牛肉怎么下面條
步驟1
牛肉切絲，先加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，料酒，抓揉均勻，如果太干，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水，再倒適量油，再次抓揉一會(huì )。然后靜置10分鐘。這樣牛肉不加淀粉也一樣嫩
步驟2
包菜和胡蘿卜洗干凈，切絲。配菜隨自己的喜好，家里有什么放什么，不容易炒糊出水的就行
步驟3
青蒜切斜刀，如果有小蔥更好
步驟4
水燒開(kāi)后，先加小半勺鹽和一湯匙油，用鍋鏟攪勻一下，再下面條，用筷子扒散開(kāi)來(lái)。面條煮到七八成熟就行，就是中間還有點(diǎn)白心。煮太熟了，不好炒
步驟5
面條撈起，用自來(lái)水沖涼，晾干，防止粘成團
步驟6
取一個(gè)碗，2湯匙生抽，一湯匙油，三分之一勺鹽，攪勻
步驟7
鍋燒熱，倒入稍微多一點(diǎn)的油，將牛肉倒入，滑炒至變色就趕緊裝起
步驟8
就用炒牛肉剩下的油，先下胡蘿卜煸炒一分鐘，再下包菜繼續炒至斷生，然后裝起。（不喜歡青蒜太生的話(huà)，可以這里將青蒜一塊煸炒一會(huì )。）
步驟9
鍋里再倒入多一點(diǎn)油，下面條翻炒幾下
步驟10
然后將胡蘿卜包菜絲和牛肉倒入
步驟11
倒入前面調好的醬油水，翻炒均勻
步驟12
再加一點(diǎn)辣椒醬，翻炒均勻。不喜歡的可以不加
步驟13
將面條推至一邊，下青蒜煸炒一下，然后和勻
步驟14
青蒜炒至斷生后，就可以裝起
牛肉怎么下面條好吃
原 料: 牛肉，面條。操 作:
1.牛肉切塊, 滾水燙去血沫備用。
2.油鍋燒熱, 爆香蔥段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入剛備好的牛肉, 大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個(gè)時(shí)候下和牛肉一起炒), 然后放入醬油, 量約一湯勺半, 酒一勺, 炒鍋加滿(mǎn)水, 中小火煮1小時(shí)以上, 以炒鍋水燒至一半為佳。
3.煮面, 這個(gè)不需要多說(shuō)什么, 選擇你喜歡的拉面就好了。
4.面煮好盛入大碗中, 放上少許麻油, 蔥花, 也可以此時(shí)燙熟點(diǎn)小青菜擺上, 然后把燉好的牛肉連肉帶湯那么一澆, 喜歡的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊。原 料: 烏冬面、牛腩、姜、蔥。花椒、白胡椒、陳皮、甘草、小茴香、肉蔻、香葉、丁香、八角、肉桂。( 操 作: 1、做開(kāi)水后，放入牛腩塊焯一下，大火大約煮一分多鐘吧，去掉血末。撈出洗凈。2、用個(gè)人喜歡的香料。我用的是少量的花椒、白胡椒、陳皮、甘草、小茴香、肉蔻、香葉、丁香、八角，和一點(diǎn)點(diǎn)肉桂。量都很少很少哦，不要破壞肉的香味。3、把香料放入茶包，或者紗布袋中，切兩片姜、兩段蔥，也同時(shí)放入。4、牛腩放沙鍋中，接水沒(méi)過(guò)肉，一定要一次接足。放入香料包。煮開(kāi)后轉小火慢燉至肉爛，大約三小時(shí)吧。最后加鹽。貼士：清湯牛肉本身就可以吃，也可以用肉湯煮直接烏冬面，吃的時(shí)候撒上香菜很棒。如果是中國掛面，因為煮面水會(huì )渾濁，而且有面的味道，則先要用清水煮好面，然后撈出面，切了香菜放面上，再兌入燒開(kāi)的肉湯和肉
用牛肉湯怎么下面條
