白菜韭菜牛肉餡包餃子行嗎?
牛肉餡餃子可以配芹菜、白菜、胡蘿卜、韭菜、洋蔥、大蔥、香菇、玉米、豆角、西葫蘆、莧菜、薺菜等蔬菜。制作牛肉餡的餃子時(shí)，可以選擇其中一種蔬菜，也可以挑選兩種左右的蔬菜搭配起來，口感更佳。
牛肉餡餃子配什么菜
牛肉的脂肪含量比較少，瘦肉部分比較多，一般搭配硬質(zhì)蔬菜制作成餡料，口感及口味比較好。
韭菜含有豐富的維生素，加上其本身的氣味比較重，可以將牛肉帶有的腥味壓下去，搭配牛肉制成餡料是不錯的選擇。
調(diào)制牛肉餡料的時(shí)候，可以適當(dāng)加入花椒粉或者胡椒粉達(dá)到去腥的效果，這樣制作出來的牛肉餡餃子更好吃。
牛肉餃子餡芹菜白菜可以嗎
牛肉和芹菜包餃子好6吃，牛肉選里脊肉，里脊肉比較嫩，把它剁碎，芹菜切細(xì)除水，加雞蛋清，鹽，少許香料，姜沫，花椒面，胡椒粉，雞精，把包子餡和好后，在冰箱里面放置半個(gè)小時(shí)，在拿出來，芹菜加鹽放一會再除去多余的水分，把它和餡子放到一起，攪拌均勻就可以包了，賊香
牛肉餡餃子韭菜可以嗎
牛肉和韭菜能一起做餃子嗎？
答案是我想應(yīng)該也是可以做的，只要你將有牛肉處理妥當(dāng)，處理好，因?yàn)榕Ｈ庖话惚容^柴，要想做成餃子的話，必須得將朵好的牛肉沫加蔥姜泡出來的水然后加佐料使勁往一個(gè)方向攪上勁，然后再放上處理好的韭菜末，然后放油，最后再放點(diǎn)鹽，這樣才行，
牛肉餃子餡是放白菜好還是放包菜好
1，牛肉500克，用冷水泡1小時(shí)去掉血水。泡好后用水沖洗一下，切成小塊。放入絞肉機(jī)，絞成肉餡，倒入盆中。加入50克左右胡麻油，牛肉瘦，加8克食鹽、一湯勺老抽、一湯勺蠔油代替味精、餃子餡調(diào)料包一小包，少半紙杯涼白開，順著一個(gè)方向用筷子用力攪拌，直到上勁粘粘的就攪好了
2，芹菜150克摘去葉子，用放有小蘇打的水泡幾分鐘，去除農(nóng)藥。泡好后清洗凈，切碎再剁一剁了，淋少許食用油拌一下，鎖住水分
3，圓白菜150克，撕成一片一片的，放在有小蘇打水中泡一泡，去除農(nóng)藥和蟲卵。泡好后，先切絲再切小塊最后剁碎，用紗布擠去水分，也淋點(diǎn)食用油拌一下防止出水
4，準(zhǔn)備少許蔥花碎和姜末
5，把芹菜和白菜碎、蔥花碎、姜未都放入拌好的牛肉餡中，用筷子順著一個(gè)方向攪，攪成粘稠狀就可以了。
我的芹菜牛肉圓白菜餃子餡就做好了。
牛肉白菜能包餃子嗎
牛肉和白菜包餃子不太好吃，因?yàn)榕Ｈ庀埠吞}卜，洋蔥包餃子好吃，
白菜餡餃子放韭菜好吃嗎
本人覺得包白菜餃子用蔥更好一些，蔥和白菜包餃子最佳拍檔，放蔥會提高白菜的清香味，不至于失去白菜原有的味道，而放韭菜就會遮蓋住白菜的清香味，韭菜不是韭菜味，白菜不是白菜味，二串子味了，吃起來怪怪的，所以還是蔥放白菜包餃子更好吃些
韭菜小白菜和牛肉可以包餃子嗎
主料5人份
牛肉500克，大白菜半顆，韭苔1小把，面粉600克，清水300克
輔料
蔥姜適量，料酒2勺，生抽2勺老抽1收，鹽適量，胡椒粉1小勺，雞精1小勺，香油適量
1、 第一步先來和面，面粉和清水放進(jìn)廚師機(jī)中，揉成面團(tuán)。蓋上蓋子或保鮮膜醒面20分鐘以上。
