黃瓜條牛肉的做法竅門
黃瓜條牛肉這么保存
1.冷藏室保鮮法
最常見(jiàn)的保鮮方法就是將買回來(lái)的牛肉放進(jìn)冰箱的冷藏室進(jìn)行保存，我們只需要把牛肉的表面鋪上一層保鮮膜，然后裝入盤子當(dāng)中，直接將牛肉放進(jìn)冷藏室就可以，一般這種方法可以保持牛肉的新鮮度，兩天左右的時(shí)間，但是盡量建議在短時(shí)間之內(nèi)全部吃完。
2.食鹽保鮮法
買回來(lái)的新鮮的牛肉，我們也可以將牛肉平鋪在案板上，然后只需要將我們平時(shí)吃的食用鹽均勻的涂抹在牛肉的表面上，一般腌制三天左右的時(shí)間，這樣的牛肉可以保鮮一周左右，但需要注意的是，每一斤的牛肉大概只需要20克左右的鹽，千萬(wàn)不要放太多的鹽，不然牛肉吃起來(lái)會(huì)很咸。
3.冷凍保鮮法
冷凍保鮮法也是一種比較常見(jiàn)的保存方法，首先我們要把買回來(lái)的牛肉帶有的原包裝袋扔掉，然后根據(jù)我們每次吃牛肉的量來(lái)將牛肉切成小塊。接下來(lái)可以使用保鮮膜將切的牛肉塊包裹起來(lái)，我們也可以使用保鮮袋將牛肉裝起來(lái)，并將口袋扎緊，然后將牛肉放進(jìn)冷凍室進(jìn)行保存就可以了，一般這樣的方法，可以保存半年左右的時(shí)間，但是依然建議在三個(gè)月之內(nèi)盡快吃完，如果超過(guò)半年的時(shí)間，牛肉的水分會(huì)流失。
牛肉黃瓜條怎么做?
牛里脊與黃瓜條最大的區(qū)別就是牛里脊比較嫩而黃瓜條比較老。造成這樣原因主要是由于牛里脊和黃瓜條在牛中部位不同。牛里脊在牛身上所占地方較小，存在于牛身上脊椎骨里面的嫩肉，這是整一頭牛生上最珍貴地方。
而黃瓜條肉質(zhì)比較老原因是，因?yàn)辄S瓜條是位于牛肉中臀部。臀部比較硬，所以給人產(chǎn)生一種感覺(jué)黃瓜條肉質(zhì)比較老。如果是從外觀上看話，或許很難看出牛里脊和黃瓜條的區(qū)別。畢竟牛里脊和黃瓜條從外觀上看，這兩種肉質(zhì)看起來(lái)都是差不多
黃瓜條牛肉怎么做好吃竅門
你好
煎牛排（黃瓜條） 煎牛排（黃瓜條）的做法 本人肉食動(dòng)物一只，好吃牛排。但是好的牛排雖然好吃，但是價(jià)格太貴，大黃瓜條屬于里脊類似的部位的肉，比較瘦，沒(méi)有像菲力之類那么嫩，但是只要熟度掌握的比較好，還是很美味的，稍稍的嚼勁更有一番風(fēng)味啊 主料 牛排（大黃瓜條）100g 蔬菜沙拉 輔料 黑胡椒 鹽 橄欖油 煎牛排（黃瓜條）的做法步驟 1. 牛排先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油 2. 準(zhǔn)備材料的同時(shí)開(kāi)大火預(yù)熱平底鍋2分鐘 3. 放入牛排，不要?jiǎng)樱蠡?分鐘，接著反面。兩面都上色之后開(kāi)中火兩面各煎1分鐘（根據(jù)牛排厚度和需要的熟度） 4. 煎好牛排之后一定要靜置2-3分鐘一邊牛肉內(nèi)部肉質(zhì)回縮，如果需要切片橫著切1功夫薄片。最后擺上沙拉 小貼士 煎牛排鍋一定要熱，很熱很熱，這樣才能使外邊上色，里邊又更嫩。牛排放鹽的話，只要你的牛排夠厚，在你覺(jué)得夠了的時(shí)候，就再放點(diǎn)。
牛肉黃瓜條怎么做
現(xiàn)吃的話推薦烤肉，腌制的話做風(fēng)干牛肉，好的風(fēng)干牛肉都是黃瓜條做的。
黃瓜條牛肉的做法竅門視頻
區(qū)別很大。
一是部位不同，牛肉黃瓜條位于牛后臀部位，也稱米龍，和尚頭，長(zhǎng)的很像黃瓜條，牛肉辣椒條位于牛肩胛骨前部，里脊旁，形似辣椒，主要由崗上肌等肌肉組成，；