不一定都是用牛肉做的。牛肉是一種味道鮮美的肉類(lèi)肉食，人們都喜歡做牛肉湯面條吃，所以，牛肉湯面一直是常見(jiàn)的面湯。但是，除了牛肉湯面外，還有許多肉類(lèi)食品可以做湯肉面條。如有用豬骨豬排骨做的湯肉面條。有用雞湯做的雞肉面條，還有羊肉湯肉面條都很好吃。
牛肉怎么下面條最好吃
調料包準備：蔥段、姜片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮、山奈，洗凈后裝在調料袋里即可。具體比例是人家的商業(yè)機密，如果是自己家里制作可以根據自己的經(jīng)驗來(lái)添加，其中香料的比例要稍少點(diǎn)，免得熬出一鍋香料湯！
3：面團準備：拉面的面粉是高筋面粉，最開(kāi)始是添加蓬灰水進(jìn)去醒發(fā)30分鐘以上之后拉出面條，現在基本上99%的店鋪都是拉面劑代替。科學(xué)檢查表明，拉面劑相對于蓬灰水而言，要更安全！最開(kāi)始的蓬灰水的砷，鉛含量都超過(guò)了國家規定標準！拉面劑的主要成分為鹽和堿。
4：準備各種配料：白蘿卜片煮好，煮好的牛肉切片，蒜苗切末，香菜切末，以及調味料鹽，味精，胡椒粉。
5：最后一步加工：
先將碗中調入鹽，味精，胡椒粉，蒜苗末，然后打入牛肉湯，調好鹽味！
另燒一鍋開(kāi)水，將拉面入鍋中煮熟后撈入碗中，然后放上白蘿卜片及牛肉片，然后撒上香菜末，即成！如果要吃辣椒的還可以自己添加辣椒油！
牛肉怎么下面條才好吃
主料：
面條250克
自制熟鹵牛肉1小塊
輔料：
大白菜葉4片
蔥花適量
配料：
生抽1勺
鹽小半勺
雞精1勺
做法：
1. 自制熟鹵牛肉，切簿片，備用。
2. 取大白菜葉數片，洗凈，手撒大片，氽燙熟，撈出備用。
3. 取面條碗，放入小半碗開(kāi)水（骨湯、雞湯更佳）、蔥花、及燙熟的大白菜葉。
4. 在面條碗中加鮮味生抽，調味。
5. 在面條碗中加雞精，調味。
6. 鍋中注水，燒開(kāi)，下入面條，煮熟。
7. 將煮好的面條撈出，放入事先配好調味汁的面條碗中。
8. 將切好的熟牛肉片和鹵牛肉的凍擺放上，拌勻，即可食用
鹵牛肉怎么下面條
面條350克、牛肉500克、胡蘿卜1根、蔥3克、姜1塊、鹵蛋2個(gè)
烹飪中準備的調料：
料酒2克、鹽3克、白糖2克、耗油3克、醬油5克、豆瓣醬15克、大料適量、油適量
正宗紅燒牛肉鹵蛋面的做法步驟：
1、牛肉放入清水中浸泡片刻，去除里面的血絲即可。在鍋中倒入適量的.水，放入處理好的牛肉，大火煮至片刻，撇去表面的浮沫后撈出。
2、在炒鍋中倒入適量的油，放入切好的蔥姜，大火爆香，倒入三大勺豆瓣醬，把牛肉倒入其中，繼續翻炒， 再依次加入醬油、料酒、耗油、白糖，直至炒至翻炒至均勻。
3、緊接著(zhù)，往鍋中倒入適量的清水，逐一加入胡蘿卜、大料和香葉，轉至小火燉煮大約25分鐘，煮制湯汁濃郁即可。
4、再煮醬汁的時(shí)候，我們就可以將面條下鍋煮熟后撈出，依次放在碗里面，把煮好的醬汁澆在湯面上，撒點(diǎn)蔥花，可以在里面加個(gè)鹵蛋哦，就可以享用啦。
新鮮牛肉下面條怎么弄
主料：雞蛋適量，面條（生）適量
輔料：牛肉適量，食鹽適量，醬油適量，味精適量，黑胡椒適量，蘇打粉適量，調和油適量
步驟1
牛肉橫紋切片，在切好的牛肉里放點(diǎn)鹽,醬油,味精,黑胡椒,用筷子攪拌均勻,然后加入適量清水,水大概是肉重量的1/5，家里有小蘇打的話(huà)也可以放一點(diǎn)點(diǎn),可以使肉多吸收水分。攪拌均勻,靜置30分鐘左右，直到水分都被肉吸收
步驟2
