牛肉粥里用什么牛肉好
必須要焯水，牛肉里的血稍和雜志不經(jīng)焯水去除直接下粥內(nèi)會(huì)影響色澤和口感
把買回來(lái)的牛肉焯水去掉腥味，然后把它剁碎，接下來(lái)就用這個(gè)焯水的水煮粥，這樣吃起來(lái)會(huì)讓你的粥變得更加美味的哦，然后快要好的時(shí)候把這個(gè)牛肉放進(jìn)去就好了，出鍋的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽哦，這個(gè)里面可以加青菜還可以加番茄。
煮粥用什么牛肉
如果是寶寶吃的話，胸口的牛肉是最好的，這個(gè)地方的牛肉質(zhì)地嫩，做的時(shí)候容易爛，特別適合寶寶食用。但是考慮到寶寶現(xiàn)在還太小，無(wú)語(yǔ)，吃的太多，而且在烹飪的時(shí)候一定要將牛肉做爛，這樣才有利于寶寶嚼食和消化，可以將牛肉剁碎放入粥中。
煮牛肉粥用哪個(gè)部位的肉最好
煲粥牛腩和牛后退肉都不適合，煮粥的牛肉應(yīng)該選用牛里脊最好，因?yàn)檫@塊肉在牛的脊背上，幾乎沒(méi)有經(jīng)過(guò)多少運(yùn)動(dòng)拉扯，肌紋細(xì)膩，所以這里的肉就特別柔嫩。
用來(lái)煮粥的肉再嫩都是要腌制的，以達(dá)到去腥入味增鮮爽脆的效果。牛里脊肉橫紋切成小薄片，先加入適量嫩肉粉和清水和勻，再加入適量料酒胡椒粉白糖鹽姜絲雞蛋白和勻，最后碼入適量生粉和勻順著一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)至起膠水分收干，理平再抹入一層色拉油在表面即好，制得較多就放進(jìn)冰箱2至3度保存。如果嫌加入嫩肉粉等堿性腌制劑影響肉的營(yíng)養(yǎng)，可將牛肉用手摔打至起膠粘糯再調(diào)味。
煮粥的時(shí)候，要等到粥翻滾了才下牛肉，同時(shí)調(diào)粥味，這樣肉才爽脆嫩滑！
牛肉可以做什么粥?
早晨喝粥既可以養(yǎng)胃，又可以預(yù)防秋燥，一舉多得。
這款牛肉大米山藥青菜粥制作步驟如下，
材料:牛肉，大米，山藥，青菜，姜片，高湯或水適量，少許鹽。
牛肉切小片，最好選牛里脊肉，山藥去皮切塊，青菜洗凈備用，起鍋燒油放入姜片，牛肉炒熟變色，出鍋前青菜，加入少許鹽即可。
牛肉粥里用什么牛肉好一點(diǎn)
熬牛肉粥一定不能放的，兩種調(diào)料就是醋和味精，
步驟一：將買來(lái)的牛肉清洗干凈，然后將牛肉切片，牛肉在切片后在切小一點(diǎn)，然后再用鹽、雞粉、油用手抓勻、再調(diào)小半碗生粉/紅薯粉水，分三次倒進(jìn)牛肉里抓勻，這樣腌制的牛肉很嫩，如果沒(méi)有這樣做的話做出來(lái)的牛肉粥是非常不好喝的。
步驟二：煮牛肉粥的姜一定要選嫩姜才好吃，切細(xì)細(xì)泡水里，泡好后放入鍋中加入適量的清水，然后就可以煮粥了，等粥煮到8成熟的時(shí)候倒入姜絲，一半芹菜，煮出味道，下鹽雞粉少許醬油調(diào)味，調(diào)味好倒入牛肉跟剩下一半芹菜攪拌均勻關(guān)火就好了。
牛肉粥里用什么牛肉好吃
牛肉切成薄片，放適量的生姜，料酒，雞蛋清一個(gè)，生抽，蠔油，白糖，把它抓拌均勻，腌10到20分鐘左右就可以
牛肉粥搭配什么材料最有營(yíng)養(yǎng)好吃
材料
牛血150克，花生500克，牛肉100克，姜蓉適量，1勺料酒，1勺生抽。
操作方法
01牛血是買煮熟的，牛血、瘦肉準(zhǔn)備好。
02瘦肉清洗干凈，切成薄片，牛血切成小方塊。
03把瘦肉、牛血各放在碗里，然后各加適量的鹽、姜蓉。
041勺生抽、1勺香油攪拌均勻備用。
05鍋里裝適量的白粥，從新煮沸。
06然后把腌制好的瘦肉放進(jìn)去攪拌一下煮30秒左右。
07再放牛血進(jìn)去攪拌均勻。
08蓋上蓋子，中火煮2分鐘左右。
09然后打開(kāi)攪拌一下，撒點(diǎn)蔥花進(jìn)去就可以熄火了。美味好吃的瘦肉牛血粥就做好了。
牛肉粥放什么好吃
主料
粳米：50g 胡蘿卜：30g
牛肉：50g ?
輔料
清水：800—900ml
做法步驟
胡蘿卜牛肉粥
1. 胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末
2. 牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末
3. 粳米洗凈放入豆?jié){機(jī)，加清水
4. 粥體濃稠時(shí)，放入胡蘿卜、牛肉繼續(xù)攪打15分鐘即可。
牛肉粥里用什么牛肉好呢
做牛肉粥的話要用牛肉把它切碎。
牛肉加什么煮粥好吃
用料做法：
煮熟的白粥1碗，紅薯粒150克，牛肉沫100克，香菜、鹽適量。
步驟 1
準(zhǔn)備好上述食材，紅薯粒、香菜。
步驟 2
牛肉沫，寶寶容易吃。
步驟 3
鍋內(nèi)放油，油熱先炒紅薯粒
步驟 4
再加入牛肉沫炒熟。
步驟 5
倒入煮好的白粥里，五分鐘后加點(diǎn)鹽、香菜出鍋。
