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    南方的人主要吃的是什么

    2022年11月29日 11:08:3110

    可見,你想要了解的是南方人的飲食,而作為一個土生土長,時常溜達(dá)于南方周邊的南方人,我可以把我所認(rèn)知的傳達(dá)給你。
    南方人愛米飯,不同程度的愛吃甜,多有精致的糕點(diǎn)、點(diǎn)心(糯米為原料)、甜品和鮮美的小吃。也愛吃魚、蝦類(愛煮湯)、清蒸螃蟹。南方人,指長江流域及其以南地區(qū)生活的人們。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主,所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長習(xí)性喜高溫多雨的水稻。所以以大米為主食。飲食習(xí)慣源自生活環(huán)境。
    南方人胃口小,吃得少,心思比較細(xì)膩,多小菜,小而精也講究情致。常要把肉切得細(xì)細(xì)的,煨得爛爛的,炒得嫩嫩的,把酒燙得溫溫的。南方人也喜歡吃餛飩,喜歡吃蔥,餃子用醋蘸蘸就行了,一口一個。餛飩要湯碗、調(diào)料齊全,一口只咬半個。
    具體從菜系來說:
    南方菜系明顯:有廣東的粵菜(煲、辣)、四川的川菜(麻辣糊辣酸辣酸麻)、湖南的湘菜(辣)、江浙的杭幫菜(偏甜、不辣、味感清鮮講究造型)等。也可以再細(xì)分成:川菜、粵菜(講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特點(diǎn))、閩菜、蘇菜、浙菜(細(xì)、特、鮮、嫩)、湘菜、徽菜(燒、燉、蒸)。

    南方人吃甜還是吃咸?

    南方人的飲食習(xí)慣以甜為主,北方人以咸為主

    為什么南方人喜歡吃米飯和粽子,北方人則喜歡吃饅頭和水餃?

    主要是地理位置的不同,便產(chǎn)生了各地不同的氣候環(huán)境,不同的氣候環(huán)境所種植的農(nóng)作物是不同的。不同氣候環(huán)境與各地地緣化農(nóng)業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品,是息息相關(guān)的。因此,有不同的地緣化農(nóng)副產(chǎn)品,就產(chǎn)生不同的地方性飲食習(xí)慣,是一種必然的結(jié)果。

    因此,在過去,南方不產(chǎn)小麥或非常少,大米是日常生活中的主食,每天主食除了大米還是大米,要吃面食就比較困難了。所以,南方人天天吃大米,非常少或者根本沒有面食吃,大米已經(jīng)長期食用,就形成了南方人的生活飲食習(xí)慣。當(dāng)南方人到北方生活,由于地緣關(guān)系和飲食習(xí)慣的不同,根本不適應(yīng)天天吃面食了這就是南方人的飲食習(xí)慣形成的重要原因。

    另外,大米的屬性是涼性食物,而面食的屬性是熱性食物。南方常年氣溫高,不適合吃面食等熱性食物,而喜歡吃涼性食物。南方人吃涼性食物,在炎熱的天氣,人就會感覺非常的舒服,而吃面食感覺非常的難受。這就導(dǎo)致南方人習(xí)慣吃大米,而不喜歡吃面食的重要原因。

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