牙簽牛肉片的家常做法視頻
牙簽牛肉
用料
牛肉 半斤
牙簽 適量
辣椒粉 適量
米酒 2勺
芝麻 適量
生抽 3勺
料酒 3勺
黑胡椒粒粉 1勺
牙簽牛肉的做法
牛肉切成薄長(cháng)條，然后用生抽、料酒、黑胡椒粒磨的粉腌制半小時(shí)，我用了生抽全程無(wú)需再用鹽，生抽里的鹽味足夠了，腌制期間選好牙簽，然后用沸水煮2分鐘消毒，再用牙簽把牛肉串好
鍋里熱半鍋油，把牛肉丟進(jìn)去炸，炸至牛肉變深色變硬就可以撈出鍋了
鍋中留剛才3分之一的熱油，關(guān)火放辣椒粉炒辣椒油，這時(shí)油是熱的如果不關(guān)火辣椒粉肯定糊，然后把牛肉倒進(jìn)鍋開(kāi)始拌炒，炒勺后放些芝麻和米酒，不喜歡米酒的可不放
牙簽牛肉的做法視頻竅門(mén)
牙簽牛肉用料 牛肉 半斤 牙簽 適量 辣椒粉 適量 米酒 2勺 芝麻 適量 生抽 3勺 料酒 3勺 黑胡椒粒粉 1勺 牙簽牛肉的做法
牙簽牛肉做法大全
主料:牛肉400g
輔料:小蔥適量、洋蔥少許、香菜適量、姜3片蒜3瓣、生粉2勺、白芝麻適量
調料:蠔油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽少許、胡椒粉少許、油適量、燒烤料適量
一:小蔥香菜洗凈，洋蔥切塊備用
二:牙簽提前用開(kāi)水浸泡20分鐘
三:姜蒜剁成沫備用
四:牛肉逆著(zhù)紋路，切成小長(cháng)條
五:加入一勺蠔油，一勺生抽，少許鹽，胡椒粉，抓拌均勻
六:再加入生粉，抓拌均勻，腌制20分鐘
七:把牛肉戳上牙簽
八:起鍋燒油，下入香菜洋蔥，小火慢炸
九:撈出油渣，五成油溫下入牛肉
十:倒出多余的油，倒入姜蒜末炒出香味
十一:倒入炒好的牛肉，翻炒均勻
十二:關(guān)火，撒上燒烤料
牙簽牛肉的做法肉的做法
用料
牛肉 半斤
牙簽 適量
辣椒粉 適量
米酒 2勺
芝麻 適量
生抽 3勺
料酒 3勺
黑胡椒粒粉 1勺
牙簽牛肉的做法
牛肉切成薄長(cháng)條，然后用生抽、料酒、黑胡椒粒磨的粉腌制半小時(shí)，我用了生抽全程無(wú)需再用鹽，生抽里的鹽味足夠了，腌制期間選好牙簽，然后用沸水煮2分鐘消毒，再用牙簽把牛肉串好
鍋里熱半鍋油，把牛肉丟進(jìn)去炸，炸至牛肉變深色變硬就可以撈出鍋了
鍋中留剛才3分之一的熱油，關(guān)火放辣椒粉炒辣椒油，這時(shí)油是熱的如果不關(guān)火辣椒粉肯定糊，然后把牛肉倒進(jìn)鍋開(kāi)始拌炒，炒勺后放些芝麻和米酒，不喜歡米酒的可不放
牙簽牛肉的正宗做法
食材：牛里脊400克
輔料：姜1塊，蒜6瓣，小蔥3根，干辣椒20克，花椒10克，辣椒粉4克，孜然粉4克，生抽2勺，老抽2克，料酒1勺，淀粉1勺
牙簽牛肉的做法：
1.牛肉洗凈切厚片，放入鹽半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘，用牙簽穿上。
2.姜切絲，蒜切粒，干辣椒剪段。
3.油溫7成熱，放入牙簽牛肉炸10秒鐘，撈出瀝干。
4.鍋中留底油，放入姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒、牙簽牛肉炒勻。
播放牙簽牛肉的做法
牛肉先用牙簽串好，然后是奧爾良配料腌制一段時(shí)間。直接用微波爐烤熟就可以。
牙簽牛肉怎么做視頻
將牛肉切塊，碗中放蔥、生姜、料酒，揉成蔥姜水，牛肉上放鹽、蔥姜水、干淀粉，抓勻腌二十分鐘，牙簽煮兩分鐘消毒，將牛肉串牙簽上，鍋油熱，加牛肉炸兩分鐘，牛肉變色撈出，升高油溫，復炸一遍牛肉，炸好盛出，倒入底油，加辣椒碎、辣椒面炒香，加自然粉，加牛肉翻炒，加鹽、白糖、白芝麻、花椒油、香油翻炒就可以了。
正宗牙簽牛肉視頻做法
食材：牛肉500克，菜籽油500克，孜然5克，花椒粉5克，辣椒粉10克，料酒適量，鹽10克，白糖適量，白胡椒2克，生姜4克
做法：
1.牛肉洗凈切片，然后用鹽，少量白糖，料酒，生姜，腌制20分鐘
2.腌制第10分鐘時(shí)要不停的抓取，直到滿(mǎn)20分鐘。
3.然后穿牙簽
4.把油溫加熱到7成熱入鍋1-2分鐘，到斷生時(shí)撈起！放入餐盤(pán)中冷卻3分鐘左右瀝干油！
5.做醬汁：熱油炸孜然關(guān)小火，放辣椒炸香，再加白胡椒，花椒！
6.把斷生的牛肉放入醬汁內進(jìn)行翻炒!把剩余的姜絲放入鍋內，再收汁！！出鍋前放點(diǎn)辣椒油與生芝麻！
牙簽牛肉片的家常做法視頻大全
用料 牛腿肉 約1斤半 料酒 1湯匙 鹽 約1茶匙 白胡椒 約半茶匙 生抽 1.5-2湯匙 油（腌制用） 一湯匙 油（油炸用） 適量 辣椒粉 適量 孜然粉 適量 超詳細的牙簽牛肉的做法
牙簽牛肉的做法 家常做法視頻竅門(mén)
1、準備好原材料。
2、牙簽提前用水泡半小時(shí)。
3、生姜切成片、蔥切成段，然后用刀拍一下。
4、生姜、蔥里加入適量水，用手使勁將生姜、蔥進(jìn)行捏擠，將汁液擠進(jìn)水里，泡著(zhù)備用。
5、牛肉剔除筋膜，切成小方片。
6、牛肉里分次加入蔥姜水，用手充分抓勻，然后加入生抽、料酒，再次抓勻，使水分充分吸收。
7、加入自制麻辣紅油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蠔油、鹽，拌勻。
8、加入香油、花椒油、雞蛋清、淀粉，抓勻鎖住水分。
9、用牙簽穿好。
10、空氣炸鍋200度預熱5分鐘，取出拉籃刷上一層油，鋪上牙簽肉。
11、調到200度，15分鐘，中途翻一面，再刷少許油。
12、做好的牙簽牛肉就行了。
