土豆條炒牛肉條
主料
牛肉半斤
土豆兩個(gè)
蔥適量
米椒適量
姜適量
蒜適量
輔料
生抽適量
鹽適量
十三香適量
雞精少量
胡椒粉少量
生粉少量
老干媽1匙
胡麻油適量
色拉油一碗（過(guò)牛肉）
老抽適量
味精少量
1. 牛里脊肉半斤！沖洗一下，切小片！
2. 加少量的生抽，老抽，鹽，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓勻
3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時(shí)，放入牛肉片過(guò)油后撈出控油！（我一般炸東西用色拉油，炒菜用胡麻油！親們可以根據(jù)自己的口味來(lái)做）
4. 土豆去皮洗干凈切片，放水里面沖洗一下淀粉后，撈出來(lái)控水！米椒，蔥，姜，蒜切碎備用。
5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入，蔥，蒜，姜，米椒煸出香味。
6. 放老干媽炒出紅油
7. 出紅油后放入土豆片，加生抽，老抽，鹽，十三香翻炒。
8. 翻炒幾下加入過(guò)油的牛肉片，加雞精，味精稍微翻炒幾下出鍋。
9. 從小吃土豆長(zhǎng)大的，怎么吃也不膩！！！
10. 簡(jiǎn)單的下飯菜哦
土豆條炒牛肉條怎么做
用料：牛肉500克.土豆 2個(gè).蔥 一些.八角 1-2個(gè).姜 3-4片.干辣椒 2個(gè).花椒 一小把.桂皮 1小塊
土豆燒牛肉的做法步驟：
步驟 1、處理牛肉 1.買(mǎi)回來(lái)清洗以后，放一邊泡血水，可以時(shí)間長(zhǎng)一些，我泡了不到一個(gè)小時(shí)，中間換幾次水。 2.牛肉焯水，涼水下鍋哈，放點(diǎn)兒蔥段，姜段和料酒，水開(kāi)撇去浮沫，撈出備用。
步驟 2、處理土豆，切滾刀，洗干凈，去掉淀粉。 1.先焯水，熱水下鍋，加點(diǎn)兒鹽，抄差不多半透明說(shuō)明好了。 2.油鍋炸，我健康一點(diǎn)，煎炒的，焦黃就可以，也是來(lái)點(diǎn)兒鹽，給一點(diǎn)兒底味。
步驟 3、炒牛肉 1.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜以及各種香料（可以自己發(fā)揮），小火炒香 2.可以下一點(diǎn)兒黃豆醬，我用的干黃醬稀釋以后的（家里干黃醬多，吃不了怕壞），炒出醬香味， 3.下牛肉，翻炒一會(huì)兒，放入料酒，生抽，老抽，蠔油之類(lèi)，放入西紅柿，翻炒片刻
步驟 4、1.加啤酒，可以再加點(diǎn)兒熱水，放入半勺糖色（我提前做好的，下次做個(gè)糖色的教程），撒一些胡椒粉，別放鹽，燉煮幾分鐘。 2.移步高壓鍋
步驟 5、出鍋分揀掉亂七八糟的料，蔥姜蒜段等，這樣吃起來(lái)方便。 放入土豆，開(kāi)始中大火收汁燉煮，期間調(diào)味加鹽（肉熟了以后更容易入味）。
步驟 6、湯汁收粘稠，出鍋裝盤(pán)，撒香菜。
土豆炒牛肉條的做法
牛肉不宜過(guò)油，容易老，口感不好。
土豆炒牛肉條除了放韭菜還能放什么
用料：土豆1個(gè)，韭菜200g，辣椒1個(gè)，牛肉500g，蔥1根，大蒜2-3瓣，醋10g，鹽5g。
做法：
1.將土豆洗凈，然后去皮切絲，用水沖洗去除淀粉。將蔥、韭菜、大蒜、辣椒摘好，洗凈，然后切段備用。
2.牛肉切絲，事前炒熟。鍋中放入油，放入蔥、大蒜炒出香味，放入切好的土豆絲，不斷的翻炒，然后放入少量的鹽。
3.關(guān)小火，悶三到五分鐘，然后放入適量的醋。放入韭菜和辣椒，加入適量的鹽，即可出鍋。
牛肉條土豆條的家常做法
原料
牛肉邊條 (500克)，水蘿卜 (200克)，生姜 25克，鹽 適量20克，雞精 適量，料酒 適量，生抽/紅醬油 適量，冰糖 10粒，海鮮醬 適量，大蒜頭 1個(gè)
步驟
1/5
準(zhǔn)備材料，佐料等，將牛邊條洗凈，切成小塊備用。
2/5
起鍋，點(diǎn)火，加入食用油，將蔥、姜、蒜等放入爆出香味
3/5
倒入牛邊條，翻炒至兩面金黃色。
4/5
牛邊條有香味后下料酒翻炒下八角、醬油同冰糖，翻炒均勻后加水、海鮮醬浸過(guò)牛邊條后，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘。然后轉(zhuǎn)大火，加入水蘿卜，翻炒后再燜5分鐘。
5/5
關(guān)火加入鹽、雞精等起鍋。
炒牛肉條土豆條怎么做好吃
食材清單：牛腱子肉 300g 、 土豆 1個(gè) 、 A香料：丁香，八角，桂皮，陳皮，肉蔻，砂仁，花椒，草果，干草，蔥姜蒜B調(diào)料：生抽，老抽，蒜，花椒，糖，郫縣豆瓣醬 適量
