熟牛肉炒大蒜葉的做法
一、工具原料
蒜苗 (十幾根)
牛肉 (3兩)
鹽雞精 適量
油 少量
豆瓣醬 2勺
生姜 7片
大蒜子 2個(gè)
二、方法步驟
1、蒜苗洗干凈切成5CM左右長(cháng)的段；
2、生姜大蒜小米椒剝皮洗干凈切碎；
3、起鍋，鍋里燒干水后放油
4、油燒熱把生姜、大蒜、小米椒、豆瓣醬、鹽下去炒出香味
5、把牛肉放下去翻炒均勻；
6、放蒜苗下去翻炒均勻；
7、蒜苗炒到表在變色后在繼續炒一到二分鐘即可。
牛肉炒大蒜葉的做法大全
食材：
牛肉 香菜 大蒜 青辣椒 小米椒；
一個(gè)雞蛋清 鹽 食用油 耗油 黑胡椒粉 料酒 淀粉 生抽 老抽
?步驟：
1?牛肉洗去血水，瀝干水分（有廚房紙的可以直接吸掉多余水分），切薄片，倒入兩勺料酒，一個(gè)雞蛋清，一勺淀粉，一勺老抽，一勺生抽，攪拌均勻，腌制20分鐘左右
2?香菜、小米椒切段，青辣椒切滾刀，大蒜切碎備用
3?熱鍋倒油，放入腌制好的牛肉，待肉變色立馬盛出備用
4?再洗鍋，重新熱鍋倒油，放入大蒜、青辣椒、小米椒炒香，放入適當鹽，再倒入牛肉、香菜、一勺耗油、兩勺生抽、些許黑胡椒粉，攪拌翻炒，咸淡正好就可以出鍋啦?（千萬(wàn)別炒久了，不然口感不佳）
牛肉炒大蒜葉的做法竅門(mén)
1、用料：
牛耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。
2、調味料A：
醬油4大匙，料酒2大匙，八角2個(gè)，花椒半大匙，蔥3支，姜4片。
3、調味料B：
醬油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，鹽半小匙，香菜葉半杯，紅油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。
4、先用料酒4大匙與白醋4大匙搓洗牛耳朵，沖洗干凈，再用一鍋滾水汆燙。
5、鍋里放水，燒開(kāi)后，放入八角2個(gè)，花椒半大匙，蔥3支，姜4片。然后把洗凈的牛耳朵放入，中火煮約1個(gè)小時(shí)。
6、撈出牛耳朵，瀝干放涼，切片，放入盆中，加入醬油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，鹽半小匙，香菜葉半杯，紅油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。拌勻，入味即可盛盤(pán)
大蒜燒熟牛肉的做法
用料牛肉 300克蒜 2瓣姜 3片蔥 1根老干媽/牛肉醬 2勺鹽 3克雞精 1勺
熟牛肉燒粉絲的做法步驟
步驟 1
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鍋中燒油，加入蔥姜蒜翻炒，加入熟牛肉翻炒。
步驟 2
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加入老干媽或者牛肉醬。翻炒。
步驟 3
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加入一大碗冷水，加入鹽 雞精，蓋上鍋蓋等水開(kāi)。
步驟 4
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龍口粉絲洗凈，不要先泡，因為龍口粉絲下鍋直接泡就可以。
步驟 5
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水開(kāi)加入粉絲蓋鍋把粉絲煮熟就可以了，最起碼2分鐘。時(shí)間不要太長(cháng)，容易爛沒(méi)有勁道了。
步驟 6
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美味的牛肉粉絲就做好
大蒜炒熟牛肉怎么做好吃
準備材料:大蒜7片，牛肉150克，蛤蜊6至8個(gè)，蝦適量，紅色燈籠辣椒，黃色燈籠辣椒，辣椒各適量。
