怎樣做牛肉和地瓜湯
1、牛肉500克切成小塊。大小根據自己的喜好。西紅柿兩個(gè)紅，薯{地瓜｝兩個(gè)，香菜一兩。
2、把切好的牛肉先用水煮一下。煮開(kāi)就可以。
3、把第一遍的煮肉水到掉。那是因為這樣就把肉上面的臟東西都煮干凈了。
4、在放上白水把肉放到火上煮喜歡喝湯的就要放水多一點(diǎn)，開(kāi)鍋了就要用慢火煮大概需要一個(gè)多小時(shí)左右。看湯的顏色變白了最好。
5、把西紅柿和紅薯{地瓜｝洗凈切成大塊。在鍋里面放入花椒大料。放入點(diǎn)干辣椒{紅色的｝放入姜片。在煮一會(huì )。然后把紅薯{地瓜｝放進(jìn)去。等快出鍋的時(shí)候放入西紅柿。在煮十幾分鐘。放如適量的鹽。出鍋的時(shí)候放上香菜末。
牛肉加地瓜粉做湯怎么做好喝
用料：新鮮牛肉300g，白蘿卜200g，生姜50g，蔥20g，地瓜粉2湯匙
做法：1.準備好所有食材，先取上等牛肉，切成指頭大小，采用橫切法，切斷肉纖維，切成一塊一塊。
2.白蘿卜切成較大塊的，生姜、蔥切成末。
3.將切好的牛肉拌入食鹽、味精、醬油和香油，用手抓勻后加適量地瓜粉，用雙手用力搓勻。
4.先將白蘿卜和姜用滾水煮一會(huì )兒，之后將搓好芡粉的肉放入翻滾的水里，
5.開(kāi)鍋就可以了，一定記得先關(guān)火，否則就不脆嫩了，起鍋時(shí)放入蔥末就完成了。
怎樣做牛肉和地瓜湯才好吃
家常牛滑湯制作主料：一大塊牛肉、少許地瓜粉、少許姜汁、少許鹽、少許姜絲、少許蒜苗、少許白胡椒、少許香菜、少許香油。
做法
1牛肉切片，裹上地瓜粉，要每一片牛肉上都有，撒少許鹽巴和姜汁，腌漬1小時(shí)左右
2水燒開(kāi)，把牛滑燙熟，稍加涼水沖洗
3再燒水或高湯，加姜絲，煮沸后加牛滑，加調料：鹽巴，味精，白胡椒、蒜苗。最后根據自己口味放入芹菜或香菜末，最后滴上幾滴香油即可
牛肉地瓜湯的做法大全家常
紅薯牛肉湯
材料：紅薯(地瓜)300克，嫩牛肉100克，土豆、洋蔥、西紅柿各1個(gè)(不用太大)，甘藍60克，蔥片、姜片、蒜片各適量，清湯800克，番茄醬適量。
紅薯牛肉湯的做法
1、把嫩牛肉頂刀切成薄片，加料酒3勺，蔥姜汁(蔥、姜末加溫水浸泡即成)5勺，小蘇打半勺(可破壞肉中的纖維組織，使肉更易熟并軟嫩)，水(或湯)1／3小碗，精鹽、胡椒粉各1/3勺，充分抓打，使肉吸足湯水，再加濕淀粉3勺，拌勻，腌30分鐘。
2、紅薯、土豆、洋蔥去皮，同西紅柿、甘藍均切成片(不用太薄)。土豆切好后放在清水中(防止氧化變黑)。
3、鍋內加入少量油，放入蔥、姜、蒜炒幾下，下入洋蔥炒香，下入甘藍略炒，加入清湯燒開(kāi)，下入紅薯、土豆，煮至剛熟。
4、下入牛肉片，撥散滑熟，撇凈浮沫，下入西紅柿，加番茄醬半小碗(量的多少可根據個(gè)人的喜好)，白糖兩勺，醋兩勺，精鹽半勺，調勻燒開(kāi)，再加味精1/3勺，胡椒粉半勺。
5、出鍋裝入湯碗內，上桌即成。
地瓜燉牛肉的家常做法
1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水；
2、把牛肉切小塊；
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；
4、水開(kāi)后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化；
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香；
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮請點(diǎn)這里）10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬；11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；12、燒開(kāi)以后轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加入鹽和雞精
地瓜肉湯怎么做
用料
瘦肉 : 500克 鹽: 適量 雞精: 1勺
生抽: 0.5勺 蔥花: 適量
瘦肉湯的做法步驟
步驟 1
選擇一塊前腿瘦肉，有點(diǎn)點(diǎn)肥油，沒(méi)有關(guān)系的.
