醋溜木須牛肉還是羊肉好
四大名菜：有手抓羊肉、大盤(pán)雞、它似蜜、蔥爆羊肉。、它似蜜
它似蜜是中國菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一，它似蜜以羊肉為主要材料，烹飪以軟炸為主，口味屬于酸辣味。特點(diǎn)是形似新杏脯，色紅汁亮，肉質(zhì)柔軟，食之香甜如蜜，回味略酸。
2、鍋燒羊肉
色澤棕黃，味道鮮香。羊肉具有補虛勞，祛寒冷，溫補氣血;益腎氣，補形衰，開(kāi)胃健力的功效。是用新鮮羊肉配以各種調味料煎炸而成，肉質(zhì)鮮美。含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素及微量元素，特別適合冬季進(jìn)補之用。
3、清真紅燒牛肉
北方回族清真名菜，成菜色澤深紅牛肉酥軟，汁濃味厚，有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效。
4、清燉羊肉
清燉羊肉是西北和華北(青海、新疆、內蒙、寧夏、陜北等地)各民族喜愛(ài)的特色小吃。清燉羊肉肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了阿斯曼羊肉獨有的鮮香，清燉羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。
醋溜木須肉怎么做好吃
各地 美食的名字
北京：烤鴨、老北京炸醬面、艾窩窩、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒 、燒麥、麻豆腐、炒疙瘩、油條、炸糕、灌腸、焦圈，姜汁排叉、糖耳朵等
天津：狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕，被譽(yù)為“津門(mén)三絕”。此外還有天津糕干、煎餅果子、貼餑餑熬小魚(yú)、果仁張、棒槌果子、石頭門(mén)坎素包、鮮果餡湯圓、恩發(fā)德蒸餃、馬記茶湯等
上海：南翔小籠包、鴿蛋圓子、擂沙團、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣(mài)、生煎包、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆漿、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口厘牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開(kāi)洋蔥油拌面、棗泥酥餅、蘿卜絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉絲雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽(yáng)春面、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙等
重慶：老火鍋、香山蜜餅、麻圓、九園包子、熨斗糕、擔擔面、雞絲涼面、吳抄手、雞汁鍋貼、油醪糟、雞絲豆腐腦、泉水雞、烏江魚(yú)、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香腸、重慶小面、山城小湯圓、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、萬(wàn)州烤魚(yú)、陳麻花、涼糕、醬香餅、羊角豆干、辣子雞
2、華中南地區：（湖南、湖北、廣東、廣西、河南、海南）
湖南：小吃臭豆腐、糖油粑粑，剁椒魚(yú)頭、農家小炒肉、小炒河蝦；熱鹵、刮涼粉、口味蝦小攤，蕨根糍粑、擂茶、唆螺、口味蝦、醬板鴨、甜酒糍粑、棲楓渡魚(yú)粉......
湖北：熱干面、精武鴨脖、面窩、紅燒蝦球、酸辣藕帶、潛江油燜大蝦、燒烤干子、珍珠肉丸、豆皮、雜醬面、海陸空麻辣鍋、鍋中鍋、肥仔蝦莊、燒賣(mài)、口味堂、酸辣粉、變態(tài)雞翅、周黑鴨、甲魚(yú)鍋仔、豆腐腦、獅子頭、粉蒸肉、華美達、鐵板燒、卷餅。
廣東：蜜汁叉燒、艇仔粥、馬蹄糕、蒸腸粉、乳豬、鹽鋦雞、白云豬手、魚(yú)丸、牛丸、魚(yú)肚、燒鵝燒鴨、手撕雞、早茶、蘿卜牛腩、鵝腸、各種點(diǎn)心、各種海鮮、燕窩魚(yú)翅鮑魚(yú)、酥皮蓮蓉包、馬蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鴨、布拉腸粉、姜撞奶、叉燒包、云吞面……
廣西：檸檬鴨、老友粉、八寶飯、柳州狗肉、螺螄粉、桂林米粉、巴馬香豬、桂林米粉、壯家五色糯米飯、陽(yáng)朔啤酒魚(yú)、竹筒飯、椰子飯、腸粉、生煎、海鮮大肉田螺、八大碗、豬腳粉......
