怎樣做牛肉洋蔥餡餃子
1、洋蔥切碎。
2、平底鍋加適合油把洋蔥炒軟。
3、牛肉剁碎，加入炒軟的洋蔥，加鹽，十三香調味，拌勻。
4、買(mǎi)來(lái)現成的餃子皮。
5、用餃子器壓成型。
6、這是包好的餃子。
7、鍋中燒開(kāi)水。
8、把餃子放下煮至水開(kāi)。
9、再倒入一鍋冷水。
10、再次煮開(kāi)至餃子浮上鍋面。
11、撈出即可，如下圖所示：
怎樣做牛肉洋蔥餡餃子好吃
牛肉 500，洋蔥 1個(gè)，蔥 1根，鹽 適量，姜 適量，生抽 10克，老抽 5克，蠔油 10克
五香粉 5克，白胡椒粉 5克，花椒蔥姜水 適量
1.牛肉絞成肉餡，洋蔥切碎，姜切末。
2.花椒、姜絲、蔥放入碗中，加入開(kāi)水，泡5分鐘。
3.肉餡中放入盆中加入姜末、洋蔥末，加生抽、老抽、蠔油，沿順時(shí)針?lè )较驍嚢杈鶆颉?/p>
4.分4次加入泡好的蔥姜花椒料水，邊加邊攪拌，中間間隔一會(huì )保證充分吸收。
5.加入鹽、五香粉、白胡椒粉，順時(shí)針攪拌均勻。肉餡制作完成。
怎樣做牛肉洋蔥餡餃子竅門(mén)
牛肉餡餃子加洋蔥好吃，它倆種放在一起是絕配，不光是做餃子，牛肉燉土豆，柿子時(shí)再加點(diǎn)洋蔥，味道很好，而且也是很不錯的營(yíng)養搭配，所以用牛肉包餃子，餛飩加洋蔥都是很不錯的選擇，用牛肉和洋蔥包包子也是很好吃的，有很多的大飯店也在用這種做法的。
牛肉洋蔥餃子餡的配方竅門(mén)
牛肉洋蔥餡的餃子很好吃，尤其是冬天，天氣比較冷，包一些牛肉洋蔥餡的餃子包子或者是烙一些餡餅別提多么的美味可口了，牛肉和洋蔥都有驅寒增強體魄的功效，吃完之后渾身上下都暖暖的，可以抵御冬天的寒冷，洋蔥還有殺菌消毒的作用，可謂是一吃多用了。
洋蔥牛肉餡蒸餃的做法
【牛肉餡餃子】
準備食材：牛肉、芹菜、餃子皮、蔥、姜、洋蔥、桂皮、香葉、花椒、鹽、生抽、老抽、蠔油、香油、食用油。
具體做法：
第一步：取一塊牛肉，放入盆中，加入適量的清水，浸泡30分鐘，給牛肉排酸，然后將牛肉取出，清洗兩遍，擠一下水分，放到案板上，切成大塊，裝入絞肉機內，絞15秒鐘左右，絞成肉泥。
第二步：熱鍋加油燒熱，放入適量的蔥、姜、洋蔥、桂皮、香葉、花椒，翻炒出香味，將調料都炒干以后，將所有調料都取出，將油放涼備用。
第三步：將絞好的牛肉餡放入盆中，過(guò)篩加入提前用開(kāi)水浸泡好的花椒水，花椒水的去腥效果比料酒好，還不影響牛肉的鮮味，花椒水一次不要加太多，要分少量多次加，攪拌至花椒水完全被肉餡吸收即可。
第四步：加入適量的蔥末、姜末，加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油，滴兩滴香油，朝一個(gè)方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，腌制20分鐘。
第五步：取幾根芹菜，去掉葉子，清洗干凈后，焯一下水，然后放到案板上，切成小粒，再剁成碎，裝入盆中，加入一半放涼的蔥油，翻拌均勻，這樣可以鎖住芹菜里的水分，煮出來(lái)的餃子不出水，將芹菜和肉餡裝到一起，加入一勺鹽，加入剩下的一半蔥油，朝一個(gè)方向攪拌均勻，菜餡就調好了！
牛肉洋蔥蒸餃餡的做法竅門(mén)
我都是用白的，感覺(jué)白色的洋蔥容易爛，蒸的時(shí)候軟乎，有時(shí)都能蒸花了，白色也不影響包子餡的色澤，，感覺(jué)紫色的炒著(zhù)好吃，味道比較濃。
牛肉還可以用大蔥來(lái)調味，牛肉大蔥也是比較好吃的。牛肉洋蔥餃子，可以多放一些洋蔥，切成小塊，，蒸十五分鐘就可以了。
牛肉洋蔥餡兒的餃子怎么做
放洋蔥
洋蔥有去腥去膳的作用，加一點(diǎn)洋蔥，味道會(huì )更好，不加洋蔥，大蔥本身也會(huì )去腥的，加不加全憑你的個(gè)人口味喜歡。
牛肉洋蔥餡餃子怎么做
第一個(gè)，牛肉不能選用太瘦的，比如有人直接買(mǎi)牛霖、牛里脊做餃子餡，看著(zhù)純瘦肉挺嫩的，但做成餃子餡卻很不好吃，它們更適合快炒、水煮，要注意了。想用牛肉做餡，記得買(mǎi)有肥有瘦的部分，而且最好是三肥七瘦，這樣做出來(lái)才好吃。
第二個(gè)，調牛肉餡時(shí)要加水，而且水要多加不能少加，牛肉中含水量少，只有多加才能做出軟嫩的口感，不干不柴。
第三個(gè)，平常調豬肉餡可加雞蛋也可以不加，但調牛肉餡時(shí)要加雞蛋，這樣做出的餡料才更嫩。
第四個(gè)，要想牛肉餃子香，記得調餡時(shí)要加油，不僅可以潤滑牛肉讓它更嫩，還可以增加香氣，做出的餃子更好吃。
牛肉洋蔥餃子怎么做好吃竅門(mén)竅門(mén)
主料牛肉餡一斤 白洋蔥一個(gè)大蔥半根 富強粉兩碗半輔料高湯（沒(méi)有可用水）半碗 料酒一瓷勺老抽一瓷勺 鹽兩鹽勺半白胡椒粉一鹽勺 蒸魚(yú)豉油（可用鮮味生抽）半瓷勺香油一瓷勺 熟油一瓷勺白糖一鹽勺牛肉洋蔥餃子的做法步驟牛肉洋蔥餃子的做法圖解11. 牛肉餡用高湯或水打餡至粘稠。牛肉洋蔥餃子的做法圖解22. 放入所有調料攪勻后放入洋蔥和大蔥末。3. 面粉和成面團，醒二十分鐘左右，就可以開(kāi)始包了。牛肉洋蔥餃子的做法4. 鮮嫩多汁的大餃子。
