牛肉可以炒長豆角嗎
主料:牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個
輔料:油適量 ，食鹽3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，雞精2克。
1.牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長段。加入一個雞蛋攪拌均勻。
2.炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關(guān)火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個時候下牛肉絲，用筷子將其挑開油煎一下，這樣不容易粘鍋。
3.利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開火繼續(xù)用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個時候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。
4.翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調(diào)味牛肉九成熟以后，將豆角倒入鍋中翻炒。翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調(diào)味。
5.然后加入適量水煮豆角。最后加入雞精調(diào)味即可。
長豆角可以和牛肉一起炒嗎
用料
茄子 2個，豆角109克，蠔油 1勺，蒜 3瓣，生抽 1勺，鹽 2克，姜 4片，牛肉 100克，
做法步驟
步驟 1
細(xì)長茄子切條，豆角長條。
步驟2
熱油多點(diǎn)，炸茄子撈出，炸豆角，豆角加鹽，因為茄子易入味，所以豆角先加點(diǎn)鹽。撈出。
步驟3
倒出多余油，留底油，放入姜蒜青椒牛肉翻炒，再放入茄子豆角，加入生抽，鹽，蠔油，再適量水，出鍋即可
豆角能炒牛肉嗎
泡豇豆炒牛肉的做法
牛肉洗干凈切絲，放料酒，少許鹽，因為后頭泡椒有鹽，一點(diǎn)點(diǎn)醬油和淀粉抓勻，最后放點(diǎn)點(diǎn)白糖和植物油，〔這樣是為了讓牛肉保持鮮嫩〕腌制十五分鐘
熱鍋下油，油要比平時炒菜多一些，大火，待油七成熱下牛肉變色快速撈出，鍋內(nèi)余油下泡椒，泡姜，泡豇豆，芹菜，小蔥頭炒出香味倒入事先炒好的牛肉快速翻炒，最后加入雞精出鍋
牛肉能和長豆角一起炒嗎
豆角切段，茄子切條，西紅柿切塊，香菜切少許，木耳，蒜，辣椒，鹽，豆瓣醬備用，鍋中倒油，熱后加豆角，鍋里的油要比較多，炒到豆角兩邊發(fā)皺，微有變色，放入茄子，大火炒熟后，放到一邊備用
，鍋中加油，把大蒜和辣椒放進(jìn)去熗鍋，根據(jù)個人口味，辣椒可以多放，再放入豆瓣醬翻炒，放入已經(jīng)燉好的牛肉和準(zhǔn)備好的木耳，最好放入牛肉湯！不斷翻炒均勻，放入之前做好的豆角茄子，攪拌均勻，放入水，待水開后變中小火燉5分鐘，加入之前準(zhǔn)備好的西紅柿，可以提升甜味，非常提味，繼續(xù)燉5分鐘，加入香菜，一悶，停火，出鍋
長豆角炒牛肉怎么炒好吃
主料：
豇豆10根
牛肉100g
輔料：
蒜5個
生姜1小塊
小米辣5個
食用油適量
鹽少許
生抽1勺
做法：
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 豇豆清洗干凈后切成1.5cm左右長的段，放開水鍋里焯水1分鐘左右撈出，撈出的豇豆馬上過冷水并瀝干水份
3. 牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分別洗凈后切碎
4. 鍋里倒入適量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒
5. 炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
6. 小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃
7. 加入生抽快速翻炒均勻
8. 加入焯水后的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味，關(guān)火出鍋
長豆角可以炒牛肉嗎?
