燜燉40分鐘。
8/8
放入土豆后撒適量鹽繼續燜燉15分鐘，關(guān)火盛出。
兒童牛肉燉土豆的做法竅門(mén)
準備材料：五花肉800克、姜20克、冰糖少許、醬油少許、鹽少許、八角少許、料酒少許、植物油少許、食鹽少許。
1、第一步把準備好的五花肉用刀切塊，姜切片，放一旁備用。
2、往鍋內倒入準備好的水，五花肉，料酒，使用大火煮開(kāi)，將五花肉焯水，撈出備用。
3、接著(zhù)往鍋內放入適量的油，大火加熱，放入準備好的冰糖，小火翻炒。
4、翻炒均勻，直到用鏟子將冰糖炒化。
5、然后鍋內放入五花肉，用鏟子快速翻炒均勻。
6、鍋內放入姜片，翻炒幾下。
7、接著(zhù)鍋內倒入準備好的醬油，鹽，八角還有熱水，等待水煮開(kāi)后轉小火燉半小時(shí)。
8、半小時(shí)后出鍋裝盤(pán)，這樣紅燒肉就已經(jīng)做好了。
兒童土豆燒牛肉家常做法大全
土豆燒牛肉這道菜屬于傳統經(jīng)典家常菜
在我四川老家幾乎每個(gè)菜館都有，想當年我家里開(kāi)的小吃館，是由我父母兩人在打理，由于這道菜是賣(mài)得最火爆的，所有食客都贊不絕口。
每天早上天不亮，父親就開(kāi)始準備各種材料，菜市場(chǎng)不遠，騎著(zhù)三輪車(chē)買(mǎi)完菜回來(lái)就開(kāi)始加工，一道才要做一大鍋，賣(mài)完以后當天就不再制作，每當食欲不佳的時(shí)候，配上一小碗土豆燒牛肉，我就能多吃一碗飯。
成年以后，我偶爾也會(huì )自己做做這道菜，雖然口味是一樣的，制作方法也是一樣的，但是卻找不到了父親當年給我的那種感覺(jué)
以下是我家祖傳的制作方法，不敢保證和菜譜一樣，但是在當地確實(shí)小有名氣
首先燒一鍋水，放入洗干凈的牛肉塊，加入料酒，姜片，花椒，煮至斷生，也就是切開(kāi)里面看不到紅心就可以了，目的是斷生，去腥味
然后撈出牛肉放涼后，切成兩厘米左右的方塊備用
鐵鍋中放菜籽油，也可以花生油，不建議用調和油
開(kāi)中火，放入牛肉粒煸炒，注意火不要太大，否則就炒不透
直到牛肉表面泛黃的時(shí)候撈起
鐵鍋中重新放油，開(kāi)大火，燒滾油，下郫縣豆瓣醬，把豆瓣醬炒熟后，依次下入生姜粒，大蒜瓣，八角，香葉，小茴香，桂皮，沙姜片，丁香，白寇，草果，干辣椒，花椒。
把大料炒出香味以后，倒入牛肉粒，放入老抽上色，放入生抽，繼續翻炒至入味。
加入骨頭湯，如果家里沒(méi)有可以用開(kāi)水，淹沒(méi)所有牛肉，大火燒至沸騰
土豆盡量選用粉一點(diǎn)的，不要脆土豆，去皮洗凈
切成4厘米左右的塊，用冷水泡兩分鐘，換水再泡兩分鐘
放入牛肉湯中，燒開(kāi)后換成中火，慢慢熬制
熬到土豆用筷子一撮就爛的層度，這時(shí)候湯汁也不多了，如果湯放多了的話(huà)，就加一些芡粉水收汁
根據情況適當加入鹽，味精，雞精，家里吃也可以只放鹽。
如果湯汁不夠紅亮，可以淋一些紅油
起鍋裝盤(pán)，撒上蔥花，香菜點(diǎn)綴
純手打，剛打完字就餓了，看到的朋友請點(diǎn)個(gè)贊，謝謝！
土豆和牛肉怎么做好吃給小孩子
有一些朋友認為西方人長(cháng)得魁梧是因為從小就有條件吃牛肉，所以也鼓勵小孩吃牛肉。那么，一歲半寶寶吃牛肉的做法有哪些？牛肉湯食材：牛肉兩斤，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。
做法：
1、牛肉洗凈，切成方塊。
