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     首頁 » 美食

    家用隔水電燉盅做法?

    2022年11月29日 18:06:0710

    一、隔水燉盅食譜之山藥牛腩煲

    材料:牛腩500克、山藥1根、胡蘿卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、 料酒1茶匙、桂皮1片、香葉3片,八角3枚、陳皮1片

    做法:

    1.將牛腩洗凈,切成3cm大小的塊,用沸水燙過洗凈;

    2.胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊,山藥去皮洗凈切滾刀塊;

    3.內(nèi)膽里放入牛腩塊和各種香料,加入胡蘿卜、山藥和清水,快燉3個小時;

    4.吃時加鹽及雞精調(diào)味即可。

    注意事項:

    1.山藥切開后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑。

    2.新鮮山藥切開時會有黏液,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。

    3.山藥皮容易導致皮膚過敏,所以在削皮時要帶上手套。

    家庭菜譜魚有多少種做法?

    膠東燜魚

    一般是使用蔥姜蒜爆鍋,加入八角,然后炒面醬,之后加入醬油料酒和醋,醋的量一定要適量,具體多少就看個人喜好個經(jīng)驗了,讓后加大量水,以能沒過魚為基礎(chǔ),再加一點,然后調(diào)味就是鹽雞精白糖胡椒粉四大天王,下魚之后大火把湯汁燒濃就好了

    簡單又好吃的家常菜食譜的做法?

    1、首先準備食材,土豆2個,青椒3個,調(diào)料我用了味極鮮,食用鹽,雞粉,十三香,因為有孩子吃,我主張的是清淡。

    2、將土豆削皮切絲備用,青椒洗凈將里面的青椒子去除切絲備用。

    3、鍋中加入適量植物油,油熱后倒入超好的青椒絲,翻炒一下。

    4、然后倒入土豆絲,繼續(xù)翻炒,放入適量味極鮮,也可以放適量陳醋,因為老公不喜歡酸的,我用的是味極鮮。

    5、開始加入調(diào)料,食用鹽和十三香,繼續(xù)翻炒,喜歡吃脆的炒2分鐘就好了,喜歡熟一點的可以炒3-4分鐘。

    6、然后放入適量雞粉,翻炒均勻就可以出鍋了,配上大米飯,味道還是很不錯的。

    簡單家常菜做法大全?

    家常菜以青椒炒肉絲為例:

    材料

    材料:里脊肉 300克、青椒5個、黑木耳適量。

    調(diào)料:蔥姜適量、鹽適量、、蛋清1個、糖3克、料酒10克、生抽20克、雞精少許、淀粉適量。

    做法

    1.木耳提前泡發(fā), 里脊肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、淀粉抓拌均勻腌制片刻,泡好的木耳洗凈切絲,青椒洗凈切絲,蔥姜切碎。

    2.油鍋燒熱,倒入肉絲翻炒,炒至肉絲變色堅挺盛出備用。

    3.鍋中再加少許油爆香蔥姜,倒入木耳和青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少許鹽翻炒均勻,把肉絲倒入混合翻炒,淋入適量的香油,翻炒均勻關(guān)火。

    小訣竅

    1.這是一道快手炒菜,青椒入鍋加入調(diào)味料翻炒均勻即可關(guān)火,不要時間長,以免影響青椒的口感。

    2.將青椒換成蒜薹,就成了蒜薹肉絲了!

    3.勾芡時,切忌:“紅清白黃”。意思就是紅色的肉如,豬肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如,雞肉、魚肉等用蛋黃勾芡。

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