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很多人都認(rèn)為來(lái)青島就是吃海鮮，因?yàn)榍鄭u靠海，那海鮮都是活蹦亂跳的，像蔥爆魷魚(yú)，辣嘎啦，油燜大蝦，炒海螺，魚(yú)類就更多了，最好吃的就是熏鲅魚(yú)。
其實(shí) 青島不光是有海鮮，好吃的東西多著呢，即墨有一種包叫水煎包，到現(xiàn)在有500多年的歷史。
這種包用瘦肉，各種蔬菜，濃香花生油做餡，包好以后用平底鍋來(lái)蒸，蒸的時(shí)候鍋底抹油，防止粘鍋，然后加水蒸煮，用這種做法做出的水煎包具有香、脆、鮮、軟等特點(diǎn)，截止目前即墨的水煎包共有十幾個(gè)品種，85年被山東省商業(yè)廳列為地方名吃。
除了即墨的水煎包，還有滄口三盛樓的鍋貼，也是青島地方名吃。
董青島供稿。
