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     首頁(yè) » 美食

    番茄和菠蘿牛肉的做法(番茄和菠蘿牛肉的做法大全)

    2022年12月06日 04:56:411網(wǎng)絡(luò)

    番茄和菠蘿牛肉的做法大全

    主料

    豬肉150g,菠蘿100g

    輔料

    雞蛋適量  青椒適量  小番茄適量  料酒少許  食鹽2g  番茄沙司2大勺  白醋1大勺  白糖2大勺  生粉2大勺  

    步驟

    1. 準(zhǔn)備食材,清洗食材。

    2. 豬肉、小番茄、菠蘿、青椒切塊備用。

    3. 備用的豬肉加入鹽、生粉、料酒腌制15分鐘,加入雞蛋淀粉攪拌均勻。放入油鍋炸至金黃。

    4. 番茄醬、白醋、白糖倒進(jìn)鍋里,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,淋入水淀粉,小火煮開成酸甜汁。倒入菠蘿、小番茄、青椒,翻拌均勻后關(guān)火,倒入炸好放涼的肉。

    5. 當(dāng)醬汁完全包裹在食材上,就可以出鍋了

    菠蘿牛肉的做法 最正宗的做法

    食材清單:

    主料:牛肉200克

    輔料:木菠蘿肉6只,青椒半只,紅椒半只,蔥1根,姜2片,魚露1湯匙,蒜末半湯匙,生粉1湯匙,油3湯匙,生抽1湯匙,鹽1/4湯匙,黑胡椒粉1/3湯匙

    做法步驟:

    1· 牛肉洗凈,用刀背拍松,逆著紋理切成薄片,加入腌料抓勻,腌制15分鐘;

    2· 木菠蘿果去核取肉,切成條狀;

    3· 青椒和紅椒去蒂和籽,都切成滾刀塊,蔥切成段;

    4· 燒熱2湯匙油,放入腌好的牛肉滑炒至變色,盛起瀝干油;

    5· 續(xù)添1湯匙油燒熱,炒香姜片和蔥段,放入青紅椒塊炒勻,倒入木菠蘿果拌炒1分鐘

    番茄牛肉菠菜

    用料

    雞蛋 一個(gè)

    豬肝(鹵過(guò)或其他) 小塊

    西紅柿 小一個(gè)

    菠菜 一窩

    鹽 少許

    香油 少許

    西紅柿雞蛋豬肝面的做法

    西紅柿切碎,菠菜切碎,豬肝切片

    油少于,下西紅柿,煸炒(看見西紅柿出汁)就可以了,再加入水,燒開!把雞蛋磕入,成型了,就可以下面條了?!

    煮至面條柔軟,加入豬肝,最后加入菠菜,少許鹽!碗里可加少許香油和蔥花(可不加)

    小貼士

    菠菜與豬肝同食'補(bǔ)血養(yǎng)眼防近視,也可美顏光亮肌膚! 菠菜與雞蛋同食護(hù)肝養(yǎng)肝,慢性肝病者尤為適宜! (味道可加醋和辣椒)

    番茄和菠蘿牛肉的做法大全視頻

    番茄醬 一小碗

    鹽 半勺

    料酒 2勺

    蛋清

    生粉

    菠蘿

    步驟 1

    解凍后的巴沙魚切成小塊,用廚房紙吸干水。

    步驟 2

    加入蛋清,鹽,少量老酒,靜待稍稍腌制一會(huì)兒。

    步驟 3

    加入生粉,揉捏一下,將生粉裹在魚塊上。

    步驟 4

    油鍋加生姜加熱倒入魚塊,倒入料酒,魚塊微微泛黃加入番茄沙司,繼續(xù)翻炒,加入少許鹽。

    步驟 5

    倒入菠蘿丁,待所有原料裹上番茄沙司,大功告成。酸酸甜甜好味道。

    番茄和菠蘿牛肉的做法大全竅門

    食材

    牛肉200克

    菠蘿300克

    櫻桃50克

    番茄50克

    生姜3克

    蛋清10克

    鹽5克

    淀粉15克

    方法步驟

    1、菠蘿切半,在菠蘿的中心用刀劃一個(gè)長(zhǎng)方形,然后將長(zhǎng)方形里面的果肉切成厚薄均勻的片狀,用大平勺從菠蘿果肉底部切入,用力往前推,將所有果肉取出

    2、將取出的果肉切成三角形小片,泡入鹽水,菠蘿變成一個(gè)大容器備用

    3、牛肉切成厚薄均勻的小片,放入一小勺蘇打粉,用手抓均勻,放置5分鐘,然后用清水沖。

    4、接著將牛肉放入一勺鹽,適量淀粉,一勺橄欖油,蛋清等,用手抓勻腌制10分鐘

    5、鍋入油,放一些姜絲爆香,牛肉迅速滑入鍋中,牛肉變色后,馬上倒入菠蘿拌炒,放入適量蘑菇精,整個(gè)過(guò)程不超過(guò)一分半鐘.

