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     首頁 » 美食

    蕃茄牛肉土豆湯做法大全(番茄牛肉土豆湯的做法大全家常竅門)

    2022年11月30日 02:57:2410網(wǎng)絡(luò)

    番茄牛肉土豆湯的做法大全家常竅門

    用料:牛肉 適量土豆 1-2個洋蔥 1個胡蘿卜 1-2根鹽 少許

    方法:

    步驟 1

    牛肉切小塊,焯水,冷水洗干凈,放高壓鍋或燉鍋先煮軟爛點

    步驟 2

    胡蘿卜去皮切塊

    步驟 3

    洋蔥切塊

    步驟 4

    西紅柿切塊

    步驟 5

    土豆切塊

    步驟 6

    牛肉或牛腩切小塊,胡蘿卜、土豆、西紅柿、洋蔥全部切大塊或切丁,我用的牛排骨的腩肉,煮好吃起來特別嫩,牛肉焯水,冷水洗幾遍,放高壓鍋煮20分鐘左右,開蓋去油,分別加入胡蘿卜、土豆煮軟爛再加入洋蔥、西紅柿,這樣出來的湯色比較清淡,如果想吃濃郁點,可以將西紅柿切碎或打爛,其他材料切細粒,煮出來就比較濃郁一些,調(diào)理我只加了少許鹽,看個人喜好可以加雞精、蔥花、姜、香菜之類。

    牛肉燉番茄土豆湯怎么做好吃香哈

    用料:

    牛肉 500克;

    西紅柿 3個;

    洋蔥 半個;

    土豆 2個;

    胡蘿卜 1根;

    生姜 一小塊;

    橄欖油 15克;

    生抽 少許;

    鹽 少許;

    料酒 少許;

    黑胡椒粉 少許;

    薄荷葉 幾片;

    做法步驟:

    步驟 1

    所有材料洗干凈,土豆和胡蘿卜去皮,牛肉切小塊。

    步驟 2

    西紅柿底部切十字刀。

    步驟 3

    土豆和胡蘿卜切成滾刀塊,生姜切片,洋蔥切丁備用。

    步驟 4

    牛肉冷水入鍋,加料酒,煮開去浮沫,再煮兩三分鐘,撈起洗干凈,瀝干水備用。

    步驟 5

    開水燙西紅柿,燙到皮裂開,放到冷水里。

    步驟 6

    西紅柿剝皮切成丁備用。

    步驟 7

    鍋里放油,爆香生姜和洋蔥。

    步驟 8

    洋蔥炒到微焦,放入牛肉塊。

    步驟 9

    炒出香味放入西紅柿丁,翻炒幾下放黑胡椒粉和生抽,炒出水再放一大碗水。

    步驟 10

    水開后倒入砂鍋,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉。

    步驟 11

    小火燉一小時倒入胡蘿卜和土豆塊,加鹽,中小火再燉二十分鐘。

    步驟 12

    時間到再悶幾分鐘。

    步驟 13

    裝碗,放薄荷葉裝飾,營養(yǎng)又美味的番茄牛肉湯上桌啦!

    番茄牛肉土豆湯的做法大全家常竅門視頻

    材料:牛肉150克,番茄1個,土豆1個,油、蔥姜、五香粉、鹽、料酒、雞精適量。

    做法

    1、牛肉洗凈小切塊焯水,番茄、土豆洗凈去皮切片。

    2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒牛肉,放料酒、五香粉、3碗水用壓力鍋燜煮10分鐘。

    3、15分鐘后壓力鍋減壓倒入砂鍋內(nèi),加番茄、土豆中火燜煮10分鐘。

    4、牛肉和土豆爛時放鹽和雞精調(diào)味即可。

    番茄土豆燉牛肉湯的做法大全家常

    【原料】

    熟牛肉250克,雞湯2500毫升,土豆500克,雞蛋4個,芝麻油50克,鹽15克,胡椒面2克,花椒粒2克,番茄醬150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),蔥頭2個,胡蘿卜2根 。

      

    【制作過程】

    1、蔥頭去皮,洗凈,切絲;熟牛肉切片;雞蛋煮熟,去皮,豎切一半;菠菜摘洗干凈,切成1.5厘米的段;土豆去皮,切塊;胡蘿卜去皮,洗凈,切斜花片

    2、炒鍋內(nèi),,放入芝麻油,燒熱,放入蔥頭絲煸炒出香味,放胡蘿卜斜花片,加花椒粒燜半熟時,放上番茄醬,燜至油呈紅色時,成湯碼

    3、煮湯放入雞湯,投入土豆塊,燜九成熟時,加上燜好的湯碼,加鹽、胡椒面、醋、辣椒油,調(diào)劑好口味。

    4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段,揀去花椒粒,煮開,出鍋,盛入碗內(nèi),每碗放半個煮老熟的雞蛋,撒上芝麻,即可。