做法:
1、將橄欖油倒入鍋中，中火開(kāi)始加熱。
2、把大蒜切成薄片，約7至8片。
3、加入大蒜并降至低火。
4、煎炸一下大蒜，讓橄欖油充分吸收大蒜的香味。
5、、加入切成薄片的牛肉。
6、把牛肉翻炒一下后，加八蝦和蛤蜊煮熟。
7、當蛤蜊張開(kāi)殼，蝦開(kāi)始變粉紅色時(shí)，加入紅菜椒和黃菜椒，調味鹽，辣椒并煮沸。
8、當哈蜊開(kāi)殼，蝦煮熟了，關(guān)火出鍋即可。
熟牛肉炒大蒜葉的做法視頻
食材：牛肉300克、黃芽菜150克、姜一塊、小紅尖椒3個(gè)、鹽5克、胡椒粉一克、雞精少許、生抽5克。
將牛肉切片，黃芽菜切成條，姜切絲，小紅椒切絲備用
3、鍋燒熱倒入食用油15克開(kāi)始炒姜，待油熱了之后放入牛肉片；
4、牛肉炒出香味的時(shí)候放鹽和生抽調味道，把黃芽菜鋪在上面調小火蓋上鍋蓋子悶；
5、3分鐘之后揭鍋蓋開(kāi)始翻炒，再調入一點(diǎn)鹽和胡椒粉、雞精即可
大蒜葉炒牛肉的家常做法
一、用料
牛肉 200克
香菜 10根
紅辣椒1 個(gè)
小米椒 3-4 個(gè)
蠔油 1勺
生抽3 勺
老抽1 勺
料酒1 勺
姜3 片
蒜3 瓣
二、小炒黃牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉要買(mǎi)新鮮現切嫩牛肉，要切的很薄。不要買(mǎi)進(jìn)口冷凍牛肉。
步驟 2
洗干凈以后泡掉血水。
步驟 3
牛肉捏干水以后，可以撕成小塊一點(diǎn)。再放入蠔油，老抽，生抽，料酒腌制。
步驟 4
鍋里放油，生姜。腌制好的牛肉倒鍋里炒熟。不要炒的過(guò)久，肉就老了。
步驟 5
把牛肉盛出來(lái)，腌制的湯不要，倒掉。
步驟 6
鍋里放油，把生姜，大蒜，小米椒，厚紅肉椒放進(jìn)去炒一下之后再加入牛肉，香菜，再加點(diǎn)薄鹽生抽和一點(diǎn)點(diǎn)糖即可
熟牛肉炒大蒜葉的做法大全
水焯牛肉
原材料
原料：牛柳(250克)、青筍(100克)、綠豆芽(100克)、辣椒干(十只)、麻椒(1湯勺)、姜(3片)、蔥(2根)、蒜(3瓣)
腌制料：生抽醬油(2湯勺)、米酒(1湯勺)、吉士粉(1湯勺)、蛋清(1湯勺)、白砂糖(1/3湯勺)、冷水(3湯勺)
調味品：油(3湯勺)、油辣子(3湯勺)、生抽醬油(1湯勺)、雞精粉(1/2湯勺)、花椒面少量
作法
1、洗凈牛柳，逆著(zhù)紋路切割成片狀，添加腌制料抓勻，腌漬15分鐘；辣椒干滾刀塊，蔥姜剁末，蔥切蔥段。
2、青筍削皮洗凈，修邊成片狀；綠豆芽去老根洗凈，放進(jìn)開(kāi)水中焯一下子，撈出過(guò)涼涼干水。
3、取一海碗，先在底端鋪平層綠豆芽，再鋪平層青筍片。
4、燒開(kāi)3湯勺油，添加1湯勺麻椒炒出香味，撈出棄之，留鍋中油，倒進(jìn)蔥姜末、蔥根末和干辣椒炒香。
5、引入2杯冷水攪拌燒開(kāi)，添加3湯勺油辣子、1湯勺生抽醬油和1/2湯勺雞精粉調料。
6、放進(jìn)牛肉片迅速攪散，煮至小肉掉色，便可歇火。
7、將水焯牛肉倒進(jìn)海碗內，淋在青筍和綠豆芽上。
8、灑上1湯勺花椒面和蔥段，就可以上菜。
熟牛肉炒大蒜葉的做法竅門(mén)
步驟1
蒜苗切成約0.8厘米的小粒，大紅椒切絲，泡椒切細圈，大蒜切片備用 牛肉順著(zhù)紋路切薄片，加入蠔油，淀粉和少許食用油腌制9分鐘左右
步驟 2
鍋中倒入較平時(shí)炒菜多半份的油，熱鍋冷油先將牛肉滑鍋（忘記拍照了，下次補上），大火快速滑至沒(méi)有明顯血絲即可出鍋備用 鍋中留底油，放入蒜片，隔幾秒放入泡椒，翻炒出香味，約摸10秒
步驟 3
倒入蒜苗，翻炒均勻
步驟 4
加入大紅椒絲
步驟 5
加入少許鹽，繼續翻炒10秒
步驟 6
加入牛肉，加入少許鹽，雞精
步驟 7
繼續大火翻炒
步驟 8
加入生抽和少許老抽，翻炒均勻
步驟 9
出鍋裝盤(pán)
