黑椒雪花牛肉粒怎么做
用料
雪花牛排 1塊
時蔬（西蘭花、小土豆、迷你胡蘿卜） 適量
橄欖油 少許
研磨海鹽、研磨黑胡椒 少許
做法
時蔬加工，時蔬洗凈，燒一鍋水加鹽，將西蘭花、胡蘿卜汆水，土豆水煮十五分鐘，待用；
牛排冷藏箱徹底解凍，煎烤之前半小時出來室溫靜置，使肉體表層及內(nèi)部溫度基本持平；
用廚房紙吸去牛排血水，無需水洗；
平底鍋加熱倒入橄欖油，燒至十分熱，將牛排放入鍋內(nèi)，每15秒翻面一次，第三次時可研磨些海鹽和黑胡椒于兩面；
將土豆用刀背壓扁與胡蘿卜一起放入煎過牛排的鍋里煎，撒上鹽和胡椒，待表層金黃色后取出擺盤即可。
黑椒雪花牛肉粒做法
用料
小雞蛋 1個（約20克）
黑椒汁 2大匙
牛西冷 200克（也可以用牛柳）
年糕 150克
洋蔥 1/4個
醬油 2大匙
糖 1小匙
生粉 1大匙
黑椒年糕牛肉粒的做法步驟
步驟 1
space
牛肉自然解凍后用紙巾吸去水分
步驟 2
space
將牛肉和年糕分別切成1.5公分大小的粒，洋蔥切末
步驟 3
space
牛肉粒加入1大匙醬油拌勻
步驟 4
space
加入一個小雞蛋拌勻
步驟 5
space
再加入生粉拌勻，冷藏半小時
步驟 6
space
取出后加入1大匙植物油拌勻
步驟 7
space
年糕入沸水煮軟
步驟 8
space
炒鍋燒熱，加入油滑鍋后，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出
步驟 9
space
另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕
步驟 10
space
加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻
步驟 11
space
轉(zhuǎn)大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可
黑椒雪花牛肉粒怎么做才好吃
制作方法步驟：
1、將象形雪花牛肉切成粒，加蒜汁、生粉、鹽、糖腌制一小時左右，放入冷藏柜里保存。
2、將蒜片煎至金黃，撥向平底鍋一旁，再下入蘆筍炒至七成熟，撒鹽調(diào)味，倒出。
3、原鍋下油燒熱，下入腌制好的雪花牛肉，半煎炒至熟，然后倒入蒜片、蘆筍，撒入黑胡椒碎炒勻，即可出鍋裝盤。
黑椒雪花牛肉粒做法竅門
1、主料：雪花牛肉8兩（約400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、蔥段各少許，生粉、紹酒各1茶匙。配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3湯匙，糖少許。湯汁料：上湯或水1/2杯，鹽、糖、胡椒粉各少許，生粉1茶匙。
2、牛肉切薄片，用腌料腌約半小時后泡油留用。
3、燒熱少許油，爆香蒜、姜及蔥段，放入牛肉贊酒，加少許生粉水炒勻盛起。煮滾湯汁料，慢慢注入打勻的蛋白，再滾時將牛肉放入略煮即可。
黑椒雪花牛肉粒怎么做好吃
原料：雪花牛肉300克 ，蒜片30克，蘆筍50克，鹽2克，糖4克，蒜汁6克，生粉3克，黑胡椒碎6克，老抽3克，耗油3克，香油3克