    牛肉西紅柿土豆湯的做法大全家常湯

    原料

    more

    牛肉片 (500克)

    金針菇 (250克)

    蔥剁碎 10克

    姜剁碎 10克

    大蒜剁碎 30克

    紅辣椒粉 30克

    食鹽 適量

    雞精 20克

    1/先把牛肉切片,然后用清水洗凈,牛肉切片的時候可以先把牛肉凍硬了再切,這樣好切一點,這個你自己靈活掌握。

    2/在鍋里下入食用油,然后把大蒜、生姜一同放進鍋里炒,炒得大蒜和生姜的香味發(fā)出。

    3/這時候就把辣椒粉放進鍋里,繼續(xù)炒,把辣椒的香氣炒出來,這時候就差不多了。

    4/在鍋里加入清水,清水的量大概也就是一碗半水的樣子,這是為了一會兒湯不浪費的意思。

    5/等鍋里水沸騰,就下入金針菇,把金針菇在鍋里煮熟,金針菇煮熟以后就可以撈出來放在碗里了。

    6/這時候就可以把牛肉片放進鍋里了,牛肉片放進鍋里煮熟就可以撈出了,把牛肉片撈出放在金針菇的碗里,然后把湯倒一些在碗里,加入香菜和青紅辣椒丁,一碗牛肉湯就做好了。

    7.美味又好吃的西辣牛肉湯完成開吃了。

    番茄土豆牛腩湯家常做法大全家常

    土豆西紅柿牛肉湯 材料:不要太大的土豆2個,西紅柿一個,牛肉適量調(diào)料:油,鹽,雞精/味精 做法:

    1、把土豆削皮切成小塊,加適量水和油放湯鍋里熬;同時把西紅柿和牛肉切好備用。

    2、土豆熬半小時以后,加入牛肉。

    3、再過15分鐘左右,把西紅柿倒入湯鍋中。

    4、過10分鐘左右,加鹽和雞精等調(diào)味料,關(guān)火。

    番茄牛肉土豆湯的做法大全家常竅門圖片

    1.首先把切好塊的牛肉洗凈,放入鍋中的開水煮。

    2.同時準備切土豆和西紅柿,在這里小編放了2個土豆2個西紅柿,放多少與自己喜好沒有特殊要求。都切成牛肉塊般大小,西紅柿也無需處理。(小編選的事毛粉西紅柿)切好蔥(小編家里只有毛蔥了)和姜片。

    3.關(guān)蓋煮大約7分熟就可,因為牛肉燉爛才好吃,大約在25分鐘左右就可。期間要把水上漂浮的沫子盛凈。煮好后瀝水撈出,用涼水沖洗。同時鍋中放油。

    4.油開后放入瀝水的牛肉,翻炒。一分鐘后加糖,再炒。

    5.放入蔥和姜,再倒入醬油(小編用的是東古一品鮮)翻炒。

    6.此時加水(一定要涼水),大概要沒過牛肉,加多別加少。加鹽,十三香(花椒面),耗油(小編用的是海天耗油)最后加少許醋(半勺就可),為了營養(yǎng)不流失,也可以讓牛肉更軟爛。

    7.關(guān)蓋子大火15分鐘后小火。

    8.待到肉熟透還有少量湯時就可以加土豆和西紅柿了。(這期間若湯沒了肉還沒爛,可以在鍋中加熱水,記住,一定要熱水。)翻炒,關(guān)上蓋,中火燉。

    9.要時常翻一翻,以免土豆粘鍋。最后要大火開蓋收湯。此時西紅柿早已經(jīng)化為湯汁被牛肉與土豆吸收。關(guān)火放入少許香菜茉。接著盛盤,做好嘍。

    怎樣做番茄土豆牛肉湯

    用料

    牛肉 500克

    西紅柿 2個大的

    生姜 適量

    蒜瓣 適量

    大蔥 適量根

    八角 1個

    料酒 適量

    生抽 適量

    西紅柿燉牛肉湯的做法步驟

    步驟 1

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    牛肉切成2厘米大小的塊

    步驟 2

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    鍋里添水,放入生姜,料酒以及牛肉焯水

    步驟 3

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    綽過水的牛肉撈出用溫水沖去浮末

    步驟 4

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    鍋里倒油,放入生姜,蔥段以及大蒜,八角炒出香味后放綽過水的牛肉翻炒

    步驟 5

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    翻炒片刻后加入料酒以及生抽調(diào)味,翻炒至牛肉變色即可

