用鍋燉牛肉好吃還是電飯煲燉
具體制作步驟
第一步：準備食材。牛肉800克、雞蛋幾個(gè)、姜1小塊、香蔥幾根、生抽1小碗、老抽小半碗、冰糖適量、豆瓣醬2勺、八角2個(gè)、干辣椒3個(gè)。
第二步：把牛肉提前放入清水中浸泡1個(gè)小時(shí)。（這樣做是為了把牛肉中的血水和雜質(zhì)充分浸泡出來(lái)，中途換一次水更好。）
第三步：把雞蛋煮熟剝皮備用。
第四步：冷水下鍋，把牛肉放入鍋中，再放入1勺料酒去腥，大火燒開(kāi)后關(guān)火，把牛肉撈出放到電飯鍋中。
第五步：把雞蛋放入電飯鍋中，再放入姜片、香蔥結、生抽、老抽、冰糖、豆瓣醬、八角、干辣椒、1勺鹽、1大碗清水，然后蓋好電飯鍋，煮45分鐘再燜20分鐘即可。（生抽、老抽、豆瓣醬中都有鹽味。所以，在放鹽的時(shí)候一定要注意一些。）
用鍋燉牛肉好吃還是電飯煲燉牛肉好吃
普通電飯鍋不能用來(lái)燉牛肉，弄不好，牛肉不熟是小事，重要的是鍋一定報廢了。
最輕也得燒保險。
用鍋燉牛肉好吃還是電飯煲燉肉好吃
用料
牛肉 三斤
蔥白 適量
姜 5片
生抽 3大勺
老抽 1大勺
王守義燉肉料 一小袋
桂皮 一小塊
鹽 適量
冰糖 幾顆
陳皮 一片
干山楂 兩片
小茴香 一小勺
花椒 一小勺
大料 一顆
干紅棗 一顆
家常燉牛肉（電飯煲）的做法
牛肉先在冷水中泡至少半小時(shí)，切麻將大小的塊，個(gè)人比較喜歡大塊，但大塊燉的時(shí)間會(huì )比較久，如果著(zhù)急吃就切小點(diǎn)。切好的牛肉塊換清水煮開(kāi)，這一步主要是去除血末。
接上一步，水一開(kāi)大約一分鐘就把肉塊撈出來(lái)。我是用電飯煲燉肉的，所以直接放進(jìn)電飯煲內鍋中。把之前列的調料都加進(jìn)去。注意生抽提味，老抽提色。所以老抽不要多了，否則牛肉太黑。還有就是鹽此時(shí)不必加多，肉桂味道很濃，也千萬(wàn)別加多，小指頭那么多足矣。
然后加水，要加開(kāi)水，至少得是熱水，不能加涼的哦。加水量可以注意我的刻度。我家電飯煲比較大，能煮10人份米飯那種。不到三斤牛肉，加水到刻度8。后面根據觀(guān)察，一個(gè)小時(shí)水下2個(gè)刻度。提示:要根據你燉肉量的多少和肉塊的大小控制水量。還有用電飯煲的話(huà)水別太多，否則會(huì )溢出來(lái)。一般不超過(guò)內鍋的80%
剩下的就交給電飯煲吧！我家用的虎牌IH煲，調到“燉煮”，定時(shí)120分鐘。后來(lái)發(fā)現有點(diǎn)硬，追加了60分，此時(shí)再加一次鹽，別多了，可以嘗嘗。總計前后用了近三小時(shí)，不容易呀 ? 建議大家燉之前仔細閱讀一下說(shuō)明書(shū)，這點(diǎn)很重要。
終于燉好啦！直接澆面條，是不是很香？也可以搭配米飯或其它干糧哦，燉牛肉百搭 。第一次嘗試電飯煲燉肉，請多指教，祝大家好胃口 ?
小貼士
因為用了一包現成的燉肉料，所以花椒大料別多了，特別是桂皮別多了，否則會(huì )蓋住肉香味。干山楂可以讓牛肉比較容易燉爛。醋會(huì )傷害電飯煲涂層，慎用
電飯煲能不能燉牛肉
電飯鍋燉牛肉放在煲湯檔就好了。
電飯鍋的煲湯功能可以燉牛肉嗎
雞腿洗凈，所有材料混合（除了蔥、姜），跟雞腿拌勻
步驟 2
蓋上保鮮膜，放1小時(shí)。 打開(kāi)再拌勻，再蓋上保鮮膜放1小時(shí)。 我懶~~直接早上弄，晚飯前燉。放了差不多6小時(shí)吧。。（放久點(diǎn)更入味奧！） 也可以今晚弄，扔冰箱，第二天燉。
步驟 3
電飯鍋先鋪一層姜、蔥。 放入雞腿，上面再放點(diǎn)適量姜、蔥。腌制的調料倒入。 按煮飯鍵燉著(zhù)。
步驟 4
煮好后悶一會(huì )，出鍋！很嫩的奧！ 還可以燉雞爪，雞翅，翅根。 或者一整只雞。
簡(jiǎn)單燉牛肉電飯鍋可以燉牛肉嗎
用電飯鍋煮牛肉是可以的，一般的牛肉半個(gè)小時(shí)(水開(kāi)了算起），如果是老牛肉的話(huà)就一個(gè)小時(shí)以上。如果實(shí)在吃不準的話(huà)你自己嘗嘗。
電燉鍋燉牛肉好吃嗎
燉五片是什么呀如果是燉魚(yú)做法如下
買(mǎi)條魚(yú)將其斬殺洗凈血水，放在案板上用刀沿魚(yú)中骨，片開(kāi)分成兩片，在分別片成魚(yú)片厚薄根據個(gè)人喜歡，魚(yú)尾留備用。
2豆腐頂刀切2-5厘米左右的厚片，放入碗中，用開(kāi)水焯下。
3準備蔥姜蒜切片，料酒，等調味料香菜切段。
4鍋中燒熱下油15克左右，大火燒至六七成熱，下入切好的魚(yú)塊煎香。
5放大料、蔥姜蒜爆香，然后加料酒，放入清水500克左右，放鹽、味精、白糖、雞粉、生抽、胡椒粉、米醋，大火燒開(kāi)。
6放入豆腐蓋蓋，改中火燉15分鐘。
用鍋燉牛肉好吃還是電飯煲燉好吃
燉牛肉時(shí)，要先大火燒開(kāi)，再轉小火慢燉，一直用大火燉，牛肉很難燉熟爛，鹽一定要后放，在收汁時(shí)加入鹽，再把牛肉燉入味。
鹽加入過(guò)早，會(huì )使牛肉肉質(zhì)發(fā)緊，后續將難以把牛肉燉熟爛。用電飯煲或者壓力鍋，大大能能縮短牛肉的燉制時(shí)間，熟爛得快。缺點(diǎn)是，味道沒(méi)有用鍋或者砂鍋燉出的牛肉味道香。
電飯煲哪個(gè)功能適合燉牛肉
可以
九陽(yáng)電飯煲高壓鍋燉牛肉時(shí)間到了會(huì )自動(dòng)排氣。電壓力鍋都是在東西煮完之后的10分鐘到15分鐘左右，鍋里面會(huì )自動(dòng)排氣，排氣量其實(shí)是非常小的，肉眼其實(shí)是看不到的。電壓力鍋在使用的時(shí)候確實(shí)是非常方便的，而且東西煮完之后都是可以自動(dòng)放氣，不需要手動(dòng)。電壓力鍋煮東西確實(shí)是非常方便的，只要設置好煮東西的時(shí)間，然后就可以自動(dòng)進(jìn)行操作。
電飯煲可以燉牛肉嗎用煮飯功能還是煮粥功能
因為沒(méi)有壓力鍋，想吃燉牛肉，便想試試，還算成功，想吃美味的懶人可以試試哦，味道不錯
食材
主料
牛肉
500g
輔料
蔥姜蒜，干香菇，料包，茶葉，耗油，生抽 鹽
步驟
1.準備好食材，干香菇泡發(fā)，牛肉切塊洗凈。
2.牛肉用開(kāi)水焯兩分鐘，撇去血沫油渣，撈出備用
3.熱鍋放油，把牛肉炒一會(huì )，放入電飯煲
4.電飯煲加水（我加的水較多，一是想喝湯二是防止中間水不夠），放入蔥段姜片蒜瓣，生抽，耗油，香菇去蒂切兩半入鍋，加鹽，我還切半根胡蘿卜，根據個(gè)人口味吧，還有料包和茶葉，茶葉可以用紗布包起來(lái)入鍋
5.電飯煲選擇定時(shí)，我選了2小時(shí) 選擇粥湯功能，有微壓，靜候美食
6.快好了加鹽，出鍋，來(lái)電香菜，味道不錯，大家試試吧
小貼士
燉牛肉加點(diǎn)茶葉肉嫩易熟，最后放鹽，防止牛肉煮老
牛肉用電飯鍋燉行嗎
通常牛肉燉爛需大火40分鐘，用電飯煲燉牛肉的話(huà)，60分鐘差不多！