河南：洛陽(yáng)水席、燴面，水煎包，焦作馬村燒雞，道口燒雞，開(kāi)封第一樓包子，開(kāi)
醋溜羊肉醋溜木須
用料
雞蛋 3個(gè)，木耳 一把，黃瓜 1根，胡蘿卜 1跟，豬肉 適量，蔥姜末 適量，料酒 1勺，生抽 2勺糖 3勺，醋 4勺，淀粉 1小勺，清水 5勺，鹽 適量
醋溜木須的做法步驟
步驟 1
豬肉切片，加料酒，生抽，鹽，淀粉，少許油，抓勻腌制15分鐘
步驟 2
黃瓜，胡蘿卜切片備用，木耳泡發(fā)撕小朵備用
步驟 3
蔥姜切末備用 材料中料酒到清水所以調料混合，調出一碗汁備用
步驟 4
雞蛋打散備用
步驟 5
熱鍋加底油，雞蛋炒7分熟，呈出備用
步驟 6
加底油，豬肉炒至變色，控油，呈出備用
步驟 7
鍋內余油，爆香姜蔥末，加胡蘿卜微變色，下木耳稍炒一會(huì )加黃瓜，將之前調出的汁倒入，煸炒均勻，下豬肉，感覺(jué)所有材料都熟了，下雞蛋收汁
步驟 8
可淋少許香油，呈出
醋溜木須 羊肉
首推烤羊腿 , 其余麻豆腐 , 烤肉 , 羊肉串 , 芥末鴨掌 , 豌豆黃 , 烏魚(yú)蛋湯 , 芫爆散丹 , 芝麻鴨肉 , 糖熘卷果 , 酸辣烏魚(yú)蛋湯 , 燒餅夾肉 , 醋溜木須 , 宮爆蝦球 , 酸辣瓜條 , 小豆涼糕 , 紅燒牛尾 , 干燒黃魚(yú) , 干燒桂魚(yú) , 它似蜜 , 糖卷果 , 焦溜肉片 , 宮保蝦肉 , 精品紅燒牛尾 , 烤精品牛肉 , 烤精品羊肉 , 烤牛肉 , 焦炒牛肉也都是不錯的選擇
醋溜木須牛肉還是羊肉好吃
主料:里脊肉150克、雞蛋2個(gè)
醋溜木須
調料:食鹽3克、醬油10克、蔥10克、姜5克、蒜5克、料酒10克、米醋15克、香油少許、淀粉適量、白糖5克
制作步驟：
1.準備所有主要食材,炒的最好用里脊肉或者是柳條肉其它部位不夠嫩,當然你要能買(mǎi)到最小的那條里脊,那更棒
2.所有肉切片都不能順著(zhù)紋理切,必須橫切,就是刀要和紋理成九十度角去切,這樣把纖維切斷了,肉才會(huì )嫩,不然你嚼皮筋兒去吧
3.雞蛋打散
4.肉片用料酒,一點(diǎn)鹽抓勻,然后放一點(diǎn)雞蛋液,再入淀粉抓勻
5.蔥姜蒜剁細,蔥和姜稍多些,尤其是姜,它和醋會(huì )生出特別的香氣
6.調一個(gè)汁:醬油、醋、鹽、白糖、料酒、香油一點(diǎn)兒,淀粉夠把汁收稠就可以
7.坐油炒雞蛋,這個(gè)炒雞蛋的要求是雞蛋要炒的非常蓬松軟嫩,類(lèi)似于雞蛋松那樣的效果,所以要求油多些,火大些,雞蛋一下就會(huì )蓬起老大,用鏟子分開(kāi)你想要的大小出鍋,這樣才嫩
8.滑肉片,五成熱的油,用手掌在油面試一下,手心比較熱了就差不多了,別洗了手就行,下羊肉,打散,變色就出來(lái)了
9.坐鍋準備炒菜,炒的油放一點(diǎn)就可以了,或者可以把雞蛋里沉淀的油倒進(jìn)鍋里去,這樣炒出來(lái)油不會(huì )太大,下蔥姜蒜炒幾下,然后下羊肉和雞蛋,炒幾下就下汁,記得把汁攪勻再下,不然淀粉全在下邊,快速炒開(kāi)出鍋
羊肉醋溜木須的正宗做法
1.將木耳泡入熱水30分鐘
