煮牛肉放什么茶葉都行嗎
燉牛肉時(shí),里面最好放綠茶。
牛肉本身是熱性的食物，紅茶也是熱性的食物，再放紅茶熱性會(huì)更大了，牛肉加綠茶營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，綠茶還可以降血脂，綠茶是涼性的，和牛肉一起營(yíng)養(yǎng)適中，再放2顆山楂會(huì)使牛肉酥軟易爛，增鮮提味。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。
綠茶茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名綠茶的風(fēng)韻。此時(shí)舌與鼻并用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，著重品嘗茶的頭開鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚余三分之一水量時(shí)(不宜一開全部飲干)，再續(xù)加開水，謂之二開綠茶。
如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開綠茶湯正濃，飲后舌本回甘，余味無窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續(xù)水再飲就顯得淡薄無味了
煮牛肉放茶葉好嗎
燉牛肉放綠豆熟的不快。
如果要燉牛肉熟的快，可以在燉牛肉的時(shí)候放上一兩顆山楂也可以有效的軟化肉質(zhì)，加快牛肉軟爛。因?yàn)樯介泻幸欢康闹久负蜕介幔梢源龠M(jìn)脂肪分解，同時(shí)提高蛋白分解酶的活性，而牛肉的主要成分就是蛋白質(zhì)和脂肪，所以山楂可以破壞牛肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)軟爛。
燒牛肉可以放茶葉嗎
答：茶葉和山有讓牛羊肉酥爛并且去腥的作用。
燉牛肉時(shí)加一撮茶葉（用紗布袋包裹）一起煮，牛肉很快就熟了，而且牛肉的味一點(diǎn)也不變。如果家中沒有茶葉，也可以用山楂代替，茶葉和山楂都有讓牛羊肉酥爛并且去腥的作用。
燉牛肉放茶葉時(shí)，正確的做法應(yīng)該是放入紅茶茶葉，因?yàn)榧t茶具有其特殊的香氣和深紅的色澤，同時(shí)還有解膩的功效，加入紅茶茶葉的燉牛肉，不僅清爽不油膩，而且顏色也更好看。
煮牛肉可以放點(diǎn)茶葉嗎
燉牛肉放點(diǎn)茶葉很好吃，應(yīng)該在半當(dāng)中放茶葉，比如燉兩小時(shí)，在還剩一小時(shí)放入，燉出來的牛肉香味濃郁，軟爛可口。
燉牛肉放茶葉好嗎
羊肉改刀切塊，將姜、小洋蔥、大蔥改刀，一并放入容器中，倒入料酒去腥并攪拌均勻后，加入鹽、胡椒粉和茶葉水調(diào)味，最后放入東古一品鮮醬油和少許淀粉、蛋清和色拉油，腌制20分鐘。
將小茴香和孜然按照1:1的比例放入鍋中，小火翻炒至變色，后放入芝麻，炒好后再用刀切碎放入干辣椒粉里面，進(jìn)行攪拌，也可以少加點(diǎn)十三香。
熱鍋涼油，將泡好的茶葉放入油鍋中進(jìn)行炸制。
煮牛肉加茶葉的好處
八角 若干姜 一整個(gè)蔥 1根鹽 適量冰糖 若干牛肉肋條 3斤香葉 4片花椒 1把
清燉牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉切塊。
步驟 2
準(zhǔn)備的配料。除了冰糖最后放，其他的都是要在牛肉開鍋之后放進(jìn)去。
步驟 3
涼水下入牛肉。水要多沒過牛肉一些。步驟 4
煮一陣子之后，就會(huì)逐漸出血沫子。
步驟 5
把大火轉(zhuǎn)成中火，把血沫子撈凈。
步驟 6
放進(jìn)之前準(zhǔn)備的蔥姜，香料盒等。
步驟 7
中火轉(zhuǎn)成大火，煮3-5分鐘。這個(gè)步驟是為了讓蔥姜和香料的味道充分煮出來。
步驟 8
大火轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子，燉1小時(shí)20分鐘。
步驟 9
1小時(shí)20分之后，開蓋，加入鹽和老抽，調(diào)味調(diào)色。 再次蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘，讓牛肉入味。
步驟 10
為什么放茶葉煮牛肉
用料
牛腩 適量
烏龍茶，蔥段，姜片，番茄醬，生抽，香油，白糖，水淀粉 各適量
步驟 1
牛肉切塊，蔥切段，姜切片，備用 烏龍茶沸水泡開，撈起控干，水分，放鍋燒油，把茶葉炸香酥，備用， 干凈鍋放油，下入蔥姜炒香，放入牛肉塊，略炒一下 然后放入料酒，加入生抽，香油，番茄醬，白糖，鹽，翻炒均勻加入適量的溫水打去浮沫倒入高壓一中上汽15分鐘， 倒入鐵鍋大火收汁燉至五分鐘，水淀粉勾芡再打一點(diǎn)香油撒上茶葉出鍋裝盤。
煮牛肉放點(diǎn)茶葉好嗎?
牛肉處理好后加上所需配料，再加上紅茶葉攪拌均勻，大火轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右即可。
牛肉可以用茶葉煮嗎
生茶葉煲牛肉，會(huì)有茶葉的清香
煮牛肉用什么茶葉
燉牛肉加茶葉，不僅可以把牛肉燉得軟爛，還能縮短燉煮牛肉的時(shí)間，味道顏色更香濃好吃。
燉牛肉加紅茶葉，可以減少燉煮的時(shí)間，而且牛肉還被燉的軟爛香濃無腥味好吃。
燉煮牛肉都需要上色，就要加醬油上色，紅茶的湯汁就是紅色的，口感比較重，香味特別的濃郁，可以起到上色的效果，而且紅茶湯汁不僅上色效果好，而且去腥效果也不錯(cuò)，更能減少牛肉的燉煮時(shí)間。真是燉出來香味濃郁，軟爛好吃。