2、 準(zhǔn)備好所需要的食材，就開始制作吧！首先來做餡，買回來的牛肉清洗干凈，切成大塊。
3、 準(zhǔn)備一臺小的絞餡機(jī)，把切好的大塊牛肉放進(jìn)去，蓋好蓋子，10來秒鐘打成肉餡，時(shí)間不要過長，否則肉餡太爛，口感不好。
4，牛肉餡絞好了，再把大蔥切成段、老姜切成塊或片，一起放進(jìn)去，用點(diǎn)動法3——5秒鐘打成餡。
5，肉餡準(zhǔn)備好了，再來做白菜餡，白菜切成小塊就行，不用切太碎用點(diǎn)動法絞成餡，時(shí)間不要太長，10來秒鐘，否則會很爛。
6，牛肉餡取出來，加入生抽、老抽、胡椒粉、料酒，一次性加入足夠的鹽（白菜餡兒中可以不再放鹽），現(xiàn)在，就用筷子順著一個(gè)方向攪吧！不要吝嗇你的力氣。一直攪拌到牛肉餡上勁兒，看起來非常黏稠、絲絲縷縷的狀態(tài)就停止。
7、 然后加入絞好的蔥姜碎，澆上適量香油，攪拌均勻就好了。
8，1小把韭苔摘洗干凈，切成碎，灑在調(diào)拌好的牛肉餡兒上面，不用攪拌。這樣包出的餃子，味道更鮮，韭菜味兒濃，肉餡兒一咬爆汁兒，要多香有多香！
9，這時(shí)候的面團(tuán)已經(jīng)醒好了，非常柔韌細(xì)膩。案板上撒上適量面粉防粘，把面團(tuán)取出來揉勻做成小劑子，搟成餃子皮。
10，取一個(gè)餃子皮，包上適量餃子餡，包成餃子。
11，包好的餃子放在蓋簾上防粘。
12，鍋里放入足量的水，大火燒開后，下入餃子煮熟，撈出來裝盤開吃吧
牛肉韭菜餡包餃子好吃嗎
取牛排肉或者是麥穗肉1斤，用溫水洗干凈后，人工剁成餡兒備用。
韭菜1斤，摘干凈洗干凈，切成小段兒備用。
胡蘿卜，中等大小的2根，洗干凈去皮后擦成條，剁成餡兒備用。
取2斤餃子粉，用溫水和成面團(tuán)兒，醒半小時(shí)。事先用溫水把花椒、姜片泡上一個(gè)小時(shí)。
將泡好的水打入剁好的肉餡兒里，大概二兩左右。
放入耗油二匙，生抽一匙，老抽一匙（上色），香油一匙，十三香一匙，食鹽一匙，雞精一匙，油二兩（有牛油最好，沒有的話，用花生油）攪拌均勻。
再放入韭菜和胡蘿卜餡兒，開始制作之前再攪拌均勻即可。蒸煮均可。
牛肉餡餃子放白菜行嗎
步驟1將牛肉洗干凈后，剁碎成肉餡，如果覺得太麻煩可以直接使用絞肉機(jī)，牛肉怕腥的話可以提前用清水泡出血水
步驟2準(zhǔn)備蔥姜水和花椒水，這個(gè)是去腥神水，可以用熱水直接倒入碗中放涼即可
步驟3蔥姜切成末，量的話視個(gè)人口味來定
步驟4白菜切成碎末，加入適量的鹽腌制一下，這樣白菜的水分就會被腌制出來，然后我們把多余的水分倒掉，如果水分特別多的話，可以適當(dāng)?shù)啬笠幌掳撞耍瑪D出里面的水分
步驟5在剁好的牛肉餡中打入一個(gè)雞蛋，加入鹽、生抽、老抽、蠔油、糖、十三香、切好的蔥姜末和白菜末，慢慢加入泡好的蔥姜水和花椒水，順著順時(shí)針方向攪拌均勻，邊攪拌邊加蔥姜水和花椒水，如果想要嘗試味道調(diào)的好不好，可以直接嘗肉餡之后判斷!
步驟6最后加入香油攪拌均勻，香油可以用鍋熱熟后放涼，據(jù)說這樣肉餡更香，本人出于省事，直接將生香油加入肉餡中，不過一定要記住，油一定要最后放!先放油的話會影響其他調(diào)料被肉餡吸收，最后放能夠鎖住餡料的鮮美。
