牛肉面里的蘿卜怎么做好吃
牛肉面配菜。油菜，菠菜，生菜，白蘿卜，香菜好吃。牛肉面放的青菜最好是新鮮的，而且放青菜要選擇出鍋前一分鐘放在面里。牛肉面里的牛肉一般選擇牛的腱子肉，這樣做出來(lái)的牛肉口感更加軟爛入味。做好的牛肉面上面還可以撒上香菜、蔥花等進(jìn)行點(diǎn)綴，豐富口感。
蘿卜牛肉怎么做好吃法
原料：牛肉500克，酸蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。做法：
1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
2、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。
牛肉面里的蘿卜怎么煮竅門(mén)
蘭州牛肉面的里面加的羅卜片一般要看店家的做法了。蘭州的牛肉面大部分里面放的都是綠羅卜。但是根據季節的原因，有的時(shí)候買(mǎi)不到綠羅卜的話(huà)也可以用白羅卜代替。其實(shí)不管是白羅卜，還是綠羅卜。只要把羅卜煮好軟一點(diǎn)都是很好吃的。我吃牛肉面的時(shí)候，都會(huì )和撈面的師傅說(shuō)，讓他多放點(diǎn)羅卜的。他們也會(huì )態(tài)度很好的。
牛肉紅蘿卜面怎么做
用料
胡蘿卜 1小根
土豆 小半個(gè)
牛里脊肉 一小塊
輔食泥：胡蘿卜土豆牛肉泥的做法
牛肉、土豆、胡蘿卜分別切片，裝盤(pán)，上鍋蒸熟
蒸熟后一起用料理棒打成泥。舀一大坨加到米粉里，拌不拌勻隨意，喂寶寶。剩余的菜泥存起來(lái)放冰箱冷藏或冷凍。
小貼士
牛肉為了更嫩滑裹了層淀粉
牛肉面里的蘿卜是怎么做的
牛肉面湯
食材：
牛肉10斤、牛骨頭10斤、白蘿卜12斤、生姜塊6兩、鹽1斤、味精適量、茴香120g、草果60g、肉蔻60g、干姜60g、草蔻30g、蓽撥20g、山奈20g、八角40g、丁香5g。
步驟如下：
1、將牛肉和牛骨洗干凈，放在水里浸泡個(gè)小時(shí)去掉血水，把牛肉切塊。
2、將牛肉和牛骨一起放入大鍋中加水，開(kāi)火焯一下，去掉浮沫，撈出來(lái)。
3、將所有香料都放在一個(gè)香料包中。
4、然后鍋中倒清水，放入牛肉和牛骨，然后倒入白蘿卜塊、生姜、鹽和香料包小火燉5個(gè)小時(shí)。
5、然后將牛肉撈出來(lái)切片配面食用，牛骨繼續放著(zhù)鍋中。這樣牛肉面湯就完成了，就可以下面吃了。
牛肉面里的蘿卜怎么做好吃視頻
牛肉面里白蘿卜直接放牛肉湯里一起煮比較好吃，營(yíng)養價(jià)值高，口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用
牛肉面里的蘿卜怎么做好吃竅門(mén)
原料：牛腩肉、蘿卜
配料：香菜
調料：豆瓣、醬油、麻油、糖、雞粉和鹽
具體做法
1、因為沒(méi)有外表包裹，牛腩肉是非常臟的，所以要盡量泡透雜質(zhì)和血水。清水很快就會(huì )變紅，多換幾次水；泡到牛色發(fā)白，水色不紅為止，然后再留水清洗一次。
2、為了保持牛肉鮮味，出水就不要出得太透，不要出到牛肉斷生，保持牛肉中間有適血水最好，鮮味全在血水里。出水也要勤打泡子。打幾次泡子以后只要湯色不渾濁就可以了。如果非要把水出透，那就在出水之前就改刀，把牛肉切成塊，再大火沖，這樣中間的血水會(huì )很快出來(lái)。
3、拿起來(lái)再冷水沖洗一次，把表面的污漬洗干凈，才能保證最后湯色的清亮。快速改刀，不要讓牛肉冷過(guò)心。要切大塊點(diǎn)，才能保證牛肉幾個(gè)小時(shí)不被燉爛。
4、肉還是冷水下鍋。泡子基本打干凈后就關(guān)小火讓它慢燉。
5、三個(gè)小時(shí)以后關(guān)火，什么味都不要去調這是原湯就熬好了。
6、舀湯出來(lái)先把蘿卜煮耙，圓白蘿卜耙得最快，也甜。蘿卜也需要小火慢慢煨，火大了湯水蒸發(fā)得快，那是一種浪費。蘿卜斷生就再加牛肉和湯下鍋一起煨。
7、完成，出鍋。喝湯的香菜，吃肉蘸水準備好。蘸水放了豆瓣、醬油、麻油、糖、雞粉和鹽。
牛肉蘿卜面圖片
前言
牛肉蘿卜餡包子餡大，味鮮。
材料
主料：牛肉餡500g、大蘿卜500g、面粉800g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、花椒面適量、醬油適量、姜末適量
牛肉蘿卜餡包子
1
把蘿卜用水焯一下切碎，攥干備用。牛肉餡放盆里，加蔥花、姜末、醬油、鹽、花椒面，把燒開(kāi)的一勺油澆入肉餡里，攪拌均勻，加碎蘿卜，繼續攪拌均勻。
2
盛800克的面粉，把酵母粉和入40度的溫水攪拌，倒入面粉中攪拌均勻。蓋好待發(fā)。（大約發(fā)4小時(shí)）
3
把發(fā)好的面揉好。
4
把揉好的面拽成核桃大小的劑子，搟成面皮。
5
包成包子。
6
蒸鍋里放半鍋水燒開(kāi)，把包子放蒸鍋里，大火蒸15分鐘即可。
小貼士
上蒸鍋蒸包子時(shí)候撣點(diǎn)水。
牛肉蘿卜怎樣做好吃
蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個(gè)，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個(gè)，食用油10g，生抽15g，雞精5g。
1.準備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。
2.鍋中燒開(kāi)水放入牛肉塊焯去血水，撈出過(guò)涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒變色。調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒(méi)過(guò)牛肉，放入八角大火煮開(kāi)后，改中小火燉煮45分鐘左右。
4.再放入白蘿卜繼續燉煮15-20分鐘，調入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋
