韓式大醬湯做法和配料
1.熱鍋燒油，下五花肉煸炒，加少許黃酒 2.加洋蔥絲一起煸炒，然后盛出備用 3.加入干凈的洗米水，加韓國大醬攪拌均勻 4.根據(jù)自身口味加韓國辣醬 5.水開放土豆和豆芽 6.加西葫蘆和豆腐 7.加蘑菇、金針菇和超好的五花肉洋蔥 8.加文蛤、青椒、大蒜末，然后加鹽調(diào)味 9.煮至湯汁較為濃稠即可
韓式大醬湯的正宗做法竅門
韓式大醬湯 材料 干海帶結10克，土豆1個，豆腐1小塊，白蘑菇2個，西葫蘆半個，紅椒1根，豆芽30克，調(diào)料：淘米水（米洗凈后再放水用手搓米直至水變白），蔥1根，蒜若干瓣，韓式甜辣醬，韓式大醬，辣椒粉 做法1、土豆、豆腐切塊，蘑菇、西葫蘆、紅椒切片，蔥切段，蒜切碎，海帶結泡發(fā) 2、淘米水倒入鍋中，放入大醬和甜辣醬，攪拌勻 3、將海帶結放入，煮10分鐘 4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮幾分鐘 5、再放入豆芽、西葫蘆、紅椒 6、放入蔥段、蒜碎，調(diào)入辣椒粉，攪拌勻，關火
韓式大醬湯食材
材料:
大蝦、花蛤、豆腐、西葫蘆、土豆、黃豆芽、金針菇、青紅辣椒、韓國辣白菜、姜片、蒜末、蔥花、淘米水、韓國辣醬、韓國大醬、鹽、雞精
前期準備：
花蛤快速吐泥法：花蛤放入盆中，加清水，兩盆扣在一起，上下震蕩十幾次。反復換水沖洗，多重復震蕩幾次，直到盆底見不到泥沙就可以了，最后沖洗干凈，再加些清水備用。
所有主要食材，淘米水要第二次的。
大蝦去須，挑蝦線，豆腐切塊，西葫蘆、土豆切厚片，金針菇撕開，蔥花、蒜末、姜片備好，黃豆芽洗凈去根，青紅辣椒切小丁。
制作步驟
1、1大勺韓國大醬，加入淘米水中，用勺子攪拌均勻至溶解。
2、1大勺韓國辣醬，加入大醬淘米水中，也用勺子攪拌至完全溶解（韓國大醬、辣醬都比較稠，先攪拌溶解再煮開，否則很容易扒底）。
3、大醬和辣醬全部攪動溶解后，加兩片姜片，開火煮沸。
4、湯沸騰后下入土豆片，先煮兩分鐘（土豆片煮到綿軟才最好吃，所以先下。土豆片不要切太薄，否則容易煮化了）。
5、再下入豆腐、黃豆芽、西葫蘆片（控制好火力，因為1人份石鍋比較小，加入這么多食材會越來越較滿，盡量使用小火，小心別溢鍋）目前加入的所有食材，先煮大約5分鐘，這時可以嘗嘗咸淡，決定是否需要再適當加鹽，加入少許雞精。
6、最后下入大蝦、花蛤、韓國辣白菜、青紅辣椒，煮至花蛤打開，大蝦變紅。
7、加入蒜末，關火。
8、戴隔熱手套，迅速端離灶臺，放置于石鍋隔熱底托上，趁熱上桌（石鍋的保溫性能很好，迅速上桌之后，還能夠保持1分鐘左右的沸騰，這時撒些蔥花）。
怎樣做韓式大醬湯
韓式大醬 20g
小銀魚 20g
水 3杯
辣椒面 少許
蘿卜 35g
西葫蘆1/9 30g
辣椒 10g(1個)
豆腐 50g
金針菇 20g
大蔥 10g
蒜泥 5g
把做湯用的小銀魚放在鍋內(nèi)煮，待開鍋后盛出400ml留做湯底
蘿卜切成75px大小，豆腐50px大小，西葫蘆12.5px的厚度，辣椒和大蔥切碎，金針菇去根洗凈備用
倒入制作好的小銀魚湯，放入大醬
放入蘿卜煮熟
加入豆腐、西葫蘆、辣椒、金針菇、辣椒面開始煮至開鍋，美味的韓式大醬湯就做成了嘍
正宗韓式大醬湯的做法
步驟 1
4瓣大蒜切碎
步驟 2
土豆略微沖洗表面淀粉后切塊，1Cup的用量
步驟 3
西葫蘆切塊，1Cup的用量
步驟 4
洋蔥切塊，3/4Cup的用量
步驟 5
4瓣大蒜切成小蒜粒
步驟 6
青椒切厚片，7Tbs的用量
步驟 7
蝦仁切成塊，我買的是速凍蝦仁，黑線沒有去的很干凈，需要自己再剔出來
步驟 8
鳀魚舍棄頭和內(nèi)臟，用濾袋裝好
步驟 9
上述所有材料（土豆、洋蔥、西葫蘆、青椒、大蒜、蝦仁、鳀魚）再加一小把金針菇，加入適量礦泉水后中火煮沸，我的鍋約8分鐘左右
步驟 10
然后加入韓國黃豆醬，4Tbs的用量，我的鍋比較小，大家可以根據(jù)自己鍋的大小調(diào)整用量，加入黃豆醬后拌勻再小火加蓋煮20分鐘左右。
步驟 11
20分鐘之后撈出裝有鳀魚的濾袋，加入切成小塊的豆腐，我用的是介于嫩豆腐和老豆腐中間的一種豆腐
步驟 12
再煮5分鐘左右，加入洗凈的豆芽
步驟 13
再煮2分鐘左右，出鍋前撒上綠蔥花，完成?