二是口感不同，黃瓜條，肌肉纖維粗大，脂肪含量低，辣椒肉，又叫嫩肩肉，特點(diǎn)就是“嫩”，肉質(zhì)格外細(xì)膩；
三是烹飪方法，黃瓜肉適合熏、鹵、醬，爆炒，辣椒肉是牛身上少數(shù)可以生吃的部位，適合做牛排，韃靼肉，以及刺身，做牛柳，
牛肉黃瓜條的吃法
黃瓜牛肉丸將青椒切成粒、黃瓜切成條、胡蘿卜切成片備用；
鍋內(nèi)放入適量水，然后放入韓式辣椒醬，攪拌均勻；
待水開(kāi)后放入牛肉丸，中火煮5分鐘；加入胡蘿卜片，中火煮2分鐘；加入青椒粒，中火煮1分鐘；待湯煮濃稠后，大火收汁，起鍋。把牛肉丸裝入容器中，放入黃瓜條，撒上芝麻即可。
黃瓜條牛肉的做法竅門圖片
煎牛排（黃瓜條）
煎牛排（黃瓜條）的做法
本人肉食動(dòng)物一只，好吃牛排。但是好的牛排雖然好吃，但是價(jià)格太貴，大黃瓜條屬于里脊類似的部位的肉，比較瘦，沒(méi)有像菲力之類那么嫩，但是只要熟度掌握的比較好，還是很美味的，稍稍的嚼勁更有一番風(fēng)味啊
主料 牛排（大黃瓜條）100g 蔬菜沙拉
輔料 黑胡椒 鹽 橄欖油
煎牛排（黃瓜條）的做法步驟
1. 牛排先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油
2. 準(zhǔn)備材料的同時(shí)開(kāi)大火預(yù)熱平底鍋2分鐘
3. 放入牛排，不要?jiǎng)樱蠡?分鐘，接著反面。兩面都上色之后開(kāi)中火兩面各煎1分鐘（根據(jù)牛排厚度和需要的熟度）
4. 煎好牛排之后一定要靜置2-3分鐘一邊牛肉內(nèi)部肉質(zhì)回縮，如果需要切片橫著切1功夫薄片。最后擺上沙拉
小貼士 煎牛排鍋一定要熱，很熱很熱，這樣才能使外邊上色，里邊又更嫩。牛排放鹽的話，只要你的牛排夠厚，在你覺(jué)得夠了的時(shí)候，就再放點(diǎn)。
黃瓜條牛肉的做法大全
牛腩、牛腱子、牛上腦、牛眼肉、外脊、里脊、黃瓜條。
進(jìn)口牛肉的種類及做法：
1.牛腩
牛腩也就是牛的腹肉，外表覆蓋著筋膜，肥瘦相間適合燉，牛肉纖維較粗，三肥七瘦的牛腩吃起來(lái)也不會(huì)嚼不爛。
2.牛腱子
牛腱子就是牛腿上的肉，這部分肉中筋質(zhì)較多，肌肉較發(fā)達(dá)，這部分肉適合佐醬原料。
3.牛上腦
牛上腦是牛后頸部位的肉，上腦肉肥瘦交錯(cuò)，且比例均勻，外層紅白相間，內(nèi)層紅如里脊，質(zhì)地較嫩，適合溜、炒、涮、煎等做法。
4.牛眼肉
眼肉可不是牛眼睛上的肉，而是牛的一塊肌肉，位于牛的脊背上，與上腦相連，只因外型酷似眼睛，才成為眼肉，眼肉中脂肪含量較高，吃起來(lái)汁水比較豐富，一般我們說(shuō)肉眼牛排就是指這個(gè)部分。
5.外脊
牛外脊也就是我們常說(shuō)的西冷，位于牛的脊背，這部分運(yùn)動(dòng)量較少，肉質(zhì)細(xì)嫩，基本上都是瘦肉，脂肪含量也較低，非常適合煎和涮，西冷牛排就是這個(gè)部分哦。
6.里脊
牛里脊也就是牛柳，位于牛的體腔內(nèi)，是肉質(zhì)非常細(xì)嫩的部分，纖維走向一致，非常適合做牛排，菲力牛排就是這個(gè)部分。
7.黃瓜條
黃瓜條是牛腿部外側(cè)的一塊凈肉，純瘦，接近圓柱形，很適合炒制牛肉。
黃瓜條牛肉的做法竅門是什么
可以用蘿卜絲炒牛肉絲
牛黃瓜條肉的做法大全竅門
牛肉黃瓜條是一條鮮嫩無(wú)筋的肉，適合炒菜用淀粉抓勻配上各種各樣的調(diào)料大火爆炒，滑嫩可口營(yíng)養(yǎng)豐富，腱子肉有筋適合做大塊兒的醬牛肉，熟了以后晾涼切片帶花紋的，筋連著肉肉連著筋是一盤好吃的下酒菜，或者夾燒餅，烙餅夾牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，人人都喜歡吃。
