水煮牛肉加豆芽怎么做才好吃
主料:牛肉500g
輔料:干辣椒段少許，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，雞精1勺，豆瓣醬半勺，料酒1勺，姜3片，鹽1勺，黃豆芽250克，香菜100克，椒鹽粉50克，生粉1勺，蛋清一個(gè)，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹飪步驟 ：
1、新鮮牛肉洗干凈瀝干水分，切薄片
2、用料酒，鹽，雞蛋清，椒鹽粉，腌制入味，用油鎖住水分。
3、熱鍋冷油下大蒜子，豆瓣醬爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、湯汁燒開(kāi)，下黃豆芽放雞精，生抽老抽蠔油調味煮開(kāi)撈出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮開(kāi)即可，裝入碗中撒一點(diǎn)椒鹽粉，香菜根，干辣椒粉淋上熱油。
6、最后裝盤(pán)撒一點(diǎn)白芝麻
豆芽燉牛肉怎么做好吃
1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會(huì )兒把表面的一層皮兒捏出來(lái)扔掉，撈出放到盤(pán)子里備用。3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著(zhù)。5.差不多要熟的時(shí)候放入鹽、味精即可。
水煮牛肉加豆芽怎么做才好吃呢
先煮牛肉至八成熟放豆芽放鹽
水煮牛肉用什么豆芽
用淀粉和雞蛋清腌制會(huì )比較嫩滑。
1.燒開(kāi)水放入豆芽，煮熟后撈出，放在碗里備用。
2.另起鍋加油，放入牛肉，燙熟立即撈出，鋪在豆芽上。
3.油鍋內倒入干辣椒段和蒜末，加入一定量水，加入料酒調味，湯料煮開(kāi)倒入碗中，放入香菜辣椒，最后燙油淋入碗中即可。
水煮牛肉加豆芽怎么做才好吃竅門(mén)
食材：牛肉800克、黃豆芽250克、黃瓜1根、豆瓣醬2勺、蒜末15克、蔥花5克、花椒粒10克、干紅辣椒3個(gè)
配料：料酒2勺、鹽1小勺、胡椒粉1勺、生抽2寸、淀粉1勺
具體制作步驟：
1、牛肉片加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉調勻，最后加食用油腌制一會(huì )兒
2、煮開(kāi)的水中，放入適量鹽和食用油，放入黃豆芽煮熟，撈出放入碗底備用
3、放入黃瓜焯水，撈出放入碗底備用
4、鍋內放多點(diǎn)油，小火放入干紅辣椒和花椒粒，爆香后盛出不要
5、放入豆瓣醬炒出紅油，蒜末炒香后盛出不要
6、倒入適量開(kāi)水或高湯，調入鹽和雞精，把腌制好的牛肉下鍋里煮，掌握好火候，等到肉變色輕輕推幾下即可關(guān)火
7、連湯帶肉片一起倒入之前鋪好豆芽和黃瓜的大碗中
8、表面撒少許蔥花，干辣椒，將燒熱的辣椒油和麻油澆在上面即可
豆芽煮牛肉的家常做法
牛肉可以跟豆芽一起煮。
需要提前準備的材料有：豆芽300克、牛肉150克、香菇3個(gè)、洋蔥1/4半、胡蘿卜適量、丸子適量、豆腐1小塊、食用油適量。1、食材切好備用。2、熱油鍋放入圓蔥煸炒。3、放入豆芽炒軟。4、添湯，加入兩勺韓式辣椒醬。5、煮開(kāi)放入食材。6、放入丸子。7、最后放入牛肉片，加鹽，醬油，雞精。8、即可出鍋。
水煮牛肉的豆芽要焯水嗎
黃豆芽，黃豆芽營(yíng)養豐富，更耐煮有嚼頭，配在牛肉里更適合。
豆芽水煮牛肉的做法大全
食材清單
牛肉 500g 、 豆芽 400g 、 青菜 200g 、 紅九九水煮魚(yú)濃縮調料 1袋
烹飪步驟
1.豆芽、青菜及其他配料洗凈備用；將牛肉洗凈切片，放些黑胡椒抓一下備用；
2.水煮開(kāi)后，放豆芽、青菜及其他配料下鍋煮熟，裝盤(pán)備用；
3.牛肉過(guò)油煸熟盛入盤(pán)中，趁油鍋將紅九九水煮魚(yú)濃縮調料炒出香味，倒入食材中，攪拌均勻后就可以開(kāi)吃
水煮牛肉加豆芽怎么做才好吃視頻
主料
牛肉200克
輔料
黃豆芽50克
大白菜4片
金針菇150克
香菜適量
蔥適量
1. 牛肉切片放鹽，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌勻，倒入半湯匙食用油腌20分鐘。
2. 所有蔬菜洗凈備用，大白菜撕成小條。
3. 鍋中燒熱水，放入適量鹽，依次放入豆芽和大白菜和金針菇焯至斷生，撈出鋪在一個(gè)深盆的底部待用,放點(diǎn)蔥花在上面。
4. 鍋里放油把蒜茸爆香后，將郫縣豆瓣放入鍋里小火慢炒出紅油。
5. 加入高湯（或清水）加入糖、鹽調好味，把湯燒開(kāi)。
6. 將腌好的牛肉片放入煮開(kāi)的湯中，用筷子撥散，等湯再次燒開(kāi)肉片變色即關(guān)火。
7. 將煮好的牛肉片倒入鋪好焯過(guò)的蔬菜的鍋中， 撒上蔥花和香菜末。
8. 另起鍋放進(jìn)3-4湯匙油，放少許花椒加熱至8成熱后澆在牛肉片上即可。
9. 自已做的水煮牛肉可是真材實(shí)料，吃得放心。
溫馨小提示
1：切牛肉前先用刀拍幾下牛肉，然后一定要逆紋切。
2: 腌的時(shí)候加點(diǎn)生粉和食用油，