加入雞蛋,攪拌均勻，把干淀粉一點(diǎn)點(diǎn)加進(jìn)放好雞蛋的牛肉里,邊加邊攪拌,把牛肉用手抓抓看,不會(huì )從手指縫里淌出水就算可以了,但也不要太干哦,最后倒點(diǎn)油進(jìn)去,攪拌均勻,放置30分鐘,
步驟3
熱鍋熱油（油要多一點(diǎn)）才不會(huì )粘鍋，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉變色，盛起澆在煮好的面條上
燉牛肉下面條
將牛腩（牛肉）切小塊，泡冷水除血。撈出，放入冷水中至水開(kāi)，可加蔥和姜去腥。撈出洗凈血沫后放入高壓鍋。
步驟 2肉過(guò)水時(shí)，切蔥、姜。蔥切滾刀、姜拍碎后斷開(kāi)。
步驟 3在高壓鍋中加水沒(méi)過(guò)牛肉，加入白酒、鹽、糖。
步驟 4白酒從來(lái)只用56度紅星二鍋頭！多倒些，酒香四溢啊！別怕吃肉醉了，酒精一蒸發(fā)就都沒(méi)了。
步驟 5高壓鍋，上汽后二十至三十分鐘！
步驟6煮面加入牛楠
牛肉怎么下面條寶寶吃
給嬰兒添加輔食，也是為了更好地保證他們成長(cháng)所需的各種營(yíng)養物質(zhì)，而牛肉面是比較好的，營(yíng)養豐富，可以用它作為輔食給寶寶吃，可以做成西蘭花牛肉泥，還能夠增強寶寶的食欲，補充營(yíng)養。
一、做法
食材：西蘭花5朵、牛里脊肉100克、鹽。
1.西蘭花去掉根部老皮，放入開(kāi)水中燙2分鐘，關(guān)火燜3分鐘。
2.牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。
3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。
4.把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。
5.把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，并放少量的鹽，上面可點(diǎn)綴胡蘿卜絲。
二、牛肉中含有豐富的鋅，對于海鮮食物過(guò)敏的寶寶可以選擇這一款菜肴來(lái)補鋅。用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補鋅。
做好的西蘭花的肉泥，最好一天內吃掉，可放在放在白粥里，面條或米飯里。1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法，直接切成細小的碎粒吃。
三、寶寶開(kāi)始嘗試肉類(lèi)食物的時(shí)候，媽媽們可以先給寶寶從食用雞肉或者豬肉開(kāi)始，這兩種肉類(lèi)比較不容易過(guò)敏。
四、給寶寶添加肉泥的時(shí)候，一次最好只添加一種，等到寶寶完全適應后，再進(jìn)行更替添加，否則容易造成寶寶胃部不適、消化功能紊亂。
牛肉怎么下面條好吃視頻教程
1.準備食材：牛肉100克、西紅柿80克、面條100克、小蔥1根、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒5克、干辣椒5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。
2.牛肉洗凈切塊。
3.西紅柿洗凈切小塊。
4.小蔥切蔥花。
5.首先起鍋燒水，下入牛肉煮沸，再加上桂皮、八角、香葉、生抽、花椒、老抽、干辣椒燒開(kāi)轉小火燜煮15分鐘。
6.然后倒入西紅柿、面條、鹽繼續小火煮至入味。