2、鍋內倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮沫，加入蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調味燉2.5小時(shí)即酥爛。
揀出蔥、姜，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。功效：豐富的鐵和鋅，對發(fā)育中的寶寶是非常重要的營(yíng)養來(lái)源。而牛肉中的蛋白質(zhì)和鋅、鐵，對腦部神經(jīng)和智力發(fā)展，是重要的營(yíng)養。
牛肉粥食材：粳米400克，牛肉200克，味精適量，黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克。做法：1、洗凈牛肉，剁成肉末。
2、將粳米淘洗干凈。3、將鍋置火上，倒入開(kāi)水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成咸鮮味即成。
功效：牛肉含維生素B6，對增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成很重要牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中富含鐵的天然食材并不多。
所以此牛肉粥營(yíng)養又美味適合寶寶。由于牛肉營(yíng)養豐富，寶寶食用牛肉是很有好處的，但絕不能簡(jiǎn)單看到營(yíng)養成分就盲目給寶寶食用牛肉，更重要的是做到以安全、科學(xué)的方式給寶寶食用牛肉。
1、牛肉纖維長(cháng)，寶寶不易消化避免方式：選最嫩的部位，一般選牛柳(里脊，小腰肉都同一種)。
2、肉質(zhì)緊密，容易噎著(zhù)寶寶避免方式：切成碎末或打成肉糜再給寶寶烹飪熟透。
3、寶寶初次吃有可能不太適應避免方式：作為輔食少量逐漸添加，讓寶寶有一個(gè)適應的過(guò)程，尤其在最初要特別注意觀(guān)察寶寶有無(wú)不適現象。
4、不要選擇加工過(guò)的半成品。避免方式：只買(mǎi)天然新鮮的牛肉，選最嫩的部位，一般選牛柳(里脊，小腰肉都同一種)。特別是不建議給寶寶添加牛肉松，這樣雖然方便，但肉松一般都不是最好肉質(zhì)牛肉做的，且大多數肉松添加有豆粉，芝麻等，成份越復雜越不容易消化，越容易產(chǎn)生寶寶不適應，甚至過(guò)敏的現象。
5、和其它任何肉類(lèi)一樣，只能作為寶寶的輔食，初次吃時(shí)不要給寶寶添加其它初次接觸的食材。
寶寶牛肉土豆的做法
寶寶輔食肉泥蒸煮時(shí)間不固定。寶寶輔食肉泥蒸煮時(shí)間，要看用的是什么炊具，主要是看它熟透沒(méi)有，一般是聞著(zhù)肉泥的香味，再小火多煮3到5分鐘。要是蒸的話(huà)，可以多蒸一會(huì )兒，七八分鐘也是可以的。值得注意的一點(diǎn)是，魚(yú)肉比其他類(lèi)型肉制作的肉泥更容易蒸熟，一般蒸10至15分鐘即可。
輔食牛肉泥的做法。
新鮮優(yōu)質(zhì)的牛肉洗干凈切小塊，用開(kāi)水焯一下，然后放到高壓鍋里燉二十多分鐘。選適量的土豆和胡蘿卜洗凈切小塊。在鍋中加入適量食用油，然后倒入準備好的胡蘿卜土豆和牛肉，煸炒幾分鐘，然后將高壓鍋中的湯倒入，小火燉至土豆胡蘿卜爛糊，然后大火收汁。晾溫以后再用攪拌機打成泥，就可以喂給嬰兒吃了。
