番茄和菠蘿牛肉的做法大全
主料
豬肉150g，菠蘿100g
輔料
雞蛋適量 青椒適量 小番茄適量 料酒少許 食鹽2g 番茄沙司2大勺 白醋1大勺 白糖2大勺 生粉2大勺
步驟
1. 準(zhǔn)備食材，清洗食材。
2. 豬肉、小番茄、菠蘿、青椒切塊備用。
3. 備用的豬肉加入鹽、生粉、料酒腌制15分鐘，加入雞蛋淀粉攪拌均勻。放入油鍋炸至金黃。
4. 番茄醬、白醋、白糖倒進(jìn)鍋里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淋入水淀粉，小火煮開成酸甜汁。倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌均勻后關(guān)火，倒入炸好放涼的肉。
5. 當(dāng)醬汁完全包裹在食材上，就可以出鍋了
菠蘿牛肉的做法 最正宗的做法
食材清單：
主料:牛肉200克
輔料:木菠蘿肉6只，青椒半只，紅椒半只，蔥1根，姜2片，魚露1湯匙，蒜末半湯匙，生粉1湯匙，油3湯匙，生抽1湯匙，鹽1/4湯匙，黑胡椒粉1/3湯匙
做法步驟：
1· 牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘;
2· 木菠蘿果去核取肉，切成條狀;
3· 青椒和紅椒去蒂和籽，都切成滾刀塊，蔥切成段;
4· 燒熱2湯匙油，放入腌好的牛肉滑炒至變色，盛起瀝干油;
5· 續(xù)添1湯匙油燒熱，炒香姜片和蔥段，放入青紅椒塊炒勻，倒入木菠蘿果拌炒1分鐘
番茄牛肉菠菜
用料
雞蛋 一個(gè)
豬肝（鹵過(guò)或其他） 小塊
西紅柿 小一個(gè)
菠菜 一窩
鹽 少許
香油 少許
西紅柿雞蛋豬肝面的做法
西紅柿切碎，菠菜切碎，豬肝切片
油少于，下西紅柿，煸炒（看見西紅柿出汁）就可以了，再加入水，燒開！把雞蛋磕入，成型了，就可以下面條了?！
煮至面條柔軟，加入豬肝，最后加入菠菜，少許鹽！碗里可加少許香油和蔥花（可不加）
小貼士
菠菜與豬肝同食'補(bǔ)血養(yǎng)眼防近視，也可美顏光亮肌膚！ 菠菜與雞蛋同食護(hù)肝養(yǎng)肝，慢性肝病者尤為適宜！ （味道可加醋和辣椒）
番茄和菠蘿牛肉的做法大全視頻
番茄醬 一小碗
鹽 半勺
料酒 2勺
姜
蛋清
生粉
菠蘿
步驟 1
解凍后的巴沙魚切成小塊，用廚房紙吸干水。
步驟 2
加入蛋清，鹽，少量老酒，靜待稍稍腌制一會(huì)兒。
步驟 3
加入生粉，揉捏一下，將生粉裹在魚塊上。
步驟 4
油鍋加生姜加熱倒入魚塊，倒入料酒，魚塊微微泛黃加入番茄沙司，繼續(xù)翻炒，加入少許鹽。
步驟 5
倒入菠蘿丁，待所有原料裹上番茄沙司，大功告成。酸酸甜甜好味道。
番茄和菠蘿牛肉的做法大全竅門
食材
牛肉200克
菠蘿300克
櫻桃50克
番茄50克
生姜3克
蛋清10克
鹽5克
淀粉15克
方法步驟
1、菠蘿切半，在菠蘿的中心用刀劃一個(gè)長(zhǎng)方形，然后將長(zhǎng)方形里面的果肉切成厚薄均勻的片狀，用大平勺從菠蘿果肉底部切入，用力往前推，將所有果肉取出
2、將取出的果肉切成三角形小片，泡入鹽水，菠蘿變成一個(gè)大容器備用
3、牛肉切成厚薄均勻的小片，放入一小勺蘇打粉，用手抓均勻，放置5分鐘，然后用清水沖。
4、接著將牛肉放入一勺鹽，適量淀粉，一勺橄欖油，蛋清等，用手抓勻腌制10分鐘
5、鍋入油，放一些姜絲爆香，牛肉迅速滑入鍋中，牛肉變色后，馬上倒入菠蘿拌炒，放入適量蘑菇精，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)一分半鐘.