    步驟 6

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    另起砂鍋倒入炒好的牛肉添少量開水燉煮

    步驟 7

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    西紅柿洗凈去皮后切成大塊裝

    步驟 8

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    另起鍋放少許油燒熱后倒入切好的西紅柿翻炒

    步驟 9

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    炒至出沙,添入一碗開水煮一下

    步驟 10

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    把炒好的西紅柿汁倒進牛肉湯里,蓋蓋燉煮至少2~3小時,我燉了足足3個小時

    步驟 11

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    純奶手撕吐司的做法 步驟1

    土豆番茄牛腩湯的做法大全竅門

    一到冬天,吃飯的時候就想著有點湯可以喝著整個人都暖暖的。平時家里有做簡單的湯,比如白菜湯,白蘿卜湯,金針菇肉片湯,番茄雞蛋湯,這些都是簡單清淡的湯。今天為大家介紹一款番茄土豆燉牛腩濃湯,香氣撲鼻,冬天天氣寒冷,吃一口肉,喝一口湯,暖心暖胃,整個人都舒暢了。這個做法也簡單,就是番茄和土豆,再配上牛腩,一起小火慢燉而成。這個湯營養(yǎng)豐富,尤其維生素C和鈣的含量多,家人常吃身體健康,抵抗力強。這里就為大家詳細整理了番茄土豆牛腩的做法,冬天就要做這個湯來喝才過癮。燉牛腩湯時,千萬不要直接燉,牢記這幾步,湯濃味美,肉軟爛好吃。

    【番茄土豆牛腩湯】

    一.用料:牛腩500g,土豆1個,番茄2個,姜適量,蒜適量,大蔥1根,洋蔥適量,八角1個,生抽1勺,香葉2片,胡椒粉少許,番茄醬適量,冰糖適量,鹽適量。

    二.番茄土豆牛腩湯的做法:

    (1).首先將買回來的牛腩清洗干凈,切塊,鍋里放入冷水,把牛腩塊放進去,再放入姜片和大蔥段,一起大火煮沸,焯一下水,去掉浮沫。

    (2).起一鍋,先燒熱鍋,放入冷油,把洋蔥末,蒜片,香葉,八角一起放進去炒出香味來,接著把焯過水的牛腩放進去,用中火翻炒均勻。

    (3).有燉鍋可以轉(zhuǎn)到燉鍋里面,加入清水淹沒過牛腩,先用大火煮沸,接著轉(zhuǎn)成小火,燉煮1小時左右,直到牛腩變軟了,把鍋里的香葉和八角撈出來,免得煮太久有苦味。

    (4).準備番茄,把番茄頂部劃一個十字口,然后用開水從頂部淋下去,再在開水里面燙一會,就可以輕易把皮去掉,把番茄和土豆都切塊備用。

    (5).另起一鍋,熱鍋熱油,把番茄塊先放進去煸炒出紅油了,再放兩勺番茄醬進去,增加口味,翻炒均勻,然后再把土豆塊也放進去,翻炒均勻。

    (6).牛腩燉軟爛了,這時候把炒好的番茄土豆倒進燉鍋里面,再加入開水淹沒過所有食材,大火煮開,加上鹽,生抽,胡椒粉和冰糖來調(diào)味。

    (7).這時候把食材都攪拌均勻,轉(zhuǎn)成小火再燉30分鐘左右,就可以盛出來了,撒點蔥花,這樣一道美味的番茄土豆牛腩湯就做好了。

    牛肉土豆西紅柿湯的做法大全竅門

    主料

    牛肉400克

    西紅柿25克

    胡蘿卜50克

    土豆150克

    洋蔥100克

    芹菜50克

    卷心菜150克

    輔料

    牛奶1小盒面粉適量黃油適量番茄醬100克食鹽2勺白糖1勺胡椒粉1/2勺味精少許

    步驟1

    牛肉買來后洗凈切塊,切成塊,加水燉煮同時去除牛肉的浮沫

    步驟2

    煸炒洋蔥,炒出香味,然后放入卷心菜、胡蘿卜和土豆等蔬菜繼續(xù)煸炒,使其脫水。煸炒之后,一起放入牛肉湯中以小火燉煮

    步驟3

    煸炒番茄醬,放入鍋中攪勻,以小火燉煮。這時,再加入牛奶,一小盒即可,濃湯香味立刻四溢

    步驟4

    舀幾勺油放入鍋中,開小火,放入面粉炒勻,等到面粉和油完全融合,就可以了。面醬不宜大多,否則濃湯就成面糊了。面醬放入湯內(nèi)后,將其攪拌均勻,湯水立刻就會變得濃稠起來

    步驟5

    加入鹽、糖、味精和胡椒粉調(diào)味提鮮即成

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