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羊肉蘿卜湯面條的做法大全家常

羊肉湯面

材料：面條100克、熟羊肉55克、蔥花適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量

做法：

1、將熟羊肉放在案板上切成片，待用;

2、鍋置火上，加入一些清水煮開(kāi);

3、隨后，下入面條煮開(kāi)，煮上3——4分鐘;

4、接著(zhù)，合入切好的熟羊肉翻動(dòng)一下煮開(kāi);

5、然后，加適量的生抽、鹽、雞精，調味翻勻;

6、最后，盛出裝入碗中，擱入蔥花，即成。

蘿卜羊肉粉條湯

步驟1

白蘿卜去皮洗凈切粗絲，姜片切粗絲，涼水下鍋煮。

步驟 2

蔥花，凍羊肉卷切碎（我家不喜歡吃煮的羊肉，所以切碎借味，如果喜歡吃肉也可以不切，直接下鍋），備用。

步驟 3

開(kāi)鍋后，下粉絲。

步驟 4

粉絲煮熟后（完全透明就熟了，如果不放心，也可以嘗嘗），加入羊肉。

步驟 5

開(kāi)鍋后去掉浮沫，加蔥花，鹽，香菜末，開(kāi)吃。

蘿卜條羊肉湯的簡(jiǎn)單做法

主料：羊肉800克白蘿卜1根

輔料

姜3片蔥2段米醋1勺花椒15粒料酒適量鹽適量胡椒粉適量枸杞子10粒

步驟1

將羊肉清洗干凈，切成4厘米左右見(jiàn)方的塊

步驟2

用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，把血水泡出來(lái)，中間多換幾次干凈的水

步驟3

泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿卜切掉2大片（焯羊肉時(shí)用來(lái)去膻味），剩下切成4厘米左右的塊，生姜切3片，大蔥切兩段

步驟4

準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿卜放進(jìn)去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，蘿卜能吸收膻味）

步驟5

大火煮出浮沫，用漏網(wǎng)勺不斷的把浮沫撇出來(lái)，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了

步驟6

羊肉焯好后盛出來(lái)。（鍋里的兩片白蘿卜扔掉不要了）

步驟7

接下來(lái)燉羊肉：把焯好的羊肉放進(jìn)電飯鍋里，加入熱水，放進(jìn)蔥段和姜片，倒入適量料酒，開(kāi)始清燉，羊肉要燉大約2個(gè)小時(shí)左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點(diǎn)，可以根據自家口味放各種大料）

白蘿卜羊肉面條湯的做法

羊肉湯面

材料：面條100克、熟羊肉55克、蔥花適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量

做法：

1、將熟羊肉放在案板上切成片，待用;

2、鍋置火上，加入一些清水煮開(kāi);

3、隨后，下入面條煮開(kāi)，煮上3——4分鐘;

4、接著(zhù)，合入切好的熟羊肉翻動(dòng)一下煮開(kāi);

5、然后，加適量的生抽、鹽、雞精，調味翻勻;

6、最后，盛出裝入碗中，擱入蔥花，即成。

蔥香羊肉面

材料：羊肉100克、面條300克、油菜3棵、色拉油15克、食鹽3克、醬油5克、蔥半根、姜5克、料酒8克、蠔油8克、胡椒粉1克、白糖1克

做法：

1、羊肉切成小塊，加鹽、料酒、醬油、蠔油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;

2、小油菜洗凈備用，大蔥切成段;

3、熱鍋入油燒熱，放入肥羊肉煸炒至出油;

4、加入蔥段爆香，然后放入腌好的羊肉大火翻炒至變色，稍燉煮一會(huì )兒;

5、添入適量湯水燒開(kāi)，將切面表面的防粘生粉沖掉;

6、放羊肉湯里面煮熟，加鹽調味;

7、油菜入沸水鍋里，少加點(diǎn)鹽和油燙熟;

8、將面條盛入大碗，加上羊肉湯，放上焯好的小油菜即可。

小貼士：

1、羊肉選取肥瘦相間的比較好吃，肥的部分先炒出油再煮湯，香味濃郁。

2、將羊肉事先腌制上會(huì )更入味。

3、怕羊肉炒不爛，可以利用腌肉的湯汁稍燉一會(huì )兒再填湯。

4、將切面上的防粘粉沖洗掉可以保持湯清不混濁。

5、喜歡辣的吃的候調上油辣子更過(guò)癮。

紅燒羊肉面

材料：羊肉、姜片、蔥段、花椒、蘿卜、香葉、八角、盒裝雞湯、花雕酒、冰糖、生抽、老抽

做法：

1、羊肉切塊汆水;

2、起油鍋，炒姜片、蔥段、花椒，花椒撈起棄之。下羊肉塊快炒過(guò)，轉移到砂鍋;

3、蘿卜切塊也炒過(guò)，轉移到砂鍋;

4、加香葉八角肉豆蔻蔥結，倒入花雕酒以及盒裝雞湯，冰糖生抽老抽適量;

5、小火耐心慢慢燉，燉到肉酥爛湯收汁。

紅燜羊肉面

材料：羊肉、面條、洋、胡蘿卜、糖、鹽、豆醬、生抽、料酒、八角、桂皮、花椒、香葉、枸杞、蔥姜蒜片、青菜

做法：

1、羊肉切小四方塊，焯水備用;