2.里脊肉切片
3.1/2勺鹽，1/2勺料酒，少量胡椒粉，少量食用油，雞蛋清腌制里脊肉10分鐘，然后均勻的抹上水淀粉
4.鍋里加入少量底油，油熱后放入雞蛋，炒熟后取出備用
5.準備蔥和蒜末備用。將白糖、醬油、醋調好備用
6.鍋里加入底油，油熱后放入蒜末，爆香后放入里脊肉
7.放入木耳，翻炒1分鐘
8.放入雞蛋，翻炒1分鐘
9.加入調味料，繼續翻炒1分鐘
10.撒入半勺鹽出鍋
醋溜木須是牛肉嗎
區別在于：
醋溜木須是一道香氣濃郁，酸甜可口，色香味俱全的美味佳肴。醋溜木須需要里脊肉作為主料，輔以雞蛋、蔥、姜、等，做法簡(jiǎn)單，上手容易，是一道非常好的家常菜。
木須肉原名木樨肉，是一道常見(jiàn)的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，俗語(yǔ)常讀作為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類(lèi)似木樨而得名。
醋溜木須 羊肉還是牛肉
材料:大白菜1斤胡蘿卜1兩
調料:油、鹽、醋、白糖、水淀粉、味精、姜絲、香油
做法：
1、白菜洗凈，取斜切成薄片；胡蘿卜去皮洗凈，切薄片
2、將白菜片、胡蘿卜片入沸水中氽一下，撈起控水晾干
3、鍋內倒油燒熱，放入姜絲爆香，再放入白菜片和胡蘿卜片，加入醋、白糖、鹽、味精翻炒均勻
4、用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
醋溜木須與木須肉的區別
生活技能是一個(gè)人的生存之道，例如烹飪，插花，做手工，會(huì )修理電器等，既可以鍛煉自己的生活能力，同時(shí)也可以培養人高尚的情操。
我最擅長(cháng)的生活技能就是烹飪，我會(huì )從網(wǎng)上學(xué)做五花八門(mén)的面食和烹飪菜肴。
我最擅長(cháng)的炒菜孜然羊肉，木須肉，宮爆雞丁，醋溜白菜。
醋溜木須牛肉的家常做法竅門(mén)
用料：木耳一把，雞蛋兩個(gè)，黃瓜一根，胡蘿卜半根，大蒜兩粒，小蔥兩根，鹽少許，水淀粉一勺
步驟：
1， 木耳提前用清水泡發(fā)，然后放入開(kāi)水鍋中，焯燙至熟，然后撈出來(lái)備用。
2， 黃瓜一根，削去外皮，先用刀切成斜斜的小段，然后把每個(gè)小段豎起來(lái)，用刀直直切下去，黃瓜就能切成漂亮的菱形片了，炒菜時(shí)特別好看。
3， 用同樣的方法，咱們把胡蘿卜也切成菱形的小片，多試幾次，你會(huì )發(fā)現這個(gè)刀法居然這么簡(jiǎn)單。
4， 大蒜拍碎切小，小蔥洗干凈切碎。
5， 鍋中加入適量的油燒熱，然后下入打散的雞蛋，翻炒凝固以后先鏟出來(lái)備用。
6， 炒雞蛋的油可以直接用來(lái)炒木耳，大蒜和木耳一起入鍋炒。
7， 然后加入黃瓜片，胡蘿卜片，炒熟的雞蛋，都是些很容易熟的菜，快速翻炒均勻就可以了。
8， 最后加入小蔥末，提提香味。
9， 淋上一勺水淀粉，讓菜色看起來(lái)更誘人，調味料只需要一點(diǎn)鹽就很鮮美了
