干鍋土豆牛肉的做法視頻
主料牛肉適量 輔料芹菜適量白蘿卜適量魔芋豆腐適量小白菜適量土豆適量薄荷適量
步驟
干鍋牛肉的做法步驟11.新鮮牛肉切片備用，姜蒜切片備用
干鍋牛肉的做法步驟22.白蘿卜切條
干鍋牛肉的做法步驟33.芹菜切段
干鍋牛肉的做法步驟44.薄荷葉，小白菜洗凈備用
干鍋牛肉的做法步驟55.先把土豆炸至呈金黃色（可以在炸土豆時(shí)稍微放點(diǎn)鹽）入味
干鍋牛肉的做法步驟66.爆一下牛肉，至變色撈起來備用
干鍋牛肉的做法步驟77.放入適當(dāng)?shù)呐Ｓ停缓罄苯方馊脲伋匆粫?分鐘左右）
干鍋牛肉的做法步驟88.放入爆過的牛肉翻炒
干鍋牛肉的做法步驟99.翻炒兩分鐘左右倒入蘿卜條，翻炒4分鐘左右（蘿卜條適量，過多的話會奪去牛肉的味），
干鍋牛肉的做法步驟1010.最后倒入芹菜，小白菜，靜置一分鐘再翻炒重復(fù)直至芹菜炒熟，小白菜和薄荷在吃的時(shí)候邊吃邊放入鍋內(nèi)
干鍋土豆牛肉的做法視頻教程
主料
牛腩適量
牛肋適量
輔料
大蔥適量
油適量
豆瓣醬適量
醬油適量
蒜適量
姜適量
白酒適量
鹽適量
蠔油適量
萵筍適量
土豆適量
藕適量
1.需要的用料清洗準(zhǔn)備好
2.干凈鍋放適量油，放入藕片。若你用土豆或者萵筍，也是這么做哦。
3.炒到藕片焦裝，盛出待用。
4.藕片撈出后，鍋中留少許油，放入牛肉、蔥、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分變膨脹。
5.放入蠔油、豆瓣醬、醬油。
6.炒香。
7.與牛肉齊平的水，轉(zhuǎn)入電高壓鍋中，若用普通燃?xì)飧邏哄仯蠚夂?0分鐘。
8.煮熟的牛肉。
9.燉好的牛肉倒入炒鍋中，這里測試下味道，若覺得淡就加鹽。
10.到這一步的時(shí)候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在里面，請把新鮮的藕片/土豆直接加里面，煮好之后帶湯汁食用。大火收汁。
11.隨后放入煸好的藕片。
12.混合均勻即可。
干鍋土豆牛肉的做法視頻大全
材料:
牛肉800g（洗凈，再切成薄片備用）
薄荷頭100g（洗凈備用）
洋芋2個(gè)（洗凈切成厚片備用）
青花椒50g
姜蒜適量（洗凈，切成片備用）
鹽，雞精，生抽，豆瓣醬，干辣椒，淀粉，辣椒面各適量
芹菜桿100g（洗凈，切成長段備用）
三家寨干鍋牛肉的做法步驟:
第一步、將切好的牛肉倒入大碗中，加入適量鹽適量生抽，適量淀粉，抓勻腌制10分鐘備用。
第二步、鍋中多倒入一點(diǎn)食用油，待油熱后，倒入土豆片炸熟，炸至土豆片表面金黃，然后撈出慮干油備用。鍋中油繼續(xù)加熱，待油熱后，倒入牛肉，炒至牛肉變色即可撈出備用。
第三步、鍋中留底油，待油熱后，倒入干辣椒，辣椒面，豆瓣醬炒出香辣味，然后再倒入姜蒜，芹菜，花椒，翻炒均勻，再倒入牛肉翻炒均勻，最后倒入土豆片翻炒均勻。
第四步、開始調(diào)味，加入適量鹽適量雞精，適量生抽，翻炒均勻，再倒入薄荷翻炒均勻即可出鍋裝盤。
干鍋土豆燒牛肉的做法
：
1、土豆去皮切成拇指粗細(xì)的條狀；茄子也切成土豆條的形狀；芹菜去葉切成節(jié)；洋蔥切碎；香菇切成兩半。
2、熱鍋燒油（油量剛好沒過菜），將以上蔬菜分別炸熟撈起瀝油。
3、最后鍋里留炒菜的油，加入幾粒花椒，姜絲和大蒜，半勺豆瓣醬，再將以上炸熟的菜全部下鍋，大火翻炒，加鹽起鍋裝盤。
干鍋土豆牛肉的做法大全家常
牛肉洗干凈切絲（感覺切絲更入味），加入嫩肉粉、料酒、生抽，攪拌放置。
步驟 2
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準(zhǔn)備鍋底菜： 1、土豆去皮切成拇指粗細(xì)的條狀；茄子也切成土豆條的形狀；芹菜去葉切成節(jié)；洋蔥切碎；香菇切成兩半。 2、熱鍋燒油（油量剛好沒過菜），將以上蔬菜分別炸熟撈起瀝油。 3、最后鍋里留炒菜的油，加入幾粒花椒，姜絲和大蒜，半勺豆瓣醬，再將以上炸熟的菜全部下鍋，大火翻炒，加鹽起鍋裝盤。
步驟 3
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炒牛肉： 1、熱鍋燒油，加入花椒、倒入牛肉絲大火翻炒，剛好牛肉水分炒干就撈出。 2、鍋里留炒菜的油，加入白糖半勺，蔥姜蒜，糍粑辣椒，紅小米辣少許，倒入牛肉絲，大火翻炒，加少許豆瓣醬和十三香。最后加少許雞精和鹽（少放點(diǎn)，其實(shí)口味清淡的也可以不用放），撒上白芝麻（我總是忘了撒芝麻?）。翻炒后起鍋，將牛肉絲蓋在蔬菜上！最后放兩根香菜或芹菜葉在表面。
干鍋土豆牛肉的做法視頻竅門
牛肉300克，
雞蛋一個(gè)，
芹菜一根，
洋蔥適量，
輔料
淀粉適量，料酒適量，鹽適量，紅油適量，干辣椒適量，姜適量，蒜適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，香葉適量，陳皮適量。火鍋底料適量，生抽適量，胡椒適量，蠔油適量，花生適量，芝麻適量。
步驟1
熟牛肉切片，加入雞蛋，淀粉，料酒，鹽上漿。
步驟2
牛肉入油鍋滑熟。
步驟3
鍋中放入紅油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香葉，陳皮。
步驟4
放入一小塊火鍋底料，芹菜，洋蔥炒勻。
步驟5
下入滑熟的牛肉。
步驟6
加入生抽，胡椒，鹽，蠔油，花生，芝麻調(diào)味即可。
干鍋牛肉土豆片的做法視頻