步驟 2
全部切成薄片，放入鹽、生粉腌制.
步驟 3
腌制十分鐘喲，等下肉非常的嫩.
步驟 4
冷水下鍋，放入姜片，將至水燒開(kāi).
步驟 5
水開(kāi)，把腌好的肉放入鍋中.燒開(kāi)，加入少許鹽、雞精、生抽、麻油.水開(kāi)煮3分鐘.撒入蔥花就可以起鍋啦
地瓜可以和牛肉湯一起吃嗎
材料：番薯(地瓜)300克，嫩牛肉100克，土豆、洋蔥、西紅柿各1個(gè)(不用太大)，甘藍60克，蔥片、姜片、蒜片各適量，清湯800克，番茄醬適量。
番薯牛肉湯的做法
1、把嫩牛肉頂刀切成薄片，加料酒3勺，蔥姜汁(蔥、姜末加溫水浸泡即成)5勺，小蘇打半勺(可破壞肉中的纖維組織，使肉更易熟并軟嫩)，水(或湯)1／3小碗，精鹽、胡椒粉各1/3勺，充分抓打，使肉吸足湯水，再加濕淀粉3勺，拌勻，腌30分鐘。
2、番薯、土豆、洋蔥去皮，同西紅柿、甘藍均切成片(不用太薄)。土豆切好后放在清水中(防止氧化變黑)。
3、鍋內加入少量油，放入蔥、姜、蒜炒幾下，下入洋蔥炒香，下入甘藍略炒，加入清湯燒開(kāi)，下入番薯、土豆，煮至剛熟。
4、下入牛肉片，撥散滑熟，撇凈浮沫，下入西紅柿，加番茄醬半小碗(量的多少可根據個(gè)人的喜好)，白糖兩勺，醋兩勺，精鹽半勺，調勻燒開(kāi)，再加味精1/3勺，胡椒粉半勺。
5、出鍋裝入湯碗內，上桌即成。
牛肉地瓜怎么做
1.涼水將處理好的牛肉，放置國中家一點(diǎn)料酒，煮出血沫，撈出洗干凈，瀝干水分備用。
2.芹菜，洋蔥，青紅椒切少許摸過(guò)，兩個(gè)紅薯切塊備用
3.準備蔥姜，桂皮，肉蔻、小茴香、橘子皮、山楂干。
4、少許油，放入適量冰糖炒制焦糖色，放入牛肉，炒制全部上色，水分干。
5、加入鹽，準備好的蔥姜以及大料，注入開(kāi)水蓋住肉，慢火燉一個(gè)小時(shí)，再加入紅薯，燉十分鐘左右。
6、大火收汁，裝盤(pán)。
怎樣做牛肉和地瓜湯好喝
用料
牛肉
700克米粉 一斤多老抽 幾勺生抽 幾勺冰糖 一塊克鹽 半勺橋頭火鍋料 小份半包雞精 半勺
做法步驟
步驟 1
水開(kāi)放江西米粉，煮軟撈出
步驟 2
涼水泡著(zhù)，沖幾遍
步驟 3
牛筋撈出切塊備用
步驟 4
切好了
步驟 5
我直接高壓鍋弄得，鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油，熱了加冰糖
步驟 6
上色了加牛肉翻炒，加點(diǎn)油
步驟 7
加火鍋底料進(jìn)去，料酒，生姜，另外我加了一個(gè)八角和香葉，調料都放進(jìn)去，蓋起來(lái)小火壓半小時(shí)
步驟 8
開(kāi)蓋就這樣了
步驟 9
一把米粉開(kāi)水里燙一下?lián)瞥鰜?lái)放碗里，加點(diǎn)蔬菜，牛肉湯一澆就可以開(kāi)吃了，味道挺好的