    6、裝入菠蘿船里,周圍放上櫻桃番茄點(diǎn)綴即可

    牛肉菠蘿怎么做

    不難~先腌牛肉30分鐘:牛肉切成3毫米的厚度,加入料酒,鹽,少量糖,蠔油拌勻。再加生粉拌勻,最后加植物油拌開。生粉和植物油能把肉的水分包住,這樣炒的時(shí)候牛肉不會(huì)因?yàn)榱魇侄绊懣诟小?/p>

    2. 菠蘿切片,不大不小,一口一塊的就行。

    3. 放少量油,牛肉在腌的時(shí)候已經(jīng)加了,所以不用加太多。先炒牛肉,等牛肉快熟的時(shí)候加入菠蘿翻炒,如果買的菠蘿不是很甜的話,這時(shí)候多加點(diǎn)糖不然吃起來(lái)會(huì)很酸。加入菠蘿后不要炒太久。

    番茄菠蘿炒牛肉的做法

    材料:

    主材:,牛肉450克,切塊,蒜蓉1湯匙,中洋蔥1個(gè),去皮切片,罐頭菠蘿1罐,切塊,紅椒1個(gè),去籽切片,汁料:,HP汁(好味汁)4湯匙,罐頭菠蘿2湯匙,糖適量,腌料:,醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

    做法:1.牛肉用醬油、糖先腌10分鐘,再加生粉、水和油腌5分鐘,先用半湯匙蒜蓉,快火炒至7成熟,盛起備用。

    2.快火下油起鍋,炒香蒜蓉,加入洋蔥用少許鹽炒軟,加入紅椒略炒一陣。

    3.加入牛肉和汁料快手炒勻,熄火再加入菠蘿推勻,裝盤即可。

    番茄紅蘿卜牛肉做法

    主料

    牛腩700克

    番茄3個(gè)

    土豆1個(gè)

    胡蘿卜2小根

    輔料

    油少許大蔥半根大蒜數(shù)瓣姜2片鹽適量

    步驟1

    牛腩清洗干凈;

    步驟2

    切成2、3公分的大塊;然后入涼水鍋中,開大火煮開焯一下;

    步驟3

    焯牛肉的時(shí)候來(lái)處理配菜:土豆胡蘿卜刮外皮,西紅柿洗凈;

    步驟4

    土豆胡蘿卜切滾刀塊;可以臨入鍋前再切,或者先切好后,過(guò)一下涼水,土豆就不會(huì)氧化變黑了;

    步驟5

    西紅柿切小塊;

    步驟6

    將煮開的牛肉用小漏勺撈出,從滾開的地方撈出,就不會(huì)沾上浮沫了,很干凈清爽;

    步驟7

    炒鍋中倒少許油,將西紅柿翻炒變成糊糊狀,再加入半根蔥;

    步驟8

    將西紅柿倒入牛肉砂鍋內(nèi),再加夠足量的熱水,將大蒜瓣、姜片同入鍋中;

    步驟9

    電燉鍋,選擇“紅燒牛羊”的程序,時(shí)間設(shè)為2個(gè)半小時(shí);

    步驟10

    差20分鐘時(shí),將土豆胡蘿卜倒入鍋中,加適量鹽,混合均勻,完成剩下的時(shí)間。

    烹飪技巧

    1. 西紅柿過(guò)油炒一下,湯會(huì)更濃,味道更醇;如果不喜歡油膩,可以直接放進(jìn)燉鍋中與牛肉同燉;牛肉和西紅柿同燉,不但味道好,而且牛肉易熟;

    2. 土豆和胡蘿卜用量可以調(diào)整;

    3. 沒放八角桂皮,這樣的味道更清爽,而且不上火;

    4. 沒有電燉鍋就用普通的湯鍋、炒鍋、砂鍋等,小火慢燉。

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