食材：
豇豆（豆角）10根、牛肉100g左右、蒜5個、生姜1小塊、小米辣5個、食用油適量、鹽少許、生抽1勺
做法：
1、豇豆清洗干凈后切成1.5cm左右長的段，放開水鍋里焯水1分鐘左右撈出，撈出的豇豆馬上過冷水并瀝干水份
2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分別洗凈后切碎
3、鍋里倒入適量油，加入蒜 末和姜末一起小火慢慢翻炒
4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃
6、加入生抽快速翻炒均勻
7、加入焯水后的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味，關(guān)火出鍋
牛肉可以和豆角炒嗎
配料：
牛腱子肉 一斤半、干豆角 一把、姜片 適量、蒜 適量、香葉 兩片、八角 一顆、草果 一顆、花椒 適量、醬油 少許、冰糖 一小把
制作步驟：
1、牛腱子肉冷水下鍋焯水，撇去浮沫后撈出瀝干水，最好拿廚房紙擦一下；
2、油內(nèi)放冰糖劃開，化到淺棕色就放牛肉；
3、下牛肉炒上色，把蒜、姜和香料都扔進(jìn)來炒香；
4、倒入三勺左右的生抽，紅燒醬油也行，老抽就別放了哈，顏色太深；
5、加熱水，稍微沒過牛肉，在家兩勺廖糟進(jìn)來，扔幾片山楂片，沒有可以不加哈，蓋蓋子，小火燉一個半小時；
6、干豆角提前泡水，扔進(jìn)來；
7、再煮半小時，可以出鍋吃啦。
烹飪小貼士：
1、炒糖色炒不好可以先炒牛肉，再把冰糖放進(jìn)去炒化，這樣比較保險。
2、燉肉加熱水哈，中間不要加水。
3、香料部分可以選自己喜歡的。
豆角能炒牛肉嗎?
1. 材料備好。牛肉切片，用糖，豉油，少量水腌制備用。豆角洗干凈，掰成段。
2. 切點(diǎn)姜絲，蒜片，開炒。先熱油放蒜片爆香，放豆角，撒點(diǎn)水，燜一會斷生，放點(diǎn)鹽翻幾下，裝盤。繼續(xù)熱油放姜絲爆香，倒牛肉，用鏟子撩開，看到顏色變了，翻面再煎煮一下。不用太久，把剛炒過的豆角回鍋一起炒，翻炒幾下，如果看到汁太多，可以用生粉拌點(diǎn)水打個薄芡，不要太濃，剛好掛在豆豆上面就可以了。
3.裝盤。
溫馨小提示
牛肉腌制的時候不用放鹽，會硬；炒的時候不要太久，會老；開始腌制的時候可以多加點(diǎn)水，最后就可以打個芡，感覺有芡會嫩滑一些。
青豆角隨便炒炒就可以了，不要燜太久，會黃會軟，就沒那么好看沒那么脆了。
牛肉能炒長豆角嗎
可以的豆角燒牛肉主料牛肉(腑肋) 800克配料豆角 200克調(diào)料： 鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(紅、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各適量制作方法1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；
2. 除盡血水撈出，然后改刀；
3. 豆角用水發(fā)透，洗凈去掉雜質(zhì)；
4. 鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；
5. 加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；
6. 下牛肉調(diào)料，移小火上燒，待牛肉七成軟時加入豆角；
7. 燒入味后即可裝盤即成。
牛肉炒長豆角好吃嗎竅門
一、豆角炒肉，想要肉更好吃的做法是先把肉提前入味，就是先把肉用，生抽，雞蛋，淀粉，白糖，鹽，料酒，五香粉，提前腌制30分鐘，這樣做出來的豆角炒牛肉好吃，肉非常新嫩。
二、豆角炒肉的做法：
1、把肉切片待用。
2、在肉里加點(diǎn)生抽，淀粉，鹽，拌勻，再加入一點(diǎn)雞蛋，抓勻，腌制20分鐘。
3、豆角切絲切好待用。
4、起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。
5、鍋里加油燒開，豆角絲炒至斷生。
6、加入預(yù)先炒過的肉翻炒均勻。
7、加入適量的蠔油，鹽調(diào)味就行了。
8、好吃的豆角炒肉就可以食用了。