1.將牛腱子焯水后加入香料A慢火燉煮兩小時(shí)，放涼切片，土豆去皮切片，備用。
2.起油鍋，慢火煸出花椒和蒜香。
3.加入一勺豆瓣醬繼續(xù)煸出香味。
4.加入土豆片，翻炒均勻，半熟時(shí)加入牛肉片。
5.翻炒均勻，加入生抽，老抽，液體糖，沒(méi)有液態(tài)糖也可以加入普通白糖。
6.全面裹汁，盛盤(pán)。
土豆條炒牛肉條怎么炒
材料：牛肉（3兩 切絲） 土豆（2-3個(gè) 切絲） 黃瓜（半根 切絲） 青尖椒（還是切絲）
調(diào)料：韓國(guó)辣椒醬（一勺） 醬油（少許） 白酒（少許） 花椒粉（少許） 雞精 味精 鹽
做法：1牛肉切好后 先用一勺 韓國(guó)辣椒醬 一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉 白酒 醬油拌勻（建議用手拌更勻）淹一小會(huì)
2鍋內(nèi)熱油 先放入牛肉 炒勻 炒至牛肉變色 加入土豆絲 拌炒
3炒到土豆絲 有一點(diǎn)干干的時(shí)候（這個(gè)時(shí)間不是很長(zhǎng)） 放鹽（關(guān)至中小火）繼續(xù)炒（這樣就會(huì)慢慢
的滲出一些湯汁）
4感覺(jué)到土豆絲 即將要熟了 放入黃瓜絲和尖椒絲 雞精 味精 再翻炒一會(huì) 就可以出鍋了
土豆條炒牛肉條照片
用料：牛腩 500克，土豆 2個(gè)，姜片 3片，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克
做法步驟：1、牛腩切塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。
2、土豆煎一下備用。
3、鍋?zhàn)永锪舻子停湃霝r干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入調(diào)料翻炒均勻。
5、倒入熱水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉70分鐘。
6、燉好加土豆，燉15-20分鐘。
7、開(kāi)蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。
土豆條炒牛肉條的做法
原料：牛肋條肉，土豆。
輔料：老抽，冰糖，蔥段，姜片，紅干椒，調(diào)料包，八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片，蠔油，味精。
做法：
1、鍋中燒開(kāi)水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2到3分鐘，撈出后洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份；
2、炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開(kāi)水；
3、大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入調(diào)料包，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20到30分鐘；
4、土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊；
5、排氣減壓后，打開(kāi)鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續(xù)壓10分鐘；
6、關(guān)火后，減壓，打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁；
7、最后調(diào)入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火；
8、加少許味精，拌勻即可。
爆炒牛肉土豆條
菜譜信息
主料
牛肉：兩塊 土豆：三個(gè)
輔料
鹽：適量 香菜：適量
生抽：適量 老抽：適量
八角：適量 蔥姜片：適量
做法步驟
1. 土豆洗凈切滾刀塊，牛肉切塊，蔥姜片。
2. 鍋燒熱油，放入蔥姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少許醋，炒至變色立刻放土豆，翻炒幾下后入老抽生抽，加水沒(méi)過(guò)土豆，
3. 大火燒開(kāi)，放入八角，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘，加鹽繼續(xù)收汁即可。出鍋裝盤(pán)點(diǎn)綴香菜。