韓式大醬湯做法和配料竅門
材料
韓國甜辣醬，大醬，活蝦，辣椒粉，蒜泥（3個），蔥段（2段），土豆切片（1個）白玉的南豆腐切塊（1塊)海帶，粉條，蘑菇撕片（平菇，金針菇都可以），西葫蘆切片
做法
砂鍋中放入淘米水（如果沒有，普通水也可以），舀1勺半的辣醬和2勺的大醬。
活蝦去頭，去皮，去沙線，備用。
水滾開后，放入海帶，繼續(xù)煮8－10分鐘。
之后，放入土豆片，豆腐塊，蘑菇片，小火8分鐘。
加入點辣椒粉，最后放入蝦肉，西葫蘆片，粉條，再煮5分鐘。
起鍋前放點蒜泥和蔥段（這兩個配料可以不加，根據(jù)自己喜好）。
韓式大醬湯做法和配料表
用料
白蘿卜 四分之一段
大醬湯韓式方便面 一包
李錦記醬油 少量
茶籽油 適量
蒜 一瓣
火腿腸 一只
鹽 少量
蘿卜大醬湯方便面的做法
白蘿卜切成薄片塊狀，蒜切片
鍋內(nèi)倒適量茶籽油，燒熱，加蒜，爆香，加白蘿卜，翻炒
加入少量鹽、醬油，繼續(xù)翻炒
待蘿卜炒至斷生后，加入適量熱水，燒開，轉中火，將蘿卜煮至半透明
加入方便面的調(diào)料（大醬粉），加肉丸、切片的火腿腸等配料，讓其充分入味，煮兩三分鐘，讓蘿卜的味道與大醬的味道融合
加熱水至平時煮方便面的水量，燒開，放方便面，繼續(xù)煮，待面煮至半透明即可。
韓式大醬湯的配料
01:00
1、洋蔥切條，土豆切塊，白菜切段，西葫蘆切塊，豆腐切塊，豬肉切條，胡蘿卜切塊備用
2、水入鍋煮沸，加入韓式辣椒醬，攪拌均勻，大火煮沸
3、倒入豬肉、胡蘿卜、西葫蘆、豆腐、土豆塊、白菜、金針菇、洋蔥、鹽，大火煮沸轉中小火燉15分鐘
4、出鍋裝盤，即可食用
韓式大醬湯做法和配料視頻
用料
明太魚 1條
辣椒面
蘿卜 一塊
醬油 1/3杯
蒜
辣椒醬
韓國大醬（做醬湯那種醬）
鮮蝦醬（沒有也沒關系）
魚籽（沒有沒關系啦）
紅辣椒
豆腐
明太魚辣湯（????）的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這是原視頻給出的食材，魚籽沒有就算了
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蘿卜切片（0.3cm左右）鋪到盆底，上面鋪整理干凈的明太魚（看得出是那種冷凍的明太魚，韓國這邊賣的都是俄羅斯產(chǎn)的），做過一次用了鮮明太魚味道一般。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加水沒過魚即可，點火，加一大勺辣椒醬，0.5大勺韓國大醬。煮開。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
撇去浮沫，大火煮10分鐘。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蘿卜軟熟加上1.5大勺蒜泥
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
再撒入2大勺辣椒面
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
接著放入鮮蝦醬1大勺，韓國醬油（韓語是???）來調(diào)味。我一般都加生抽?
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最后放入豆腐，大蔥，辣椒，茼蒿，煮一下就好了（最末加入魚籽）
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
熱辣鮮美的魚湯完成！
韓式大醬湯的做法大全圖解
可以配著飯和菜吃，也可以直接倒在飯里面攪拌吃，大醬湯的做法如下： 準備材料：洋蔥30克、土豆50克、白菜3片、西葫蘆50克、豆腐50克、豬肉20克、胡蘿卜30克、金針菇50克、水500毫升、韓式辣椒醬30克、鹽2克 做法步驟：
1.洋蔥切條
2.土豆切塊
3.白菜切段
4.西葫蘆切塊
5.豆腐切塊
6.豬肉切條
7.鍋中加入500ml水，然后加入韓式辣醬攪拌均勻，大火煮沸
8.將所有食材加入鍋中后，加鹽，大火煮沸轉中小火燉15分鐘