6、裝入菠蘿船里，周圍放上櫻桃番茄點(diǎn)綴即可
牛肉菠蘿怎么做
不難～先腌牛肉30分鐘：牛肉切成3毫米的厚度，加入料酒，鹽，少量糖，蠔油拌勻。再加生粉拌勻，最后加植物油拌開。生粉和植物油能把肉的水分包住，這樣炒的時(shí)候牛肉不會(huì)因?yàn)榱魇侄绊懣诟小?/p>
2. 菠蘿切片，不大不小，一口一塊的就行。
3. 放少量油，牛肉在腌的時(shí)候已經(jīng)加了，所以不用加太多。先炒牛肉，等牛肉快熟的時(shí)候加入菠蘿翻炒，如果買的菠蘿不是很甜的話，這時(shí)候多加點(diǎn)糖不然吃起來(lái)會(huì)很酸。加入菠蘿后不要炒太久。
番茄菠蘿炒牛肉的做法
材料:
主材：，牛肉450克，切塊，蒜蓉1湯匙，中洋蔥1個(gè)，去皮切片，罐頭菠蘿1罐，切塊，紅椒1個(gè)，去籽切片，汁料：，HP汁(好味汁)4湯匙，罐頭菠蘿2湯匙，糖適量，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
做法:1.牛肉用醬油、糖先腌10分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘，先用半湯匙蒜蓉，快火炒至7成熟，盛起備用。
2.快火下油起鍋，炒香蒜蓉，加入洋蔥用少許鹽炒軟，加入紅椒略炒一陣。
3.加入牛肉和汁料快手炒勻，熄火再加入菠蘿推勻，裝盤即可。
番茄紅蘿卜牛肉做法
主料
牛腩700克
番茄3個(gè)
土豆1個(gè)
胡蘿卜2小根
輔料
油少許大蔥半根大蒜數(shù)瓣姜2片鹽適量
步驟1
牛腩清洗干凈；
步驟2
切成2、3公分的大塊；然后入涼水鍋中，開大火煮開焯一下；
步驟3
焯牛肉的時(shí)候來(lái)處理配菜：土豆胡蘿卜刮外皮，西紅柿洗凈；
步驟4
土豆胡蘿卜切滾刀塊；可以臨入鍋前再切，或者先切好后，過(guò)一下涼水，土豆就不會(huì)氧化變黑了；
步驟5
西紅柿切小塊；
步驟6
將煮開的牛肉用小漏勺撈出，從滾開的地方撈出，就不會(huì)沾上浮沫了，很干凈清爽；
步驟7
炒鍋中倒少許油，將西紅柿翻炒變成糊糊狀，再加入半根蔥；
步驟8
將西紅柿倒入牛肉砂鍋內(nèi)，再加夠足量的熱水，將大蒜瓣、姜片同入鍋中；
步驟9
電燉鍋，選擇“紅燒牛羊”的程序，時(shí)間設(shè)為2個(gè)半小時(shí)；
步驟10
差20分鐘時(shí)，將土豆胡蘿卜倒入鍋中，加適量鹽，混合均勻，完成剩下的時(shí)間。
烹飪技巧
1. 西紅柿過(guò)油炒一下，湯會(huì)更濃，味道更醇；如果不喜歡油膩，可以直接放進(jìn)燉鍋中與牛肉同燉；牛肉和西紅柿同燉，不但味道好，而且牛肉易熟；
2. 土豆和胡蘿卜用量可以調(diào)整；
3. 沒放八角桂皮，這樣的味道更清爽，而且不上火；
4. 沒有電燉鍋就用普通的湯鍋、炒鍋、砂鍋等，小火慢燉。