用料
牛肉 500克
調(diào)料：
鹽適量，味精適量，雞精適量，胡椒面適量，生抽適量，花椒子適量
步驟
1.將主料牛肉切刀成片備用。
2.鍋中燒油加入輔料(土豆，魔芋，胡蘿卜，耳塊粑炸)微干撈出備用。
3.鍋中燒油加入姜，蒜片，花椒炒香主料牛肉翻炒至水份干，加入輔料繼續(xù)翻炒調(diào)味(鹽，味精，雞精 胡椒面 生抽 )翻炒起鍋撒上白芝麻，薄荷即可
干鍋牛肉做法視頻教程
主料：
牛肉、土豆、香菜、辣椒、洋蔥、蔥、姜、蒜
配料：
鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、料酒、郫縣豆瓣醬、香辣醬、玉米淀粉、白芝麻
干鍋牛肉的做法與配料：
1.首選牛肉我們選擇一塊后腿肉或是里脊肉，就是偏瘦一些的肉，切成薄片，然后用清水洗去上邊的血水?dāng)D干水分，放少許的鹽、生抽、料酒、胡椒粉入下底味，然后放少許的玉米淀粉抓勻，再放少許的食用油抓勻備用。
2.土豆切成粗條，香菜切段，辣椒斜刀切片，洋蔥切塊，蔥切成蔥花，姜蒜切片備用。
3.起鍋燒寬油，油溫升到6成熱下入土豆條，炸制表面金黃酥脆撈出控油，再把油倒出留一部分，放入牛肉滑炒一下?lián)瞥隹赜痛谩?/p>
4.鍋中留少許的底油，倒入蔥姜蒜爆香，然后下入豆瓣醬和香辣醬炒香，再下入干辣椒花椒和辣椒翻炒一下后，下入牛肉轉(zhuǎn)小火調(diào)味，放少許的鹽、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油大火翻炒入味，最后放入土豆條繼續(xù)翻炒均勻后出鍋盛盤，最后撒上香菜段和熟芝麻即可上桌。
干鍋土豆牛肉的做法大全
牛腩比較好。食材：牛腩200克 西紅柿1個(gè) 土豆1個(gè) 香菜少許 調(diào)料（1） 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺 調(diào)料（2） 生抽少許 美食做法 步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。
（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊资谷獗砻媸湛s變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。）
步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長時(shí)間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下
土豆干鍋牛肉的做法竅門
步驟 1
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提前準(zhǔn)備牛肉，牛腩、腿肉、勒條肉都可以，提前鹵好，切條狀。
步驟 2
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準(zhǔn)備配菜，土豆切條，洋蔥切塊剝散，芹菜切段，粉條提前泡發(fā)。
步驟 3
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準(zhǔn)備調(diào)料，二荊條青椒切小段，二荊條干辣椒剪斷，青紅干花椒適量，姜切片，蒜切厚片。
步驟 4
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準(zhǔn)備好材料后，鍋燒熱后下油，開始炸土豆，土豆先炸好再炒，就不會碎和糊鍋。
步驟 5
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土豆炸至表面金黃，有點(diǎn)軟就好了。
步驟 6
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洋蔥也下鍋炸至變色。
步驟 7
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牛肉也下鍋炸一下。
步驟 8
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炸至表面金黃就可以了。
步驟 9
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留底油，加入姜蒜、干辣椒、花椒、郫縣豆瓣炒香炒出紅油。
步驟 10
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加入牛肉、洋蔥、土豆、粉條下鍋翻炒。
步驟 11
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先加入生抽調(diào)味，再加入料酒和醋，從鍋邊下生抽、醋和料酒，這樣可以取調(diào)料的香味，揮發(fā)酒味，酸味，再撒上雞精和鹽一起翻炒。
步驟 12
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最后下芹菜段，快速翻炒就可以出鍋了。
步驟 13
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盛出放入砂鍋，砂鍋可以很好的保溫，撒上芝麻，芹菜葉，一鍋香噴噴的牛肉干鍋就可以開吃了，超級下飯。