2、熱鍋涼油下蔥姜蒜片炒香，加入羊肉塊翻炒;

3、再加入切片的胡蘿卜和洋蔥，因為要燉，所以洋蔥最好切成月牙形的片狀;

4、加入糖，鹽，料酒，生抽，和用水化開(kāi)的豆醬，翻炒均勻;

5、加入溫水或等量高湯，量以淹沒(méi)羊肉為準，倒入高壓鍋;

6、把八角，桂皮，花椒，香葉和枸杞用茶包袋裝好也放入高壓鍋鍋內;

7、大火上汽3分鐘，轉小火，燉15分鐘關(guān)火，讓鍋自行冷卻放氣;

8、面煮好，放入碗內，加入悶好的羊肉和湯汁，再附上開(kāi)水焯過(guò)的青菜葉，即可上桌。

羊肉湯面條怎么做好吃

孜然羊肉湯面

材料：羊肉片適量、洋蔥半個(gè)、掛面一人份、孜然2勺、食用油1匙、鹽1勺

做法：

1、洋蔥切條，羊肉洗凈備用;

2、放洋蔥炒一下接著(zhù)放羊肉翻炒;

3、加入孜然和鹽翻炒均勻;

4、加適量水，煮開(kāi)后放掛面煮;

5、煮熟即可出鍋。

小貼士：

1、油要少放，要不然會(huì )太膩。

2、可以在里面燙點(diǎn)青菜吃。

蘿卜排骨湯面條的做法

蘿卜切成片備用，鍋中放水燒開(kāi)后，放入肉丸子，加入姜末，蘿卜片，2分鐘后放入面條，水開(kāi)轉小火，加入調味鹽巴香油蔥花，3分鐘即可起鍋

羊肉蘿卜湯面條的做法大全家常竅門(mén)

蘿卜羊肉撈面條做法

食材：羊肉200克、胡蘿卜一根、香菜2根、掛面100克、蔥絲姜末少許、鹽、白花椒粉

1、如何燉羊肉，需要準備哪些香料，朋友們可以參考我9月11日的水盆羊肉的原創(chuàng )食譜。羊肉一次燉出來(lái)2斤左右，吃湯面特別方便。每次吃多少就取多少燉好的羊肉切片，再加入燉羊肉的羊湯來(lái)煮面，味道更為鮮美。

2、切200克的羊肉放入羊湯中，煮沸后倒入蔥末姜末，再加入切的均勻的胡蘿卜小塊，放入適量鹽，中火煮7分鐘。

3、這邊煮羊肉，另一邊的灶臺煮掛面，中火煮5分鐘后，將面條放入到羊湯中，繼續再煮3分鐘，這時(shí)候嘗嘗味道，可酌情再放鹽，再來(lái)少許白胡椒粉攪拌均勻。4、關(guān)火后撒上洗凈切段的香菜即可。

蘿卜湯面條的做法大全竅門(mén)

步驟1:

蘿卜切厚片，放入涼水鍋里，水一定是涼的，這樣煮出來(lái)的蘿卜才不臭，開(kāi)火，水開(kāi)后關(guān)火，燜30分鐘。

步驟 2:

30分鐘后，開(kāi)火，煮沸5分鐘，白蘿卜就軟爛了。這種燜后再煮的方法能保留白蘿卜最大的鮮味。

步驟 3:

蘿卜軟爛后，放入面條，煮沸即可。

喜歡淡的，就這么吃也很好吃，喜歡有味道的，可以加入胡椒粉，姜粉，鹽等。

羊肉蘿卜面條的做法竅門(mén)

食材清單

意面 500克、羊肉 250克、洋蔥 1個(gè) 、青椒 1個(gè) 、西紅柿 2個(gè) 、胡蘿卜半根、雞蛋 2個(gè) 、番茄醬 1勺、油 1湯匙、糖 2湯匙、醋 1湯匙

烹飪步驟

步驟1/5

西紅柿燙去皮切碎，青椒、洋蔥、胡蘿卜切塊，羊肉片提前燙熟，炒鍋放油，先炒好雞蛋盛出。另起鍋放油，加胡蘿卜、洋蔥、西紅柿翻炒，至湯汁濃稠，加雞蛋、羊肉、青椒，加糖、醋、番茄醬調味。

步驟2/5

炒菜同時(shí)煮面，定時(shí)10min

步驟3/5

炒好的菜，羊肉多多，更美味哈

步驟4/5

煮好的面

最后一步

趁熱，拌好開(kāi)吃

羊肉湯面條的做法家常做法竅門(mén)

羊肉面條最好吃的做法，羊肉面條其實(shí)首先就是把羊湯放入鍋里煮開(kāi)之后再放入點(diǎn)羊肉絲，把羊肉絲煮熟，再下入手搟面條，加入各種調料，加點(diǎn)海帶絲子，再加點(diǎn)紫菜，再煮十分鐘，面條煮爛就可以出鍋了，這樣一到羊肉煮面條就做好了，非常的好吃，吃起來(lái)不膻不膩。