小說(shuō)牛肉和馬鈴薯的故事
歡樂(lè )百靈小娟子發(fā)表于2013年。
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《土豆燉牛肉》 作者:歡樂(lè )百靈小娟子
土豆燒牛肉的故事
1、先把牛肋肉改刀，切成小塊，中間牛肉比較肥，肥的牛肉可以切得稍微小一點(diǎn)，在切牛肉的時(shí)候也不要把牛肉切得太小了，燒熟的牛肉還會(huì )縮水。
2、鍋內加入清水，把牛肉汆一下水，冷水下入鍋內，汆去牛肉的血水，在汆水的時(shí)候我們再加一點(diǎn)料酒，去除異味，隨著(zhù)水溫的升高，牛肉內額血水會(huì )被慢慢的緊出來(lái)，在汆水中間我們要用勺子不停的攪動(dòng)，讓牛肉受熱均勻，水開(kāi)后大概煮一分鐘我們就可以用笊籬撈出來(lái)，然后用清水把牛肉沖洗干凈就可以了。
3、鍋洗凈之后加入植物油，熱鍋涼油滑一下鍋，鍋內的油燒熱之后我們倒出來(lái)，這里熱鍋涼油滑鍋的目的，一會(huì )煸炒牛肉的時(shí)候不粘鍋。
4、鍋內再加一點(diǎn)清油，然后把蔥姜放進(jìn)去，接著(zhù)是香料煸炒，再放幾個(gè)干辣椒，炒到能聞到小料的香味之后把牛肉放進(jìn)去，然后再加入醬油調一下顏色，煸炒上色。
5、煸炒上色之后加入清水，水一定要多一點(diǎn)，要把牛肉煮爛，因為把牛肉煮爛需要的時(shí)間比較長(cháng)，加水最好一次性加足，緊接著(zhù)給牛肉調底味，加鹽，調一個(gè)底味，再加點(diǎn)胡椒粉去腥、去異味，然后加入生抽提鮮。味汁燒開(kāi)之后調小火，一直煨煮。
6、利用燒牛肉的時(shí)間我們把土豆炸熟，五到六成熱的油溫把土豆放進(jìn)去，土豆炸至金黃色、炸熟即可撈出。
7、牛肉大概煨煮40分鐘之后，這個(gè)牛肉已經(jīng)比較熟爛了，這時(shí)候可以把土豆加進(jìn)去，然后這樣一直收汁，把味汁收黏稠，最好不要勾芡，大火收黏稠，這樣收出來(lái)的牛肉才會(huì )更入味，味汁收黏稠之后把青紅辣椒放進(jìn)去，放進(jìn)去之后把青紅辣椒燒嫩熟就可以出鍋了。
土豆和牛肉的故事
因為牛腩更經(jīng)煮，而牛肉不行。
只要是牛身上帶有筋、油花、肉相混合的部位的牛肉都可也叫做牛腩，即相當于人們口中津津樂(lè )道的“五花肉”，其他或肥或瘦，肉質(zhì)單一的部位皆屬于牛肉;
其次，可以按照其各自的烹飪方式來(lái)區分，牛身上的牛腩肉因為肥瘦不一，簡(jiǎn)單的烹飪未必能夠熟透，因此更適合于用作紅燒或者燉湯，我們耳熟能詳的菜便有西紅柿燉牛腩等;而牛肉則恰恰與之相反。
土豆燉牛肉的小說(shuō)
1、《昆侖神宮》里吃的千年牛肉是真的燉牛肉，惡羅海城則是鬼母的記憶之城。2、胡八一等人進(jìn)入惡羅海城之后，胖子在一個(gè)房間里發(fā)現了一鍋燉肉，直接吃起來(lái)，明叔也跟著(zhù)他一起。3、惡羅海城是幻化出來(lái)的，牛肉是千年前一直在燉的牛肉，所以可以吃，對身體不會(huì )有影響。
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土豆燒熟了 再加牛肉 意思是1964年4月訪(fǎng)問(wèn)匈牙利時(shí)，蘇聯(lián)領(lǐng)導人赫魯曉夫曾在一次演說(shuō)中說(shuō)，“福利共產(chǎn)主義”是“一盤(pán)土豆燒牛肉的好菜”。
“還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。不須放屁！試看天地翻覆”出自當代詩(shī)人毛澤東的作品《念奴嬌·鳥(niǎo)兒?jiǎn)?wèn)答》,其古詩(shī)全文如下：
鯤鵬展翅，九萬(wàn)里，翻動(dòng)扶搖羊角。背負青天朝下看，都是人間城郭。炮火連天，彈痕遍地，嚇倒蓬間雀。怎么得了，哎呀我要飛躍。
借問(wèn)君去何方，雀兒答道：有仙山瓊閣。不見(jiàn)前年秋月朗，訂了三家條約。還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。不須放屁！試看天地翻覆。
【注釋】
⑸瓊閣：瓊樓玉宇，仙人住處。
⑹訂了三家條約：指蘇、美、英三國1963年8月5日在莫斯科簽訂的《禁止在大氣層、外層空間和水下進(jìn)行核武器試驗條約》。
⑺土豆燒熟了，再加牛肉：1964年4月訪(fǎng)問(wèn)匈牙利時(shí)，蘇聯(lián)領(lǐng)導人赫魯曉夫曾在一次演說(shuō)中說(shuō)，“福利共產(chǎn)主義”是“一盤(pán)土豆燒牛肉的好菜”。
⑻不須放屁：出自《何典》的一首《右調如夢(mèng)令》作“定場(chǎng)詩(shī)”：“不會(huì )談天說(shuō)地，不喜咬文嚼字，一味臭噴蛆，且向人前搗鬼。放屁放屁，真是豈有此理。”《何典》，章回小說(shuō)，10回約12萬(wàn)字，清乾嘉年間張南莊所撰。張南莊身世已不可考。讀書(shū)中“海上餐霞客”所作的跋，知張南莊為“上海才子”，書(shū)法歐陽(yáng)，詩(shī)宗范陸，其才列當時(shí)上海“高才不遇者”前十名之冠。雖著(zhù)作等身，身后卻一文不名，無(wú)力付梓。又因咸豐初年的太平軍，張南莊文作盡數被焚，獨一本《何典》幸存。
【翻譯】
鯤鵬展翅高翔，九萬(wàn)里的上空，上下翻飛盤(pán)旋扶搖。大鵬身背長(cháng)空朝下鳥(niǎo)瞰，都是人世間的大城小城。炮火連天轟鳴，彈痕遍地，嚇壞了草叢里的麻雀：怎么了得呀，哎喲我要飛升。請問(wèn)你想飛去哪兒？
麻雀答道：飛去有仙山瓊臺的地方。而且前年秋月朗，難道你不知我們訂了三家條，燒熟的土豆，再加進(jìn)牛肉。不必放屁，且看一看這天翻地覆。
牛肉與馬鈴薯
所需材料：牛腩，土豆，大蔥，生姜，大蒜，香蔥，八角，桂皮，香葉，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫縣豆瓣醬，生抽，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.首先把牛腩切成小方塊，然后用清水漂洗干凈，再控一控水。
2.鍋中放入足量的涼水，然后把牛腩放入鍋中，再加入一些姜片和蔥段，淋上適量的料酒，開(kāi)火將牛肉煮5分鐘左右。
3.把煮過(guò)的牛肉用清水漂洗幾遍，然后再把水分控干。
4.切上一些生姜片、大蔥段，再剝幾瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香葉、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一個(gè)簡(jiǎn)單的燉料。
5.準備一只砂鍋，先往鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高之后，先放入蔥、姜、蒜以及郫縣豆瓣醬炒出香味，然后再把其他的燉料放入鍋中一同煸炒。
6. 先倒入牛腩肉翻炒均勻，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先開(kāi)大火將湯汁燒開(kāi)，然后轉小火燉2-3個(gè)小時(shí)。（如果想顏色深一些，可以再放入一點(diǎn)老抽）
7.準備一個(gè)土豆，去皮切塊之后，用水洗干凈表面的淀粉。等牛肉燉軟爛之后，把土豆塊加入進(jìn)去，再煮至土豆軟爛為止。
8.再根據個(gè)人口味，添加適量的食鹽和雞精。
小說(shuō)牛肉和馬鈴薯的故事全文
人在武動(dòng)，成為林動(dòng)
作者：番茄土豆牛肉濃湯
玄幻奇幻
小說(shuō)簡(jiǎn)介
林山失手把林動(dòng)打死，正巧被華夏的林動(dòng)穿越到了身上。“嗯？我？林動(dòng)？未來(lái)武祖！林動(dòng)躺在床上聽(tīng)著(zhù)林嘯的話(huà)語(yǔ)，心中開(kāi)始對未來(lái)進(jìn)行了規劃。
書(shū)籍摘錄
“唔。”
當林動(dòng)費盡所有的力氣睜開(kāi)那有些沉重的眼皮時(shí)，簡(jiǎn)陋而整潔的房間頓時(shí)出現在眼中，陌生的一幕讓得他愣了愣，旋即連忙轉頭，便是見(jiàn)到在這房中，一男一女兩道身影正坐在桌旁。
這讓林動(dòng)很是愣神，畢竟這環(huán)境一切都很陌生，而這兒現在又是兩個(gè)陌生的夫婦在自己的面前。