步驟：
1、將牛肉切成粒，加蒜粒，生粉，鹽，腌制一小時左右，放入冷藏保存。
2、蒜片煎至金黃再下入蘆筍炒至七成熟撒鹽調(diào)味倒出。
3、原鍋下油燒熱下入腌制好的牛肉半煎至熟然后倒入蒜片，蘆筍，撒黑胡椒碎炒勻即可。
黑椒雪花牛仔粒
牛雪花常溫軟化，切大塊，如果牙口不好或者給孩子吃，可以切小塊哦！ 用鹽和黑胡椒腌制15分鐘！
步驟 2
小米辣和大蒜切碎。 胡蘿卜、洋蔥、螺絲椒切塊和段，不能太小。 如果不喜歡辣的，不放小米辣，并且把螺絲椒換成雞腿菇或者不辣的青椒。
步驟 3
鑄鐵鍋，大火熱鍋，很熱很熱了下油下腌制好的牛雪花。爆炒到牛肉塊完全變色和收緊。 烤箱預(yù)熱230°C
步驟 4
依次下大蒜粒一勺，小米辣兩根切碎，快速炒香。 下洋蔥，炒軟炒香。 下胡蘿卜，炒香炒變色。 下螺絲椒，這個稍微炒一下就行。
步驟 5
把炒好了的牛肉丁轉(zhuǎn)移至可以入烤箱的鑄鐵鍋。 再均勻的撒上粉鹽和黑胡椒碎。 烤箱已經(jīng)預(yù)熱好230°C了 入烤箱之后調(diào)溫195°C 大塊丁 195°C 15-20分鐘。 小塊 195°C 10-15分鐘。 這個溫度空氣炸鍋也可以滿足了！
步驟 6
出烤爐！開吃！ 不用穿串麻煩！！ 不用生炭火！！ 蔬菜和牛肉兩相宜，好吃、健康、漂亮、大份！
雪花牛肉粒怎么做好吃竅門
主料
牛肉330克
杏鮑菇1個
輔料
黑胡椒醬3勺
黑胡椒粉適量
黑胡椒碎適量
生抽適量
老抽一勺
料酒適量
鹽適量
蜂蜜2勺
步驟1
材料大集合
步驟2
杏鮑菇洗干凈后切成小塊
步驟3
把牛肉血水沖干凈后切成小塊備用
步驟4
加入料酒，生抽腌制一下
步驟5
最后加入磨碎的胡椒粉，用手攪拌下
步驟6
蜂蜜兩勺用水化開
步驟7
在蜂蜜水里加入3勺黑椒醬一勺老抽
步驟8
起油鍋先把牛肉炒一下斷生，成出備用
步驟9
新起油鍋炒杏鮑菇
步驟10
等杏鮑菇基本出水后倒入牛肉翻炒
步驟11
加入蜜汁黑椒醬
步驟12
翻炒
步驟13
收汁時嘗嘗味道，適量放點鹽和雞精
步驟14
等到汁水收干后加入黑胡椒碎翻炒兩下
步驟15
就可以關(guān)火成出了
椒香雪花牛肉粒
改刀成2-2.5厘米的方塊。加入鹽、料酒、生抽、蠔油、生姜片、蒜粒、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，抓拌均勻后再加入少許植物油拌勻，腌制兩小時以上。彩椒切小塊備用。洋蔥切長條，將洋蔥、大蒜粒鋪在空氣炸鍋底部。將腌好的牛肉粒放在鋪好的洋蔥上面，溫度180攝氏度，。每隔五六分鐘用筷子將肉粒翻拌一下，使肉粒受熱均勻。20分鐘左右將彩椒加入，與肉粒混合均勻，再繼續(xù)6分鐘左右。全程約二十五六分鐘左右，出鍋盛盤，嘗一口，肉粒外焦里嫩多汁，蔥香、椒香與肉香，美味無比！
黑牛雪花牛肉粒怎么做
回答：牛喝啤酒的意思。“一頭牛每天要喝20斤的啤酒。”
養(yǎng)殖場場長介紹。牛喝這么多啤酒并不會醉，而啤酒有助于黑牛消化，提升黑牛雪花牛肉的肉質(zhì)，使口感更加鮮美醇厚。
黑牛還會定期洗澡、做身體檢查，確保其健康成長。生活舒適、健康、安逸，其肉質(zhì)自然更加鮮美。
