臺灣的風土人情有哪些？

1、飲食習俗
類似閩、粵，但加以變化而有臺灣特色：佐料常用沙茶、咖喱、花生醬等，甜味更重，多用清湯燉煮。風味小吃品種極多，臺北新店碧溪潭香魚，基隆豆簽羹，桃園石門沙鍋魚頭，臺中菜根香原汁牛肉，新竹貢丸，高雄六合夜市貝類海鮮等。
2、臺灣布袋戲
臺灣布袋戲以戲路、詞調、樂調不同，分成不同的流派，主要有南管、北管、潮調、外江和歌仔調等。它們各具特色，相互影響滲透，逐漸形成了具有濃郁地方色彩且十分精美的民間戲曲藝術深受臺灣同胞的喜愛。




3、臺灣地理壞境
臺灣氣候冬季溫暖，夏季炎熱，雨量充沛，夏秋多臺風和暴雨。
4、臺灣送東西的講究
毛巾：臺灣俗語有“送巾，斷根”之說，送巾便有永別之意，不要贈人毛巾。
扇子：臺灣民間有俗語：“送扇，不相見”。意味利用完畢后，再無利用價值，即予狠心拋棄。扇子也萬不可當禮物贈人。

刀剪：其含義有“一刀兩斷”、“一剪兩斷”。這在贈予者與受贈者之間，不但不懷好意，而且有威脅之意。所以臺灣民間有不得送刀子給人的忌諱。
雨傘：臺語傘與散同音，若把傘拿來贈人，猶表送“散”給對方之意，且臺語雨與給同音，“雨傘”與“給散”同音同義，難免會引起對方誤解。
5、臺灣的節(jié)日
媽祖誕辰日是臺灣較為隆重的一個節(jié)日，每年的農歷三月二十三，都會有很多虔誠的善男信女都會來到朝天宮，為這萬人敬仰的媽祖誕辰日舉行莊嚴而隆重的活動。
這個時候很有虔誠的善男信女不遠千里，長途跋涉來到臺灣，為媽祖進香。此時的朝天宮熱鬧非凡，有許多的戲目都讓游客眼花繚亂，目不暇接，家家戶戶都為這隆重的節(jié)日獻上了自己的一份力量。
參考資料來源：百度百科--臺灣